Le migliori cose da comprare al Borough Market di Londra

Sulla South Bank di Londra, Borough Market è il più antico mercato alimentare della città e ospita oltre 100 bancarelle che vendono ogni tipo di cibo delizioso da piccoli produttori di lotti, fornitori artigianali e artigiani in tutto il Regno Unito e oltre. Il sito risale al 13 ° secolo e il mercato attira ancora oggi enormi folle. Assapora il tuo gusto mordicchiando i campioni e fai scorta di pane, carne, vino e altro per creare il tuo picnic gourmet. Ecco le nostre 8 bancarelle e negozi da non perdere per stuzzicare l'appetito.

• Charcuterie britannico da cannone e cannone

  Cannone e Cannone

  Potrebbe essere più di una tradizione continentale, ma la salumeria britannica è una tendenza in crescita e Cannon e Cannon sono in prima linea nella scena. La bancarella vende una gustosa selezione di salumi e salsicce essiccate all'aria da produttori artigianali in tutto il Regno Unito. Assapora i salumi, il chorizo, le carni a scatti e affettati e compra gli snack per andare. Goditi gli abbinamenti di carne e vino o impara a curare la carne e persino a preparare il tuo bacon nella Meat School dell'azienda, proprio in fondo alla strada.

• Raclette da Kappacasein

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  Probabilmente sentirai l'odore di Kappacasein Dairy prima di vederlo. L'aroma pungente di formaggio che si sprigiona da questa bancarella è uno dei profumi caratteristici di Borough e attira i buongustai da lontano. La star dello spettacolo è la raclette in stile svizzero, un piatto sostanzioso di patate novelle, cetrioli sottaceto e cipolle sottaceto ricoperte da un potente formaggio arrostito sotto ferri caldi. Il formaggio Ogleshield viene prodotto nella vicina Bermondsey utilizzando latte intero e non pastorizzato di mucche Jersey. È anche possibile prendere un panino al formaggio grigliato fatto con Montgomery cheddar, cipolle, porri e aglio servito su lievito madre.

• Una tazza di Joe da Monmouth Coffee

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  Ottieni una dose di caffeina al Monmouth Coffee, uno dei principali attori della scena del caffè londinese. Il primo negozio fu aperto a Covent Garden nel 1978 e questo avamposto del Borough Market fu una delle prime ondate di rivenditori specializzati ad aprire negozi sulla South Bank alla fine degli anni '90. I raffinati caffè con filtro tostato sono tutti eticamente provenienti da singole fattorie, proprietà e cooperative e c'è sempre una gustosa selezione di torte e pasticcini in offerta. Arriva presto per evitare la folla che in genere fa la fila per il blocco di una birra forte. Il quartier generale e la torrefazione di Monmouth sulla vicina Maltby Street possono essere visitati solo su appuntamento.

• Sourdough dalla stazione di farina

  The Flour Station

  Carb carico presso la Flour Station, un forno artigianale pluripremiato che vende deliziose pagnotte a pasta madre, pane speciale e gustosi pasticcini. Tutti i prodotti sono fatti a mano e sono stati creati utilizzando tecniche tradizionali e un lungo processo di fermentazione che vede lo sviluppo degli impasti per un massimo di 24 ore. La panetteria ha iniziato la sua vita nella cucina del ristorante Fifteen di Jamie Oliver nel 2002. Prendi una pagnotta di semi di Borough e fai a pezzi pezzi soffici per tutto il giorno.

• Salsicce dal maiale allo zenzero

  Il maiale allo zenzero

  Il coraggioso Borough Market vende carne di qualità da oltre 20 anni e il premiato macellaio rifornisce alcuni dei migliori ristoranti di Londra. Il negozio ha una posizione privilegiata nel mercato e vende tutti i tipi di carne dalle tre fattorie dello Yorkshire della compagnia e una gamma di involtini caldi di salsicce, torte salate, uova scozzesi, patè e conserve per un pic-nic di carne.

• Gelato da 3Bis

  Prendi un dolce da 3Bis, un'autentica gelateria italiana inserita tra Monmouth Coffee e Neal's Yard Dairy. Il gelato artigianale a lotti piccoli è fresco ogni giorno e anche se molti degli ingredienti provengono direttamente dall'Italia, tra cui pistacchi siciliani, nocciole piemontesi e liquirizia calabrese, è il latte vaccino britannico che crea la perfetta consistenza cremosa. Aromi classici includono gocce di cioccolato e sorbetto al limone e vedrai anche influenze britanniche come Eton Mess. Per l'ultima corsa di zucchero, ordina una brioche o crepe farcita con gelato.

• Cheese From Neal's Yard

  Neal's Yard Dairy

  In un magazzino convertito con una grande facciata vittoriana, Neal's Yard Dairy è uno straordinario emporio di formaggi che vende formaggi inglesi e irlandesi. Fai un salto per campioni di potente stilton, formaggio cremoso di capra e cheddar piccante e acquista fette direttamente dalle ruote giganti del formaggio. Lo staff conosce davvero le loro cose e può consigliare il formaggio perfetto per ogni occasione. Molti dei formaggi sono invecchiati e maturati nelle stanze di stagionatura del caseificio che occupano archi ferroviari nella vicina Bermondsey.

• Vino inglese dalla dispensa del vino

  La dispensa del vino

  Dì applausi alle principali regioni vinicole dell'Inghilterra alla Wine Pantry, la prima sala di degustazione londinese dedicata ai vini inglesi. Sorseggia fino a 20 vini tra cui spumanti e abbinarli a una selezione di salumi e formaggi britannici. Puoi acquistare buoni degustazione alla porta il venerdì e il sabato e ci sono eventi speciali da tenere d'occhio dal lunedì al giovedì.