6 frutti che devi provare in Brasile

Jabuticaba

I frutti di Jabuticaba crescono proprio sul tronco dell'albero di jabuticaba. Iniziano come piccole palle verdi ma crescono e diventano viola scuro man mano che maturano.

Atemoia

Atemoia (ah-teh-MOY-ah) è un frutto delizioso che si trova in alcuni mercati all'aperto in Brasile, spesso a un prezzo superiore rispetto ad altri frutti tipici, anche quattro reais per frutto.

È un incrocio tra una mela di zucchero e una cherimolia. Questo grande frutto verde dovrebbe essere mangiato quando dà un po '. Rompila e mangia il bianco all'interno - la sua consistenza è morbida e un po 'granulosa, ma il sapore è un delizioso mix di agrodolce. All'interno di ogni sezione del frutto bianco ci sono grandi semi neri che dovrai sputare.

Açaí

Açaí (ah-sigh-EE) è un frutto dell'Amazzonia brasiliana ma è diventato famoso a livello internazionale per le sue proprietà antiossidanti. Mentre può essere trovato fresco in alcune parti del Brasile, nella maggior parte dei posti si mangia la polpa congelata. Molti locali in Brasile ordinano una ciotola di polpa di açaí fredda, a volte con banane e muesli.

Frutto della passione

Il frutto della passione, chiamato maracujá (mah-rah-ku-ZHAH) in portoghese, ha due varietà: dolce (doce) e aspro (azedo). Nella maggior parte dei casi, vorrai andare con i più carini. Mangiarli è semplice; basta tagliare il frutto a metà e raccogliere il succo e i semi e mangiarli.

Dolce frutto della passione

Mousse de maracujá (Moo-see dzee mah-rah-ku-ZHA) è un dolce popolare in Brasile, e per ottime ragioni. Questa leggera mousse viene prodotta in genere con latte condensato dolce e succo di frutto della passione, quindi condita con un leggero strato di frutto della passione con semi. È un dessert alla frutta ricco e molto gustoso che puoi gustare in molti ristoranti, caffè e buffet.

Guaiava

Guava, o goiaba (goy-AH-bah), è uno dei frutti più comuni in Brasile. Può essere trovato nei mercati all'aperto, nei negozi di alimentari e persino venduto agli angoli delle strade. Esistono due varietà principali: goiaba branca (bianco) e goiaba vermelha (rosso); quella rossa è la mia preferenza. Le guaiave sono disponibili tutto l'anno in Brasile.

Goiaba può essere mangiato in pochi modi. Dopo averlo lavato, puoi tagliarlo a giri o semplicemente mangiarlo come una mela, mordendo la buccia e la frutta. Puoi anche tagliarlo a metà e raccogliere la frutta rossa o bianca dalla buccia. I semi sono commestibili.

Guava è anche trasformato in una deliziosa pasta chiamata goiabada. È guava, zucchero e acqua che è cotta fino a una consistenza simile a una spessa pelle di frutta ma più morbida. È economico e dura a lungo, quindi è un buon regalo da riportare a un amico. È spesso servito come dessert con un semplice formaggio bianco, in particolare queijo Minas; questa combinazione si chiama Romeo e Julieta perché presumibilmente guava e formaggio bianco fanno la coppia perfetta, proprio come Romeo e Giulietta.

Le migliori banane

Le banane in Brasile sono speciali. Innanzitutto, ci sono molte varietà tra cui scegliere. In secondo luogo, sono poco costosi e facili da trovare. La cosa più importante è che sono deliziosi, in particolare banana-maçã o mela-banana.

La banana-maçã è una piccola banana che viene mangiata quando la pelle è completamente gialla e inizia a diventare marrone in macchie. Dovrebbe essere morbido; se è difficile, lascerà una strana trama sulle labbra e sulla lingua, e i brasiliani chiameranno banane che non sono pronte "verde". Il sapore è dolce e ricorda in qualche modo una mela. Sono acquistati in gruppi e sono leggermente più costosi di altre varietà di banane.