Quando e cosa mangiare e bere in Spagna

Guida per uscire nei bar, nei caffè e nei ristoranti spagnoli

Gli spagnoli mangiano fino a tardi, almeno all'ora di cena, con un lungo intervallo tra il pranzo e la cena merienda, un po 'come una seconda colazione.

Prendi il tempo di spagnolo per evitare di mangiare in un ristorante vuoto.

Una giornata di mangiare e bere in Spagna

• 08:30 Inizia con una colazione leggera. Di solito un caffè e una pasticceria o, per quelli con un goloso, cioccolato con churros.
• 12:30 Sei in vacanza! Quindi indulgere in La hora del vermut - tradotta approssimativamente come "vermouth in punto", il tradizionale preludio di un vermouth dolce spagnolo che ha recentemente fatto un ritorno.
• 01:30 Per il pranzo, la maggior parte delle persone sceglie un menu del dia, un buon pasto a prezzo fisso che la maggior parte dei ristoranti offre.
• 05:00 Se il pranzo non fosse abbastanza grande, fermati per la merienda.
• 09:00 Tempo per tapas! Impara a fare tapas nel modo giusto ...
• 10:00 Anche se i tapas possono essere un pasto in sé, potresti preferire una cena da seduti appropriata. Ma ci sono cose che dovresti sapere cena in Spagna ...
• 11:15 C'è più! Guarda il digestivo post-cena.
• 11:20 È ora di pagare il conto. Dovresti dare la mancia?
• 11:30 Ti senti ronzare dopo il tuo caffè? Non c'è bisogno di fermarsi: il Gin and Tonic è ora la bevanda onnipresente di cui hai bisogno per provare lo stile spagnolo!

Colazione in Spagna

La colazione spagnola è breve, acuta e al punto: una rapida iniezione di caffeina, zucchero e / o alcol per far passare la miseria della vita prima di pranzo.

Cosa bere per la colazione in Spagna

• caffè: se ordini 'un caffè', otterrai café con leche, un espresso a base di latte (in pratica un latte). Per meno latte, vai per 'un cortado', mentre 'café solo'è un espresso dritto.
• Cioccolato o Cola Cao Due tipi di bevanda al cioccolato: cioccolato (pronunciato 'choh-koh-lah-teh' è denso sciolto in cioccolato fondente con una spruzzata di latte, per inzuppare i tuoi churros o mangiare con un cucchiaio; Cola Cao è la più grande marca di latte caldo al cioccolato, disponibile in qualsiasi bar in Spagna .
• Succo d'aranciaSempre fresco Anche la barra più piccola avrà inevitabilmente uno spremiagrumi incredibilmente grande. Questo di solito spinge un po 'il prezzo della colazione - solo il caffè e il toast / pasticceria costano in genere 1,50-1,80 €, il succo raddoppia il prezzo.
• birra Oh si. La birra per la colazione è così comune che ho visto "specialità della colazione" che includono "birra e tortilla" come una delle opzioni.
• Brandy Per un certo tipo di signore anziano ...

Cosa mangiare per la colazione in Spagna

• Croissant o altra pasticceria Dolci alla francese come la napolitana (pain au chocolate) sono popolari in tutta la Spagna.
• arrosto Pane tostato - o pane affettato noioso o un bel rotolo rustico. Solitamente servito con marmellata, marmellata, prosciutto o formaggio, o pomodoro e olio d'oliva.
• Tortilla Con una birra!
• torrijas La Spagna interpreta il budino di pane o il toast alla francese. Non così diffuso come le opzioni di cui sopra, ma un must se lo si può trovare.

Dove fare colazione in Spagna

A meno che non ci sia un particolare torrefattore o un produttore di churros che vuoi controllare, mangia da qualche parte con una buona vista.

Di solito, un pasto sulle Ramblas di Barcellona o Plaza Mayor a Madrid sarà troppo caro e forse mal fatto. Ma è piuttosto difficile rovinare il caffè e un croissant, e gli extra 3 € è ne vale la pena per una fantastica vista di un famoso spettacolo.

La Hora del Vermut è Vermouth O'Clock in Spagna!

Prima che la produttività diventasse qualcosa che le persone mettevano in classifica, un piccolo drink pre-pranzo per stuzzicare l'appetito era una parte essenziale della giornata spagnola.

In particolare a Madrid e Barcellona, ​​La hora del vermut ("ora di vermouth", che in pratica è "vermouth in punto") è stata una classica ora di domenica (o qualunque ora di pranzo) attività che sta facendo un ritorno.

