Guida alla celebrazione del Festival Pongal 2018

Pongal è un famoso festival del raccolto del Tamil Nadu che segna il ritorno del sole nell'emisfero settentrionale. È celebrato con molto entusiasmo, proprio come il Ringraziamento in America. Il festival è importante perché gran parte dello stato fa affidamento sull'agricoltura per generare reddito e il sole è necessario per una buona crescita. Pongal in realtà significa "ribollire" o "riversarsi" in Tamil, a significare abbondanza e prosperità.

Quando è Pongal?

Pongal viene celebrato alla stessa ora ogni anno, all'inizio del mese Tamil, Tailandese. Inizia sempre il 13 o il 14 gennaio. Nel 2018, Pongal si svolge dal 13 al 16 gennaio. Le festività principali si verificano il 14 gennaio.

Dove è celebrato?

Il Pongal è ampiamente celebrato nell'India meridionale, in particolare nello stato del Tamil Nadu.

Come è celebrato?

Il primo giorno (Bhogi Pongal), le case sono accuratamente pulite e decorate. Gli ingressi sono adornati con rangoli (Kolam). Sarai in grado di vedere colorato kolams nelle strade dappertutto, al mattino presto! La gente compra vestiti nuovi e fa bagni d'olio. Durante il festival, le famiglie si riuniscono per festeggiare e ballare.

Le attrazioni più famose del terzo e del quarto giorno di Pongal erano, in particolare, lotte di tori e combattimenti di uccelli Jallikattu a Madurai. Tuttavia, c'è stata una grande spinta per mettere fuori legge tali attività negli ultimi anni. Tuttavia, la corrida di Madurai è ancora una grande attrazione turistica.

Jallikattu si svolge anche nei villaggi di tutto lo stato.

Se siete a Chennai nella settimana prima di Pongal, non perdetevi il Mylapore Festival che si tiene lì.

Quali rituali vengono eseguiti durante Pongal?

Nel giorno principale di Pongal (il secondo giorno, chiamato Surya Pongal o Thai Pongal), il Dio Sole è adorato.

Questo giorno corrisponde a Makar Sankranti, il festival del raccolto invernale celebrato in tutta l'India, che segna l'inizio del viaggio di sei mesi a nord e di un clima più mite. Le persone si riuniscono anche nelle loro case per cucinare il piatto Pongal. È offerto al Dio Sole durante le preghiere e in seguito servito per il pranzo.

Il terzo giorno (Mattu Pongal), è dedicato a adorare gli animali della fattoria, in particolare le mucche - e sono decorate per l'occasione! La maggior parte degli agricoltori utilizza ancora tori, carri per i buoi e attrezzi tradizionali per l'aratura. Le celebrazioni carnevalesche si svolgono nelle strade. A Thanjavur, i proprietari pongono le loro mucche per benedire il Grande Tempio.

Il quarto giorno (Kanya Pongal), gli uccelli sono adorati. Le palle di riso cotto vengono preparate e lasciate fuori per gli uccelli da mangiare. Le persone ringraziano anche la famiglia e gli amici per il loro sostegno durante il raccolto. Questo giorno è comunemente celebrato come una giornata in famiglia.

Qual è il piatto Pongal?

La parte più importante del festival Pongal è la cottura del piatto Pongal. Venpongal è fatto con riso mescolato con moong daal e cotto con ghee, anacardi, uvetta e spezie. C'è anche una versione dolce di pongal chiamata Sakkarai pongal. È fatto con jaggery (un tipo di zucchero non raffinato) invece di spezie.

Il pongal è cotto in vasi di terracotta, su stufe fatte con pietre e legna usata come combustibile. Quando inizia a ribollire, tutti gridano "pongalo pongal". I vasi di terracotta splendidamente decorati sono venduti nei mercati di tutto il Tamil Nadu in testa al festival.

Guarda le foto di come si celebra Pongal in questo Galleria fotografica del festival Pongal.