Le migliori cose da comprare al mercato centrale di Riga

Occupando una serie di cinque hangar per aerei Zeppelin della prima guerra mondiale, il Mercato Centrale di Riga copre una vasta superficie ed è il più grande mercato d'Europa. Più di 3.000 venditori vendono una vasta gamma di prodotti freschi locali e le bancarelle sono suddivise ordinatamente in hangar separati che vendono carne, pesce, latticini e verdure. Ecco la nostra selezione delle migliori cose da mangiare e comprare mentre esplori uno dei luoghi imperdibili di Riga.

Il mercato ha una comoda posizione: è vicino al fiume Daugava, vicino alle principali stazioni ferroviarie e degli autobus di Riga, e vicino al quartiere culturale Spikeri e al museo dell'Olocausto. È anche a circa 15 minuti a piedi dal grazioso centro storico di Riga, dichiarato Patrimonio dell'Umanità dall'UNESCO.

• Sottaceti e crauti

  Rachel Erdos

  C'è un intero hangar Zeppelin fiancheggiato da bancarelle che vendono frutta e verdura e una vasta selezione di sottaceti. I venditori ambulanti ti permettono di aiutare i mucchi di crauti croccanti, e troverai tutti i tipi di prodotti, tra cui carote, pomodori, aglio, funghi, fagiolini, cavolfiori e cetrioli aromatizzati con una varietà di erbe e spezie. I crauti sono una graffetta lettone ed è comunemente usato in contorni, gnocchi e zuppe. Si potrebbe vedere gente del posto ordinare un bicchiere di succo di crauti, che si dice sia pieno di antiossidanti e buono per il sistema digestivo.

• Gnocchi Pelmeni

  Clive Streeter / Getty Images

  Anche se potrebbero non aver avuto origine in Lettonia, i pelmeni vengono mangiati in tutta Riga e vale sicuramente la pena provarli. Un incrocio tra pierogi polacchi e tortellini italiani, questi piccoli gnocchi sono fatti con pasta non lievitata e ripieni di carne macinata, verdure o formaggio. Possono essere serviti in un brodo o fritti e vengono sempre con una cucchiaiata di panna acida. Dirigetevi verso Pelmenu Sturitis, una piccola stalla a conduzione familiare nella sala degli ortofrutticoli, per una ciotola di gnocchi fatti su ordinazione per circa 3 euro. Secondo la gente del posto, è uno dei posti migliori per provare questi deliziosi dolcetti fatti a mano.

• Uzbekistani non pane

  Izzer Keribar / Getty Images

  La Lettonia ha stretti legami con l'Uzbekistan e ci sono molti ristoranti e caffè uzbeki che punteggiano Riga. Segui il tuo naso alla panetteria uzbeko tra le sale che vendono verdura e pesce, e ordina un non, una tradizionale focaccia rotonda servita appena sfornata. Preparati ad aspettare in fila perché questi rotoli giganti sono estremamente popolari. Sono serviti in tinta unita o conditi con semi di sesamo o formaggio e fanno uno spuntino gustoso e conveniente a meno di 2 euro l'uno.

• Pesce affumicato

  Christian Kober / Getty Images

  Vedrai un'incredibile varietà di pesce fresco, pesce e pesce affumicato in vendita al Mercato Centrale di Riga, e alcune delle esposizioni sembrano opere d'arte. Il pesce affumicato e salato è un grosso problema in Lettonia e lo vedrete nei menu di tutta Riga. Uno dei piatti più amati del paese è Liepaja menciņš, un piatto confortante a base di merluzzo affumicato, patate, cipolle e crema. Prendi alcune prelibatezze locali per provare come sgombro affumicato, aringhe in salamoia e spratti affumicati in olio.

• Formaggio lettone

  sinankocaslan / Getty Images

  Nella sala da latte, puoi raccogliere tutti i tipi di dolciumi consegnati freschi dalle fattorie della Lettonia. Prova un po 'del kefir locale, una bevanda a base di latte fermentato che è popolare in gran parte dell'Europa orientale per i suoi vasti benefici per la salute dell'intestino. La maggior parte dei formaggi lettoni offerti sono di sapore delicato e sono spesso ricoperti di erbe e spezie. Prova un po 'del Mednieku, un formaggio affumicato con uno strato marrone edibile e Monterigo, un parmigiano lettone. Vedrai Biezpiens ad ogni contatore. Questa ricotta viene servita dolce o salata e viene venduta con il secchio per essere gustata sulla cima di pane e pancake di segale e servita accanto a patate bollite e aringhe in salamoia.

• Pane di segale

  The Picture Pantry / Getty Images

  Se stai organizzando un picnic per divertirti in uno dei tanti bei parchi di Riga (Bastejkalna, Esplanade Park e Kronvalda Park sono tutti punti salienti), ti consigliamo di fare scorta di un gustoso pane di segale. Si dice che il lettone medio consuma circa 50 kg di pane di segale all'anno e la tradizione impone che se il pane viene accidentalmente lasciato cadere, deve essere raccolto immediatamente e baciato. Rupjmaize (pane di segale scuro) è una pagnotta densa che viene servita come accompagnamento alla maggior parte dei pasti insieme al burro aromatizzato alle erbe. Vedrai una vasta selezione di pane in offerta al mercato tra cui il Saldskaaba Maize (una deliziosa pasta madre) e una varietà di pane di segale aromatizzato con tutti i tipi di noci e semi diversi.