5 cibi scandinavi preferiti

Tradizionalmente, i piatti scandinavi sono fondamentali e molti piatti tradizionali includono pesce, patate, maiale e frutti di bosco. La maggior parte della cucina scandinava si basa su ingredienti freschi e naturali che possono essere trovati allo stato selvatico o che provengono freschi dal mare. Durante il tuo viaggio in Danimarca, Norvegia, Svezia, Islanda o Finlandia, assicurati di provare almeno uno di questi grandi piatti scandinavi. Non te ne pentirai, questo è sicuro.

• Pesce

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  Il punto principale della cucina scandinava è sicuramente il pesce. Con una così grande industria della pesca, ha senso solo perché è facilmente disponibile ed economica. Dal salmone all'aringa ai molluschi, ci sono innumerevoli varietà di pesci in molte forme diverse da trovare in qualsiasi ristorante scandinavo. Puoi persino usarlo per fare il dessert, per esempio, norvegese fiskekaker. Il salmone grigliato è un piatto popolare, così come le zuppe di pesce e le casseruole. Anche la torta di pesce è un piatto tradizionale in alcune parti della Scandinavia.

• gravlax

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  Questo è un piatto scandinavo comune a base di salmone crudo che viene curato con sale, aneto e zucchero. Tradizionalmente si mangia con pane di segale, senape e aneto. Gravlax viene solitamente servito su pane o con un contorno di patate e può essere trovato in molti ristoranti diversi in tutta la Scandinavia.

• Polpette

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  L'ultimo alimento scandinavo, le polpette della regione si differenziano dalle polpette trovate in Nord America perché sono di solito più piccole e fatte con solo ingredienti freschi. Sono tradizionalmente realizzati con una miscela di carne di maiale e vitello, ma a seconda di dove sei in Scandinavia, gli ingredienti e le dimensioni delle polpette possono essere diversi. In Svezia vengono generalmente serviti con purè di patate e marmellata; tuttavia, in Danimarca, molto probabilmente li mangeresti con cavolo sottaceto, patate e barbabietola rossa. Una cosa è certa che non importa dove ti trovi in ​​Scandinavia, troverai sicuramente polpette nel menu.

• Frutti di bosco

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  Le bacche sono un alimento base in molti piatti scandinavi. Entrambi i piatti dolci e salati presentano frutti di bosco. Sono gustati in molti pasti diversi, dalla colazione fino alla cena, e sono un ingrediente comune nei dolci. Ci sono due bacche conosciute per la Scandinavia: mirtilli rossi e lamponi. I mirtilli rossi sono generalmente consumati con toast e porridge e sono anche comunemente usati per le salse per le carni. Sono simili ai mirtilli e hanno un sapore naturalmente amaro, quindi lo zucchero viene solitamente aggiunto per renderli più gradevoli. I mirtilli rossi sono comunemente apprezzati in forma di marmellata. I lamponi sono dorati ma hanno un aspetto simile ai lamponi e sono per lo più acquistati sotto forma di marmellata o come succo. La confettura di mirtilli rossi viene comunemente consumata su pane tostato o come salsa per la carne o nei dessert.

• Pancakes

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  I pancake sono un piatto scandinavo comune. Sono apprezzati in ogni momento della giornata, non solo a colazione come in altri posti del mondo. Diverse aree della Scandinavia presentano varie ricette di frittelle. Ad esempio, in molti ristoranti in Svezia, troverete raggmunk, noto anche come frittelle di patate svedesi perché l'ingrediente principale sono le patate. In Finlandia, troverai pannukakku. Pannukakku, che sono i pancake al forno. La maggior parte dei pancake sono conditi con panna montata e bacche, anche se è possibile utilizzare una varietà di condimenti diversi. In Danimarca troverai palline di frittelle che assomigliano a una combinazione di una ciambella e una frittella. Ovunque tu sia in Scandinavia, sei sicuro di trovare alcuni tipi di deliziosi pancake nel menu.