Le migliori briskets, costole e carni affumicate del barbecue di DFW

Attenzione DFW Buongustai! Sto per suscitare qualche polemica. Ho intenzione di nominare alcuni dei migliori ristoranti barbecue nel Metroplex. Non ho intenzione di classificare questi luoghi in ordine, ma ho intenzione di elencare alcuni dei migliori barbecue, barbecue e Bar-B-Que in DFW. Non importa come lo si scrive - è importante che non sia in ritardo per la cena.

Devo dare un grido al nonno di tutti i barbeuces. Non è nel metroplex DFW, ma Prines Barbecue e Catering a Wichita Falls, in Texas, ha alcuni dei migliori barbecue che abbia mai assaggiato. La carne tritata viene servita con una salsa speciale / segreta ed è incredibile.

• Angelo's Great Texas Bar-B-Que

  Questo barbecue in stile hickory è decisamente leggendario a Fort Worth. Angelo ha iniziato a servire il petto nel giorno di San Patrizio nel 1958 insieme a Budweiser in tazze fredde e glassate. Pranzo informale completo con utinsils di plastica e grandi piatti laterali. Va meglio di così? In poche parole: leggendario. Se vivi a Big D, vale la pena andare a Cowtown.

  Posizione: Angelo's, 2533 White Settlement Road, Fort Worth, TX 76107. 817-332-0357.

• Indietro Country Bar-B-Q

  Benvenuti ai carnivori. Questo è il ristorante di un amante della carne. Togliti un tacchino e lo fumeranno per te in qualsiasi momento. Non è solo per il Ringraziamento. Tutto sul menu è super affumicato e delizioso.

  Posizione: 6940 Greenville, Dallas, TX 75231. 214-696-6940.

• House of Smoke di Bone Daddy

  Angela Patterson Bone Daddy ottiene qui due menzioni d'onore. Prima di tutto, devi amare il pollo alla birra. È umido È delizioso. È un pollo che è stato violato con una birra e fumato a 250 gradi.

   

  In genere non sono un fan delle costolette di maiale (in precedenza ero parziale a Baby Backs), ma Bone Daddy's Spares ha la miscela perfetta di fumo e salsa e forse un po 'di magia. Controllali e non credo che resterai deluso.

  Il mio consiglio: non indossare il bianco. #Sauced. Ecco la recensione: Bone Daddy's House of Smoke.

• Barbecue Pit di Dickey

  Li riconoscerai dalla tazza di plastica gialla. Dickey ha un bel barbecue e ho mangiato qui per tutto il tempo che ho vissuto in DFW. Per qualcosa di diverso: prova il Giant Baker: una patata oversize farcita con le tue carni preferite e condita con i tuoi condimenti preferiti. Prova uno con carne tritata, formaggio, panna acida e - beh, i lavori! Lo adoro!

  sedi: Ci sono dozzine di sedi Dickey in tutto il DFW. È probabile che ce ne sia uno vicino a te.

• Feed Store BBQ

  Le costole sono strofinate a secco e il petto è fuori dal mondo.

  Posizione: 530 South White Chapel Boulevard, Southlake, TX 76092. 817-488-1445

• Hard Eight BBQ

  Il nome "Hard Eight BBQ" proviene da un ranch di cervi bianchi situato a Brady, in Texas. I proprietari guardarono un dollaro da 8 punti crescere per anni e divenne la mascotte del ranch. A loro piaceva anche scommettere "otto duri", un 4 e un 4 giocando al tavolo da craps di Las Vegas.

  Il vincitore è chiunque abbia la possibilità di assaggiare il delizioso barbecue. Sta diventando piuttosto popolare. Ero così felice di scoprire che c'è un posto vicino all'ufficio dei miei fratelli. Ciao Brock? Potete consegnare qualche barbecue per favore? Grazie. PS: è tua sorella!

  sedi: Coppell, 688 Freeport Parkway, Coppell, TX 75019. 972-471-5462
  Dal 635: Uscire da Freeport Parkway prima di raggiungere 121. Andare a nord per Bethel Road SE Angolo di intersezione.
  Da 121 verso DFW: Esci da Sandy Lake e vai verso est. Girare a destra sulla terza strada (Freeport Pkwy) e andare a sud

  Un secondo Metroplex Hard Eight dovrebbe aprirsi a Roanoke entro settembre o ottobre 2011.