Il vermouth dolce (all'italiana) è la bevanda necessaria qui. Ma non fidarti di un bar che cerca di servirti Martini: ci sono decine di marchi spagnoli, vecchi e nuovi, da provare.

Il posto migliore per bere il vermut in Spagna

Scopri i vermuterie nel quartiere Gracia di Barcellona.

Pranzo (Menu del Dia)

La tua migliore opzione per il pranzo è di andare a menu del dia. Questo è un pasto di tre portate, diviso in primer platone, segundo platone e postre (dessert) e di solito accompagnato da una bevanda e pane.

Un menu del dia sarà più economico di ordinare piatti separati ed è particolarmente buono per il viaggiatore solista.

Gli spagnoli non tendono a fare "carne e due verdure" come potresti essere abituato. Il tuo pasto sarà diviso in tre: un primo, un secondo e un dessert o un caffè. Il "primer plato" di solito consiste in carboidrati o verdure e il "segundo plato" sarà la tua carne e il tuo pesce. Se preferisci, di solito puoi ordinare due platos di primer (ma non due secondi).

Non aspettarti molto del tuo dessert. Inoltre, molto raramente potresti scoprire che non c'è nessun deserto offerto. Vedrai 'postre' nel menu se è incluso. Di solito puoi scegliere tra un caffè o un dessert per il tuo ultimo corso, ma a volte il caffè non sarà incluso. Chiedere "¿Esta incluido?" (est-AR in-clue-EE-do?).

Dato che il menu del ristorante tende a cambiare ogni giorno, è improbabile che ci sia qualcuno a disposizione per tradurlo in inglese.Alcuni ristoranti quindi presumono gentilmente che siccome non sei un madrelingua spagnolo, non potresti volere che il menu del dia, anche se probabilmente ne hanno uno. Se non ti viene offerto un menu del dia, chiedi "¿Hay menú?" (EYE men-OO?), Ma ricordati di portare il tuo frasario!

Attenzione, in luoghi turistici potresti trovare che il prezzo del menu non include le tasse. Nel menu verrà indicato "IVA incluido" o "IVA NO incluido". Inoltre, frequentemente (e non solo nei luoghi turistici) ci sarà un supplemento per sedersi fuori sulla "terraza".

Guarda anche:Traduzioni alimentari spagnole

Menús del día tendono ad essere serviti solo a pranzo - e di solito solo nei giorni feriali. Organizza le tue abitudini alimentari intorno a questo fatto e riceverai il miglior cibo in Spagna al miglior prezzo.

In molti ristoranti, lo standard che serve vino o acqua è una caraffa, sia che siate in due o che state cenando da soli. Il che significa che se entrambi ordinate il vino, probabilmente sarà una caraffa da condividere, ma se siete molto fortunati, ordinare un vino e un'acqua potrebbe farvi servire tutti! La maggior parte dei menu dirà "con pan y vino / agua" (con pane e vino / acqua), ma di solito è possibile ordinare un altro drink - ma non sempre. Se non ti senti come vino, controlla qualcos'altro è permesso - la birra di solito è OK, la coca-cola o altre bevande analcoliche spesso non lo sono.

Platos Combinados

Dove entra in gioco l'idea "carne e due verdure" è in "platos combinados". Questi sono normalmente venduti in stabilimenti di qualità inferiore e solitamente consistono in un pezzo di carne, patatine fritte e un uovo o un'insalata laterale. In genere si tratta di una qualità piuttosto scadente e dovrebbero essere evitati.

Guarda anche: Evita di pagare troppo ai ristoranti spagnoli

merienda

Merienda è il quarto pasto spagnolo. È un modo per colmare il divario tra il pranzo e la cena infame in Spagna - come il tè pomeridiano inglese, ma meno anacronistico.

In molti modi la merienda è come una seconda colazione. Il caffè è essenziale ed è solitamente accompagnato da una pasticceria dolce.

A Valencia, assicurati di fare il check-out Orzata. A differenza della versione messicana (che è fatta di riso), questa specialità locale è fatta di noci tigre.

Tapas

Niente è più tipicamente spagnolo che andare per tapas. Ma c'è molta confusione su cosa sia il tapas. O sono. (Tapas è una parola al plurale - puoi prendere un tapa o due tapas - ma in inglese si usa la parola "tapas" come se usassimo la parola "riso" o "acqua", quindi è meglio dire "tapas" è"in inglese, non" tapas " siamo'.)

