Condividere:
I migliori marchi di birra tailandesi
La birra in Tailandia si riduce davvero ai tre principali marchi di birra thailandesi: Singha, Leo e Chang.
Tutte e tre le birre godono di un seguito per lo più fedele composto da gente del posto, viaggiatori e espatriati occidentali che ora chiamano casa in Thailandia.
La concorrenza in Tailandia è feroce: di solito non devi guardare lontano per individuare qualcuno in una maglietta che promuove uno dei grandi marchi di birra. I bevitori di birra in Tailandia amano ciò che vogliono e si divertono a discutere delle sfumature. Molti non si rendono conto che Leo e Singha sono prodotti dalla stessa compagnia.
La birra è stata originariamente introdotta in Thailandia dai visitatori europei, ma dal 1933 i thailandesi producono birra propria. Sebbene sia possibile trovare birra importata nella maggior parte dei bar e ristoranti, le birre locali fanno un ottimo lavoro nel controllare il dolore mentre si gustano alcuni spaghetti piccanti.
La birra artigianale sta cercando di impadronirsi della Thailandia, tuttavia le severe leggi e le severe sanzioni per l'homebrewing stanno soffocando il settore. Nel 2016, le leggi sono state rese ancora più severe. Dopo il cambio di regime, la Thailandia ha stretto le sue leggi sull'alcol.
Mancia: Non essere sorpreso quando la tua birra in Thailandia viene servita con un bicchiere di ghiaccio (nam keng). Non è così male come sembra, in particolare nel caldo del sud-est asiatico. Il galateo locale per bere è quello di condividere grandi bottiglie; non restano freddi a lungo.
Singha
ShutterWorx / Getty Images Pronuncia: "cantare" (il h e un sono silenziosi)
La prima in Tailandia - e molti sostengono, la migliore - la birra è una lager pallida pulita e croccante al 5% ABV.
Singha è anche la birra tailandese più conosciuta al di fuori della Thailandia poiché è esportata in molti paesi stranieri. Sembra giusto, la Boon Rawd Brewery produce Singha dal 1933.
Il nome "Singha" deriva da Singh, la parola sanscrita per "leone" e una potente bestia nel folklore indù (anche perché Singapore è conosciuta come la "Città del Leone").
Singha è spesso leggermente più costoso rispetto agli altri marchi di birra più importanti in Thailandia. Forse è per questo che è più evitato dai viaggiatori in economia che preferiscono Leo o Chang.
Boon Rawd Brewery (la più antica della Thailandia) ha sede a Bangkok, ma la birra è prodotta in una serie di birrerie in tutto il paese. Le visite pubbliche del birrificio non sono pubblicizzate, tuttavia è possibile organizzare visite private, di gruppo e aziendali contattando l'azienda.
Leo
James Cridland / Flickr / CC BY 2.0 Pronuncia: "Leo"
Leo, un lager con 5% di ABV, è una delle birre "budget" più popolari della Thailandia, soprattutto perché va giù facilmente e non è Chang.
C'era una volta, Chang aveva una brutta reputazione per aver dato costantemente "Changovers" terribili. I viaggiatori si sono rivolti a Leo, che è stato considerato migliore qualità ma ancora poco costoso. Come Singha, è fatto anche da Boon Rawd Brewery ma costa un po 'meno. Sì, il nome è un altro urlo di una bestia mitologica, simile a un leone.
Leo ha una larga fetta del mercato in Tailandia, ma secondo i fedelissimi di Chang, manca il sapore grinta di Chang. Chiamalo il contendente centrale da qualche parte tra Chang e Singha.
I prezzi variano in tutto il paese, ma Leo di solito costa solo poco più di Chang ma meno di Singha.
Birra Chang
Kimberley Coole / Getty Images Pronuncia: "ch-ah-ng" piuttosto che "ch-ae-ng"
Beer Chang (chang è la parola thailandese per "elefante") potrebbe non essere così conosciuto in Occidente come Singha, ma è immensamente popolare in Thailandia. Chang è particolarmente amato dai viaggiatori in economia che passano molto tempo a socializzare: di solito è il più economico tra i migliori marchi di birra tailandesi in offerta.
Chang ha aiutato a rinfrescare i viaggiatori inondati di sole dal 1995. Molti preferiscono il gusto audace rispetto a Leo o Singha. Fino al 2015, la lager era la più forte delle scelte di birra in Tailandia: l'ABV era più duro del 6.4 percento. Il nuovo Chang Classic ha un ABV del 5,2 percento.
Nonostante abbia vinto numerosi premi, Chang ha lottato con una reputazione di controllo della qualità. Le voci correvano che l'ABV di Chang era incoerente tra le bottiglie e poteva raggiungere più del 10 percento. I viaggiatori con zaino e sacco a pelo in tutta la Thailandia temevano il temuto "Changover" che si sentiva decisamente come un elefante in piedi sulla propria testa. Piuttosto che eccessiva indulgenza, la ricetta della birra era solitamente considerata la colpevole.
Chang cambiò ABV e formula, rilasciando diverse varianti tra cui Chang Light, Chang Draft e Chang Export. Nel 2015, tutti i marchi sono stati consolidati in Chang Classic.
Chang è prodotto da Thai Beverage (ThaiBev), la più grande compagnia di bevande in Thailandia. Producono anche Sangsom e Mekhong, i rum più popolari in Thailandia.
ThaiBev è stata fondata nel 2003 e ha sede a Bangkok, ma gran parte della produzione viene effettuata ad Ayutthaya, l'antica capitale a nord di Bangkok.
La birra Archa (cavallo) è prodotta anche dalla compagnia ThaiBev, tuttavia, non è così conosciuta dai viaggiatori. Archa è una scelta popolare in alcuni circoli di espatriati che preferiscono il gusto e il 5% di ABV.
Aggiornato da Greg Rodgers