Dove cenare in una fattoria vicino a Milwaukee

Dove cenare in una fattoria vicino a Milwaukee / Wisconsin

  • Cene da fattoria a tavola ... in fattoria

    Brasare

    Questo ristorante di Milwaukee, nel quartiere di Walker's Point, ospita una lista completa di cene aziendali di quattro portate ogni estate e autunno. I dettagli sono a questo link sul sito web del ristorante. Tutte le cene ($ 100 a persona) si svolgono in determinati sabati tra il 9 luglio e l'8 ottobre; per la stagione 2016 ci sono nove cene, da un potluck / maiale arrosto / falò alla Willoway Farm di Fredonia a un evento urbano alla Pete's Community Farm a Milwaukee, così come una festa di mele al Brightonwoods Orchard di Burlington. Molte delle fattorie ospitanti sono partner nel sourcing del menu per la cena del ristorante, per mano dello chef Dave Swanson, che è accreditato di aver avviato la prima RSA del paese (agricoltura sostenuta da ristoranti, che collega gli chef con gli agricoltori).

  • Le cene della fattoria di Meuer Farm, Chilton

    Meuer Farm

    Con una superficie di 150 ettari coltivati ​​in modo sostenibile, questa fattoria si trova sul lato est del Lago Winnebago. Da maggio a settembre, una cena gourmet di quattro portate ($ 60) viene servita il terzo giovedì sera del mese, sotto la cura dello chef Tracy Darling, gran parte del cibo coltivato in loco. C'è anche una cassa per le bevande alcoliche. Per la stagione 2016, il proprietario David Meuer cucinerà nella maggior parte delle cene Farm Flavour: "Farm Fresh" (16 giugno: porketta e salsiccia di pollo fatta in casa con rucola); "Grillin '& Chillin'" (21 luglio: coregone grigliato con salsa di pomodoro e fragola e budino di mais dolce); "Going Whole Hog" (18 agosto: salsicce, pancetta, pancetta e prosciutto speziato); e "It's Harvest Time!" (15 settembre: confit di pollo locale con gratin di verdure di raccolta). Ogni cena presenta anche una presentazione sull'agricoltura, con una lista rotante di argomenti come l'apicoltura.

  • Serie "Dinner on the Farm" di Holy Hill Art Farm, Hubertus

    Holy Hill Art Farm

    Tenutasi più volte durante l'estate del 2016, la proprietà rustica di 70 acri della fattoria di famiglia di 160 anni si trasforma in un'elegante sala da pranzo. I posti a sedere sono intorno ai tavoli della fattoria nel vecchio fienile e il costo di $ 65 a persona include una scelta di caffè, vino, birra, limonata. Le cene di quest'anno sono il 23 giugno ("Meat & Potato Night", a buffet), il 21 luglio ("Stone Fired Pizza Night", pizze personali preparate in un forno di mattoni italiano in collaborazione con Flying Cow Pizza Chefs) e il 25 agosto ("Pig Roast Night", arrosto di maiale con ripieno come crauti, fagioli al forno e insalata di patate). Viene fornito anche intrattenimento musicale e ogni cena include torte di frutta provenienti dalle fattorie di Fideler. Prendi i biglietti a questo link.

  • Sharon Lynne Wilson Centro per l'Art 'Farm Dinner, Brookfield

    Parkside 23

    Questa sede per le arti dello spettacolo (http://www.wilson-center.com) a Brookfield si associa a uno dei migliori ristoranti da fattoria a tavola della zona di Milwaukee - Parkside 23 - in occasione di una festa durante l'altezza del raccolto a fine agosto . Quest'anno, la cena è il 31 agosto e il costo è di $ 150 a persona, che comprende un tour della fattoria e bevande alcoliche, compreso un cocktail di benvenuto. Ospitato presso la fattoria in loco di Parkside 23, l'unità per raggiungere l'evento è veloce, ma si assapora ancora la vita di campagna. Ogni corso è abbinato a birra o vino, e gli agricoltori sono sul posto per rispondere alle domande, così come lo sono gli specialisti della birra e del vino, se hai bisogno di aiuto per sviluppare abbinamenti per la tua prossima cena. Che tu sia un pollice verde o un simpatico, o entrambi, questo è un evento annuale da non perdere.

  • Serie "Farm Dinner" di Taliesin Farm, Spring Green

    Taliesin

    Tenutosi nell'ex casa dell'architetto Frank Lloyd Wright, una struttura che ha progettato, ci sono tre cene nel 2016: il 25 giugno ("Paesaggio agricolo", guardando il passato agricolo, presente e futuro di Taliesin, $ 125), il 21 agosto (" Natural Landscape, "mette in risalto il restauro del laghetto della fattoria, $ 125) e il 2 ottobre (" Paesaggio culturale ", che evidenzia il meleto e la spremitura delle mele della proprietà, $ 85). Ogni pasto è una cena di quattro portate con abbinamenti vino e birra, con le verdure raccolte dalla fattoria Taliesin e altri prodotti dai contadini vicini. C'è anche la possibilità di fare un'escursione guidata.