La dieta francese e come i francesi restano magri

I francesi mangiano cibi ricchi e bevono molto vino. Allora perché sono così magri e in forma? Qual è il segreto del paradosso francese?

Ecco alcune teorie sul perché la dieta francese funziona.

Una riverenza per il cibo

Prima di tutto, i francesi tengono il cibo sacro. Mentre questo suona immediatamente come una ricetta per l'aumento di peso, non lo è. Pensaci. Invece di inalare un hamburger in due minuti piatti, si godono il loro cibo.

Lo assapora. Quindi cosa succede se la cena dura tre ore? I francesi hanno feste che farebbero vergognare un americano del Ringraziamento su base regolare. La dieta francese ha ben poco a che vedere con la parola "dieta".

Gli americani mangiano continuamente, eppure il tasso di obesità negli Stati Uniti continua a salire. Questo perché gli americani stanno imparando a odiare il cibo sempre di più, a vedere che è qualcosa di triste da sopportare o qualcosa di indulgente in cui non dovrebbero sentirsi veramente bene. Ricorda solo di goderti ogni boccone e farà il mondo della differenza.

Prendilo lento invece di tirar fuori!

Per goderti il ​​tuo cibo, devi concentrarti su di esso e concederti del tempo. In Francia, il fast food e l'asporto non sono ancora la norma. Mentre i francesi stanno lentamente aggiungendo il take-out (chiamato "un giornalista"in francese), i francesi come cultura mettono da parte il tempo e il luogo per il cibo: è molto più consueto mangiare cibo seduto in un bar oa casa, senza fretta.

La dimensione conta

Una delle più grandi differenze è l'enorme quantità di cibo negli Stati Uniti. I francesi possono mangiare cibo che non si qualificherebbe mai sotto una dieta Weight Watchers, ma la loro dimensione della porzione è molto più piccola. Si prendono il loro tempo con ogni boccone, quindi sono in grado di realizzare che sono pieni dopo aver mangiato molto meno.

Le porzioni di ristoranti tipici in America in particolare sono incredibilmente immense.

La TV francese succhia

Alcuni potrebbero non essere d'accordo, ma la TV francese non è eccezionale. Questo può essere negativo, certo, ma ha aspetti positivi e contribuisce al mistero della dieta francese. In America, così tante famiglie e tanti giorni ruotano attorno alla TV. In Francia, invece, le persone vanno al mercato e poi al fornaio. È molto più facile andare fuori e fare qualcosa lì invece di marcire sul divano. E i francesi non hanno cene TV; non hanno nemmeno la TV accesa durante le ore sacre dei pasti.

Esercizio che è (ahem) divertente

I francesi amano l'amore. Secondo un sondaggio del marchio di preservativi Durex, i francesi hanno più incontri sessuali ogni anno rispetto agli americani. Quante calorie brucia?

È facile essere attivi

I francesi non sono pigri per le piccole cose. Vedi i francesi che prendono le scale invece di aspettare l'ascensore. Le piccole cose che gli americani fanno per rendere la vita più facile aggiungono un enorme deficit di attività. Vengono inoltre create città francesi, quindi è facile camminare ovunque, con molti dei loro centri storici pedonali.

In America, i sobborghi sono pieni di centri commerciali, costringendo le persone a guidare fino ad ogni fermata.

In realtà, i francesi di solito acquistano in una varietà di negozi (un fornaio per le migliori baguette, una macelleria per la carne, un mercato per le basi e forse una pasticceria per dessert). Hanno grandi supermercati (come Carrefour), e guidano verso di loro, spesso fuori città, ma fanno shopping anche in città, e spesso su base giornaliera.

Rinfrescati!

Nella dieta francese, ingredienti freschi, prodotti locali e ingredienti di qualità sono la norma. Non è tipico mangiare così tanto cibo trasformato in Francia e c'è un'antipatia attiva nei cibi molto elaborati.

Americanizzazione della Francia

Purtroppo, la stessa dieta e cultura francese che tiene in forma la gente di questo paese viene lentamente erosa da un'invasione della cultura americana. Starbucks e McDonald's sono in molte grandi città, ma sono spesso in posti nascosti.

Il più grande perdente

Lo spettacolo di successo, Il più grande perdente, probabilmente ha portato più attenzione al problema dell'obesità negli Stati Uniti Anche se questo spettacolo non ha mai fatto una sola menzione della dieta francese, ai partecipanti al Biggest Loser sono stati insegnati alcuni elementi chiave: il controllo delle porzioni, usando ingredienti freschi e attività lavorativa nei loro diete quotidiane

La cucina francese è classificata dall'UNESCO

E se dubitate dell'importanza del cibo in Francia, l'UNESCO ha fatto della gastronomia francese un "costume sociale volto a celebrare i momenti più importanti nella vita di individui e gruppi". L'UNESCO ha inserito la cena gastronomica a più portate in Francia con i suoi riti e la presentazione alla "lista mondiale dei beni immateriali" che include il festival del giorno dei morti messicano. Si unisce a 41 altri siti del patrimonio mondiale dell'UNESCO in Francia.

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A cura di Mary Anne Evans