7 piatti messicani festivi

Sia che tu stia festeggiando il giorno dell'indipendenza messicana o Cinco de Mayo, o semplicemente facendo una festa messicana in qualsiasi altro giorno dell'anno, ecco alcuni piatti che sono popolari in Messico e sono riconosciuti in tutto il mondo come specialità messicane. Non a caso la maggior parte di essi presenta i colori della bandiera messicana in modo molto evidente. ¡Viva México!

• Pozole

  © Suzanne Barbezat

  Il Pozole (posole a volte farro) è una zuppa o uno stufato prodotto con granturco. Di solito è fatto con carne di maiale o brodo di pollo e la carne viene aggiunta come guarnizione, insieme a fette di lattuga e ravanello sminuzzate. Pozole è tradizionalmente accompagnato da tostadascroccanti tortillas di mais fritto Ecco una ricetta per pozole o prova questa variante vegetariana non tradizionale che include i funghi.

• Chiles en Nogada

  Foto di Masa Assassin

  Questo piatto è nato a Puebla intorno al periodo dell'indipendenza del Messico, rendendolo un piatto patriottico messicano per eccellenza. Vedrai questo piatto comparire nei menu nei ristoranti in Messico in agosto e settembre, quando gli ingredienti sono di stagione. Scopri le origini e la storia di Chiles en Nogada.

• tacos

  Foto Creative Commons di Xamesm

  Certo, puoi trovarli all'angolo della strada di qualsiasi città messicana in qualsiasi giorno dell'anno, ma in realtà, nulla dice che il Messico più dei tacos. Più che un cibo specifico, questo è un modo di mangiare. Dimentica quei duri gusci di taco: non è messicano. Trova alcune tortillas di mais morbido e usa qualsiasi tipo di ripieno che desideri, ma assicurati di avere salsa e guarnizioni fresche a portata di mano.

• tamales

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  I tamales sono un tradizionale piatto messicano di farina di mais con ripieno, sono avvolti in gusci di mais o foglie di banana e al vapore. Poiché sono piuttosto laboriosi da preparare, i tamales vengono serviti per occasioni speciali durante tutto l'anno.

• Sopa Azteca

  Getty Images / Maren Caruso

  Questa zuppa di tortilla è calda e abbondante. Strisce croccanti di tortillas fritte affogate in un brodo speziato e guarnite con avocado e formaggio. Dai un'occhiata alla nostra ricetta preferita per Sopa Azteca.

• guacamole

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  Questo tuffo è un favorito in tutto il mondo. Servire con nachos o verdure fresche o come condimento per tacos. Guacamole trasformerà qualsiasi festa normale in una festa messicana. Anche se ci sono infinite prese su questo preferito messicano, ecco una ricetta per il guacamole semplice per iniziare. La cosa più importante è che gli avocado siano perfettamente maturi.

• flautas

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  Flautas, taquitos o tacos dorados sono termini usati per riferirsi a tacos arrotolati e fritti. A volte i termini sono usati in modo intercambiabile o talvolta le flaute si riferiscono a quelli fatti con tortillas di farina di grano, e quelli più piccoli sono indicati come "taquitos". Ad ogni modo, questi cilindri fritti e croccanti possono contenere carne o formaggio o patate e sono conditi con guacamole o crema e salsa Modo delizioso per festeggiare!

• Bevande messicane

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  Ovviamente, tequila (o mezcal!) È un gioco da ragazzi, ma ci sono molte altre opzioni se vuoi aggiungere una certa varietà al menu delle bevande. Considera queste 7 bevande messicane.