Una recensione di Prepkitchen a Del Mar

Ho voluto mangiare a Prepkitchen per molto tempo, ma non ho mai trovato il momento giusto per andare. Così quando di recente sono stato incaricato di scegliere un posto dove incontrare un amico che era in città per il pranzo e Del Mar era un buon punto di incontro tra noi due, ho subito colto l'occasione di incontrarci a Prepkitchen e finalmente Provalo.

Prepkitchen fa parte della famiglia di ristoranti Whisknladle e serve piatti contemporanei con dettagli alimentari confortevoli sia a pranzo che a cena.

Come accennato in precedenza, ho mangiato a Prepkitchen per pranzo e sono stato piacevolmente soddisfatto dal menu. Aveva un buon mix di entrambi i piatti tradizionali per il pranzo come panini e insalate e più antipasti eclettici se stavate cercando un pranzo più eccitante.

Avevo anche sentito cose buone sul bacon avvolto in datteri a Prepkitchen e che erano tra i migliori in circolazione, così ho ordinato un piatto come antipasto per me e il mio amico. Non siamo rimasti delusi. Il bacon avvolto nelle datteri è stato fatto con formaggio blu e si scopre che il mantra "tutto è meglio con il formaggio" si applica anche a datteri impanati. Dolce, salato e cremoso. Delizioso.

Per il mio antipasto, ho ottenuto lo scioglimento del tonno. Non era così eccitante, ma suonava come la soluzione giusta per il raro giorno piovoso di San Diego che stava accadendo fuori. Questo non era il tuo scioglimento del tonno medio, però. Aveva gouda invecchiato sciolto in cima a un'insalata di tonno che ha avuto un calcio grazie a cipolle caramellate e remoulade.

Il mio amico ha preso l'hamburger di formaggio e si trattava di un hamburger dall'aspetto impressionante decadente con un buon cumulo di groviera, pancetta, cipolle caramellate e un uovo in cima.

Altre opzioni per il pranzo includono piatti creativi come spinaci e panino naan in salamoia, fusilli alla bolognese e cozze locali con patatine fritte.

Le cozze locali sono anche sul menu della cena e il piatto di pesce è uno dei piatti per cui Prepkitchen è più famoso. Il menu per la cena ha anche altre opzioni più coraggiose come le guance di maiale brasato senape con lenticchie, asparagi e carote; e albacore scottato con insalata di patate, barbabietole sottaceto, salsa ravigot, crescione e avocado. Ci sono anche piatti più leggeri come il gambero di harissa con fave e cavoli di cavolo o un'insalata di barbabietole e spinaci con Satsuma, avocado, formaggio di capra, mandorle e vinaigrette al balsamico.

Nonostante i deliziosi antipasti con ingredienti unici, la mia parte preferita di Prepkitchen era l'atmosfera. Mi ha ricordato una biblioteca alla moda che avresti trovato in un castello ristrutturato per il 21^st secolo. La sala da pranzo al coperto è piccola e intima, ma è piena di luce e ariosa. Le librerie sono allineate lungo il muro e una raccolta di libri fornisce titoli divertenti da leggere durante il pasto.

All'esterno, troverete più posti a sedere sul patio coperto che si affaccia su Camino Del Mar, il viale principale che attraversa il cuore del centro di Del Mar.

Suggerimenti rapidi di Prepkitchen

Indirizzo: 1201 Camino Del Mar, Del Mar (Oltre alla posizione Del Mar, ci sono anche i ristoranti Prepkitchen a La Jolla e Little Italy.)

Sito web: http://wnlhosp.com