Guarda anche: Le migliori città in Spagna per tapas

Una guida rapida ai Tapas in Spagna

• UN tapa è un piccolo piatto di cibo. Qualsiasi cibo può essere un tapa. Una grande selezione di piccoli piatti tutti serviti allo stesso tempo non sono tapas. Questo sarebbe chiamato "tabla" o "degustazione" ed è raro.
• A volte i tapas arrivano gratis con il tuo drink. Altre volte dovrai pagare. Potrebbe essere un piatto di olive o un piccolo campione di gastronomia molecolare.
• L'idea di andando per tapas (tapear in spagnolo) significa stare in un bar, prendere un boccone da mangiare con un bicchiere di vino, birra o vermouth. In alcune città ci sono molti bar di tapas ravvicinati e la gente blocca il salto tra di loro.
• Grandi porzioni di cibo, ordinate subito e condivise tra un gruppo, non sono tapas. Sono chiamati raciones e sono in realtà il modo più comune di mangiare in Spagna. Leggi di più sulla prossima pagina.

Si noti che nei ristoranti che servono sia le tapas che i pasti convenzionali più seduti, i tavoli saranno probabilmente riservati per i pasti completi. Segui quello che fanno tutti gli altri: se gli altri clienti sono tutti stipati nel bar a mangiare tapas e i tavoli sono tutti vuoti, probabilmente dovresti fare lo stesso.

Cena (Raciones)

Se hai in programma di andare a mangiare qualcosa in Spagna, nella maggior parte dei casi lo farai raciones.

UN ración è come un grande tapa. Per ottenere un pasto completo a base di carne, verdure e carboidrati, dovrai ordinarne diversi raciones. Un singolo racion di, per esempio, il merluzzo sarà probabilmente appena merluzzo. Se vuoi patate o verdure con esso, dovrai ordinarli separatamente. Mangiare raciones non è l'ideale per chi viaggia da solo in quanto le porzioni sono grandi e relativamente costose in quanto sono destinate ad essere condivise. Anche se una "media razziale", mezza porzione, potrebbe essere possibile in alcune località.

Alcuni ristoranti offrono un "menu del noche", una versione notturna del menu del dia, che di solito sarà un po 'più costosa dell'offerta per il pranzo, ma anche un po' meglio per la qualità.

Guarda anche:

• I migliori piatti spagnoli
• Ristoranti in Spagna con tre stelle Michelin

Cosa bere con il tuo pasto

Vino e birra dominano la tavola in Spagna.

Birra in Spagna

Anche se la scena della birra artigianale in Spagna sta migliorando rapidamente, è comunque improbabile che si ottenga molto più di una birra in casa nella maggior parte dei bar. La lager spagnola tende ad essere leggera e altamente gassata e ubriaca come lubrificante per farti passare attraverso il calore appiccicoso e afoso dell'estate.

Guarda anche: Bevande in Spagna

Vino in Spagna

Il vino spagnolo è eccellente. Molto a prezzi ragionevoli ed estremamente bevibile.

Il vino tende ad essere rosso in Spagna. La Rioja e la Ribera del Duero sono le varietà più popolari di vino rosso. Tuttavia, questi tendono a non essere il miglior rapporto qualità-prezzo.

Ma non ignorare alcuni degli eccellenti vini bianchi. Txakoli dai Paesi Baschi, Rueda dalla Spagna centrale e Ribeiros dalla Galizia meritano una visita.I giovani Txakolis sono particolarmente interessanti, ricchi di acidità e reminiscenza del portoghese Vinho Verdes.

Ma qualunque cosa tu faccia, non ordinare la sangria.

digestivi

Dopo la cena, il tuo cameriere potrebbe offrirti un chupito (un colpo) sulla casa.

Questi digestivi tendono ad essere uno dei seguenti:

• Orujo Simile a grappa
• Orujo de Hierbas o Licor de Hierbas Anche se queste sono cose diverse, (una è la grappa aromatizzata alle erbe, l'altra è un liquore alle erbe), di solito quando offri Licor de hierbas è in realtà orujo.
• Patxaran Un liquore basco ma offerto in tutto il paese.
• Cuarenta y Tres Un liquore all'arancia molto dolce (e apparentemente 41 altri sapori).

A proposito, questo è stato dopo un pasto che ho avuto con un amico spagnolo. Il conto è arrivato a circa 43 euro - guarda quel suggerimento in euro solitario per un'idea di quanto grandi sono gli spagnoli gli spagnoli ...

