I migliori piatti vegetariani tradizionali in Spagna

"Credo che probabilmente dovrò ordinare l'insalata". È questo che dici quando entri in un ristorante in Spagna? In tal caso, probabilmente sei una di queste persone chiamata a vegetariano. Gli spagnoli notoriamente non capiscono "vegetariano".

Ma tu può ottenere cibo vegetariano in Spagna. I piatti qui sotto sono i piatti vegetariani più popolari in Spagna. Perché solo nove? In primo luogo ho incluso croquetas, ma poi mi è venuto in mente che in realtà è raro che non includano le chiazze di prosciutto. Cosa pensi dovrebbe sostituirlo? Scorri fino in fondo alla pagina e aggiungi i tuoi piatti vegetariani preferiti in Spagna.

Guarda anche:

• Tapas vegetariani a Siviglia

• Gazpacho

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  Spesso descritto come una "zuppa fredda", ma se ciò evoca l'immagine di una scodella di zuppa che è stata lasciata fuori tutto il giorno, pensatela invece come una "insalata liquida".

  Il gazpacho consiste di pomodori freschi, cetriolo fresco, peperoni freschi, olio d'oliva, aceto, aglio, sale con cipolla facoltativa per calcio e pane per agire come addensante e nient'altro. Solo questi ingredienti e niente da una lattina, Non mi interessa cosa dicono i siti web delle ricette americane.

• Patatas Bravas

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  Patatas bravas è un altro popolare piatto vegetariano spagnolo. Le patate tritate grossolanamente e coperte da una salsa piccante sono di solito all'ordine del giorno, anche se ho visto spicchi di patata o patate dimezzate passare per i bravas.

  Purtroppo, purtroppo a volte la salsa viene sostituita con qualsiasi salsa rosa, dato che molti spagnoli non riescono a gestire nemmeno un tocco di calore. Se ti piace il piccante, il bar potrebbe avere una bottiglia di tabasco che raccoglie polvere da qualche parte.

• Tortilla de Patata

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  Se un tapas bar in Spagna non ha una tortilla sulla parte superiore del bar, non è davvero un bar di tapas. Sei sicuro di essere in Spagna? Fondamentalmente una frittata con patate e spesso cipolla, in realtà si può mettere quasi tutto in una tortilla. Zucchine è un'aggiunta popolare.

  avvertimento In alcune occasioni, questo piatto solitamente vegetariano può contenere prosciutto. Una semplice "tortilla de patatas" sul menu non avrà il prosciutto, ma se stai solo indicando una tortilla sulla parte superiore del bar e non puoi essere sicuro, chiedi.

• Berenjenas con Miel

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  Le Berenjenas con miel sono fette o melanzane o melanzane, fritte e ricoperte da un miele o melassa scuro, leggermente amaro.

  Particolarmente popolare a Malaga.

• salmorejo

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  C'è poca differenza tra salmorejo e gazpacho. Salmorejo, a volte indicato come "porra antequerana", è una versione più spessa del gazpacho, ottenuta aggiungendo un bel po 'di pane. Questo fa assomigliano a una scatola di zuppa di pomodoro che è diventata fredda, ma ha un sapore molto migliore di quello.

  avvertimento Il Salmorejo è solitamente guarnito con prosciutto e uova. Chiedilo "sin jamon" se sei vegetariano o "sin jamon o huevo" se sei vegano.

• Garbanzos con espinacas

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  Garbanzos o ceci, serviti con spinaci. Le proporzioni possono variare molto: a volte è uno stufato di spinaci punteggiato di ceci, altre volte è un piatto di ceci decorati con spinaci. A volte è servito come una zuppa.

   

• Pimientos del Padron

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  "Algunos pican, otros no" (alcuni sono piccanti, altri no "), invariabilmente usato per descrivere i pimientos del padron, è una frase così iconica che ho persino visto su t-shirt.

  Particolarmente popolari in Galizia e in ristoranti galiziani spagnoli, questi piccoli peperoni verdi vengono cucinati con olio d'oliva e grossi pezzi di sale.

• Pan con tomate

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  Pomodoro su pane tostato Sì, lo so, non sembra un genio culinario, ma è piuttosto sorprendente. Tradizionalmente un pezzo di aglio viene strofinato su un po 'di pane leggermente tostato, dopo di che viene strofinato mezzo pomodoro e poi un po' d'olio viene spruzzato sopra. Al giorno d'oggi, molte barre mettono l'intero lotto in un frullatore e poi distribuiscono la pasta sopra.

• Paella vegetariana

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  Nonostante il mito che la paella sia un piatto di pesce, puoi mettere tutto ciò che vuoi su una paella. La maggior parte dei ristoranti farà una paella vegetariana.

  Vedi di più su paella in Spagna.