La migliore birra del mondo solo nel Vermont

Headper Topper: Se ne hai sentito parlare, probabilmente sei un intenditore di birra o un residente del Vermont. Questo Doppio IPA saltellante prodotto dal birrificio artigianale petite The Alchemist di Waterbury, nel Vermont, ha più buons che un'ape del miele, e dal momento che è stato battezzato il la migliore birra del mondo, il liquido dorato-arancione con una testa spumosa è stato un nettare seducente per i bevitori di birra seri. Dopo aver provato Heady Topper per la prima volta a giugno 2013, posso confermare: Vale la pena guidare al Vermont solo per assaggiare questa birra, che ha ottenuto punteggi "100" perfetti sia da RateBeer che da Beer Advocate.

Il mio incontro con Headper Topper è avvenuto al ristorante Hen of the Wood di Waterbury, a circa mezzo miglio da The Alchemist. Stavo agonizzando sulle selezioni di menu quando ho notato la birra sulla lista delle bevande. Avevo sentito che il Vermont era la patria della birra più famosa del mondo, quindi ho immediatamente riconosciuto che questa era un'opportunità che dovevo cogliere. E una volta ordinato un bicchiere di Headper Topper al draft, è stato facile selezionare un abbinamento alimentare: ostriche fritte.

Gli amici di Facebook e i follower di Twitter hanno avuto due reazioni quando ho condiviso una foto della birra rara: avevo bisogno di un assistente? e cosa ho pensato? Ho risposto: "Sono viziato per altre birre ora, quindi penso di dover andare in Vermont."

Normalmente, trovo gli IPA amari. Heady Topper era così liscio e bevibile, però: pericoloso per una birra all'8%! È più del doppio del contenuto alcolico del mio solito veleno: Amstel Light. Con un meraviglioso sapore di agrumi e una complessità che richiede un piacevole sorseggiare, un singolo Heady Topper è durato fino al dessert.

L'alchimista produce solo questa birra. Perché scherzare con la perfezione? Purtroppo, a partire dall'estate 2014, hanno chiuso la loro sala di degustazione e il negozio al dettaglio 35 Crossroad a Waterbury, nel Vermont.

Anche se The Alchemist ha incrementato drammaticamente la produzione di Heady Topper a 180 barili alla settimana dai 30 alla settimana che hanno prodotto quando hanno aperto l'Alchemist Cannery nel 2011, c'è ancora abbastanza di questa birra di livello mondiale per rifornire gli assetati Vermonters: non lo troverà al di fuori delle linee di stato. Se speri di assaggiare un bicchiere o di portare a casa delle lattine, la loro guida Dove acquistare ti aiuterà a localizzare Heady Topper nella valle del fiume Mad del Vermont e nelle maggiori aree di Burlington e Stowe.

Essere avvisati, però: può essere difficile trovare Heady Topper, anche nella più grande città del Vermont. Durante il mio soggiorno all'Hotel Vermont a Burlington, ho pensato che una breve passeggiata per il più vicino Vermont Liquor Outlet sarebbe stato tutto ciò che era necessario. Quando ho chiesto di Heady Topper al Burlington Bay Market & Cafe, tuttavia, l'impiegato ha riso un po 'e ha spiegato che di solito si esauriscono entro un giorno dalla consegna e non avrebbero la birra in magazzino fino a giovedì ... un giorno dopo la mia partenza. Ha generosamente suggerito che potrei avere più fortuna al Pearl Street Beverage di Burlington, quindi i miei compagni di viaggio indulgenti mi hanno raggiunto a piedi in 15 minuti a 240 Pearl Street.

Ero felicissimo (sì, la birra è quella buono) per vedere un uomo corpulento in fila con le sue scatole da 16 once, argento ... e sperare che non fosse l'ultima confezione da quattro nel negozio perché era pure corpulento per me lottare a terra!

Abbiamo trovato alcuni casi di Headper Topper ancora disponibili nel dispositivo di raffreddamento walk-in: un pacchetto di quattro pacchetti mi ha restituito $ 14,10 dopo le tasse e il deposito. lo so adesso quanto è stato fortunato trovarlo. Quando ho chiamato Pearl Street Beverage un sabato di agosto 2013 per confermare il prezzo, un impiegato del negozio ha risposto al telefono con: "Salve, Pearl Street Beverage. Siamo fuori da Heady Topper." Un mercoledì di maggio del 2015, quando ho chiamato di nuovo per un aggiornamento dei prezzi, ho imparato che Heady Topper è leggermente più conveniente a $ 13,49 a quattro, ma il titolo di Pearl Street - consegnato solo il giorno prima - era già completamente sparito .

Non potevo andare a casa senza questo souvenir ricercato, però. Quando ho letto a mio marito la notizia, "Ho bevuto la migliore birra del mondo", aveva risposto con una sola parola: "Geloso".

Ma Heady Topper ha un sapore buono come una lattina? Un solo sorso era tutto ciò di cui avevo bisogno per dimostrare che The Alchemist ha anche perfezionato il suo processo di inscatolamento all'avanguardia, che protegge il fluido dorato dall'ossigeno e dalla luce UV. "Bevi dal barattolo", dice in grassetto, ma quando Bruce ha invitato gli amici amanti della birra a godersi il loro primo assaggio, hanno scoperto che a loro piaceva un po 'meglio quando venivano versati con una testa cremosa.

Mio cognato Bob ha subito detto: "Puoi sentire l'odore del luppolo", e Alex, il più vecchio amico di mio marito, ha detto: "È complesso, ogni volta che lo provo, c'è qualcosa di diverso". Stavano raccogliendo che Heady Topper è caricato con una miscela segreta di sei luppoli - ogni fiore conferisce un sapore distinto. "È la birra più piccante che abbia mai avuto", ha detto Bruce, che ha notato l'aroma fruttato e le spezie floreali di Heady Topper e ha fatto eco alla mia impressione iniziale: "Non si può dire che questa è una birra all'8%".

A differenza di altri potenti IPA, come il Sierra Nevada Torpedo Extra IPA, Heady Topper "non ha un'amarezza che rimane con te", ha detto Bruce.

"Il primo sorso, puoi sentire l'alcol nella parte posteriore della tua gola, dopodiché si ammorbidisce ed è davvero buono", ha spiegato Bob.

Alex è stato semplice: "Sono felice, è luppolato, lo adoro".

Quindi se tu ama la birra, fare piani per visitare il Vermont. Ma faresti meglio a rimanere per un paio di giorni e prepararti per un po 'di caccia al tesoro. Ho telefonato a The Alchemist mentre scrivevo anche questo, e sono stati venduti fuori dalla loro propria birra d'autore! (A partire dal 2014, il negozio al dettaglio della birreria ha chiuso.)

Il Vermont può rimanere l'unico posto sulla terra in cui si possa ottenere una birra perfetta per un lungo periodo.