Pagamento del conto (e mance)

Lo spagnolo per 'il conto' è 'la cuenta' e semplicemente chiedendo quello (con a 'per favore'dopo di esso) è tutto ciò che devi fare per chiedere il conto. In situazioni in cui chiedere "il conto" suona un po 'strano, come quando si paga una singola birra o un caffè, lo spagnolo chiederà'¿Me cobra, por favor?', letteralmente' Mi farai pagare, per favore? '.

In Spagna non è comune dividere il conto, quindi pagare tutto in una volta e risolvere chi deve più tardi. E a meno che tu non sia in un istituto di classe, è probabile che non sarai in grado di pagare con la carta.

Aggiunto Extra in Spagna

Di solito il prezzo che vedi è quello che paghi in Spagna. Tuttavia, occasionalmente potresti vedere aggiunto quanto segue al tuo conto:

• IVA (Impuesto sobre el Valor Añadido) Questa è l'IVA (imposta sul valore aggiunto) o l'imposta sulle vendite. Di solito questo è incluso, ma i ristoranti nei luoghi turistici a volte inseriscono '+ IVA' nei loro menu, il che significa che ti verrà addebitato un extra del 10% alla fine del pasto. Alcuni articoli potrebbero essere caricati ad un tasso leggermente inferiore.
• Suplemento en terraza A volte un bar o un ristorante carica un po 'di più per stare seduti fuori. E alcuni posti hanno anche tre prezzi:barra' (al bar), 'mesa'(a un tavolo (dentro)) e'Terraza'. A volte un ristorante può avere un'offerta speciale 'solo barra', disponibile solo al bar.
• Cubierto / Pan + Servicio In luoghi turistici o di alta classe, potrebbe esserci un piccolo costo di copertura (a volte descritto come copertura del pane e / o servizio). Questo sta diventando particolarmente comune a Siviglia. A volte se non mangi il pane potresti non essere accusato, ma probabilmente lo sarai.

Mance in Spagna

Le mance in Spagna sono rare e, quando le persone lasciano una mancia, l'importo rimasto è piuttosto basso.

La gente molto raramente lascia un suggerimento per un drink. Per un pasto economico, la mancia non è comune. Nella migliore delle ipotesi, se il conto arriva, diciamo, a € 10,70, potresti lasciare 30c.

Nella foto precedente in questa galleria, il nostro pasto è arrivato a poco meno di 45 euro. E il mio amico ha lasciato un suggerimento in euro.

Ho sentito gli americani venire in Spagna e dire "Non mi importa se non è tradizionale dare la mancia in Spagna, vado a dare una mancia come se fossi a casa, sono sicuro che lo apprezzeranno".

A questo direi: faresti la mancia al tuo conducente della metropolitana? O il cassiere al supermercato? No, perché sarebbe strano, vero? Ed è così che un ribaltamento inappropriato può essere in Spagna. Ho persino sentito parlare di camerieri che inseguono i clienti in fondo alla strada per restituire ciò che pensavano fosse denaro lasciato per sbaglio sul bancone.

Fare un reclamo in Spagna

A volte potresti non ottenere un buon servizio in Spagna. Fortunatamente, esiste una strada ufficiale di denuncia che funziona bene.

Ogni azienda in Spagna ha l'obbligo legale di conservare i moduli di reclamo ('hojas de reclamación') o un libro dei reclami ('libro di recupero') e offrirtene uno se lo chiedi.

Le forme sono bilingue (spagnolo e inglese dove non ci sono litigi nazionalistici in corso, altrimenti in spagnolo e nella lingua locale) e le denunce sono seguite da un ente governativo.

Solitamente, non visualizzerai il modulo reclami, in quanto l'istituzione proverà a risolvere il problema prima che arrivi così lontano.

Gin and Tonics in Spagna

Gli spagnoli hanno portato l'umile gin e tonic a un livello completamente nuovo. È ormai comune in Spagna che venga offerta una dozzina di gin, con una scelta di acqua tonica, servita in un bicchiere troppo grande, super refrigerata (alcune barre, come il Gin-Tonic a Malaga, hanno una macchina a CO2 per raffreddare il vetro) con ghiaccio in cima, guarnito con qualcosa di insolito come bacche di ginepro, coriandolo o buccia di pompelmo rosa.

Guarda anche: Come fare un gin spagnolo e tonico