• Lockharts Smokehouse

  A Lockhart Smokehouse, è così bello che non hai bisogno di alcuna salsa. Tre parole: Kreuz Market Sausage - servito su carta da macellaio. Le carni vengono affumicate sul rovere post Texas. Posizione alla moda di Oak Cliff. Non puoi sbagliare qui.

  Posizione: 400 W. Davis Street, Dallas, TX 75208.

• BBQ principale del nord

  Questo ristorante ha attirato l'attenzione del Ted Allen della Food Network. Il Tritato ospite è apparso in un episodio della rete alimentare di La cosa migliore che abbia mai mangiato e Allen chiamò North Main BBQ come il migliore che avesse mai assaggiato. Non sono d'accordo con Ted.

  Posizione: North Main BBQ, 406 N. Main, Euless, TX 76039. 827-267-7821

• Off the Bone

  Off the Bone riassume il tutto se si parla di Pecan affumicato Baby Back Ribs. Salsiccia affumicata, pollo affumicato - tutto è affumicato e delizioso. Da non perdere il Taco Boneless Baby Back Rib.

  Posizione:1734 South Lamar Street, Dallas, TX 75215. 214-565-9551.

• Barbecue della Hall of Fame di Randy White

  L'ex Dallas Cowboy e Hall of Famer Randy White (numero 54) ha intimidito molti giocatori di football ai suoi tempi, ma dà il benvenuto a tutti nella sua famosa giostra BBQ a Frisco. Devi amare un sandwich chiamato "The Manster", che era il soprannome di White dai suoi giorni di gioco - metà uomo, metà mostro. È un panino con due carni su un hogie. Come molti posti BBQ in Texas, è molto adatto alle famiglie. Controlla i tuoi libri e inserti di coupon perché ci sono sempre coupon disponibili per Kids Eat Free o buy-one, get-one piatti per tutta la settimana.

  Posizione: 9225 Preston Road, Frisco, TX 75034. 972-377-0540. È all'angolo nord-ovest di Preston e Main Street. Mi piace come abbia ottenuto un numero di telefono con "54".

• Barbecue rosso, caldo e blu

  Ospitare una grande festa? Ordina un maiale affumicato intero. Per le feste più piccole, gustare ottimi panini di maiale tirati e petto grande. Anche i loro hamburger sono buoni. Non ero un fan delle insalate di patate, ma Red, Hot e Blue mi hanno creduto.È la mia insalata di patate preferita fino ad oggi! Complimenti per la conversione di me. Lo adoro!

  sedi: Dallas, Duncanville, Flower Mound, Fort Worth, Las Colinas / Irving, North Richland Hills e Plano.

• Smokehouse di Sonny Bryan

  La parola "smokehouse" dice tutto. Sono segreti per il grande barbecue è il modo in cui è cucinato - che tipo di legno è usato per fumare la carne è la chiave. Sonny Bryan's è stato anche presentato in un episodio di Gli originali con Emeril Lagasse.

  sedi: 9 posizioni DFW.

  Continua a sotto.

• 3 Impila fumo e tocca casa

  Angela Patterson

  Jalapeno in padella con ripieno di petto. Petto Frito Pie. Pizza al petto. Non è il tuo comune barbecue. Le carni sono incredibili ma anche un vegetariano può trovare un pasto fantastico qui. Come faccio a saperlo? Ho concluso la mia dieta vegetariana di una settimana sfidandomi a cenare qui. Sono rimasto sorpreso di quanti oggetti non di carne erano a casa del barbecue! Visita Trace Arnold, l'uomo che sussurra alle costole e scopri cosa sta sussurrando loro!