Qual è l'etichetta per le mance a Parigi?

I visitatori per la prima volta a Parigi spesso si chiedono quanto dare mancia ai server, nei ristoranti, nei bar e nei caffè della capitale francese. Con il dollaro USA e il dollaro canadese ancora relativamente debole che pizzica la maggior parte dei budget dei viaggiatori nordamericani, la sovrapposizione può essere una preoccupazione, ma molte persone si sentono a disagio nel dare mance ai parigini. Ecco alcune linee guida di base per aiutarti a decidere un importo ragionevole da aggiungere al tuo pasto o bevanda, e consigli su come distinguere tra il servizio "cattivo" e le incomprensioni culturali comuni.

Mance della cultura a Parigi e in Francia: alcuni punti importanti

Prima di tutto, dovresti sapere che in Francia, una tassa di servizio del 15% viene aggiunta automaticamente al tuo conto nei bar e ristoranti parigini.

Un punto molto importante da tenere a mente, tuttavia: i server in Francia non di solito ricevono questo costo di servizio come salario aggiuntivo. I ristoranti potrebbero farti pensare diversamente, dal momento che il costo del servizio aggiunto lo suggerisce, ma questo è piuttosto fuorviante.

Ecco perché consigliamo di aggiungere un piccolo extra (circa il 10%) se il servizio è buono, in particolare nei ristoranti. E se ricevi un servizio notevole durante il tuo pasto, non esitare a lasciare il 15%. Il 20 percento sarebbe considerato straordinariamente generoso in Francia, anche se è normale lasciare così tanto per un servizio eccellente negli Stati Uniti e nel Nord America.

Che dire di mancia per le bevande nei bar e nei caffè?

Nei caffè e nei bar, lasciare una piccola mancia (il cambio di tasca, in sostanza) è considerato accettabile se si dispone solo di una o due bevande.

Tuttavia, se il servizio è ostile o troppo lento, o per le occasioni in cui si beve il caffè o un bicchiere di vino al bar, è possibile sentirsi liberi di astenersi. La maggior parte dei locali non lascia suggerimenti in questi casi.

Cosa succede se trovo il servizio maleducato / cattivo / lento?

Questo genere di cose è interamente lasciato alla tua discrezione, e se ricevi ciò che consideri un servizio scortese o scadente, anche nei ristoranti, puoi decidere di non lasciare un suggerimento.

Tuttavia, incoraggiamo i viaggiatori a ricordare che ciò che costituisce un servizio "scortese" è, almeno in una certa misura, una questione di percezione culturale e norme locali.

Ecco perché: a Parigi e in gran parte del resto della Francia, la velocità, l'attenzione e la capacità di informarti rapidamente sulle tue scelte di menu sono considerati fattori più importanti nel giudicare un buon servizio rispetto a sorrisi, domande personali o chiacchiere. Sappi anche che raramente i server a Parigi vengono per chiedere "come stanno andando le cose" e quasi mai ti daranno il controllo a meno che tu non lo chieda esplicitamente.

Nella cultura francese, farlo sarebbe scortese (un segno che stanno cercando di spingerti fuori per permettere agli altri clienti di prendere il tuo tavolo). Una delle parti più divertenti della ristorazione in Francia è che non sei quasi mai affrettato; puoi davvero goderti il ​​tuo pasto.

Prenderti il ​​tuo tempo è parte del costume locale

È consuetudine che i server francesi ti lascino un ampio intervallo di tempo tra un corso e l'altro, a meno che tu non chieda il contrario, e presumere che impiegheresti un po 'di tempo per completare ogni corso. L'usanza francese è di assaporare il pasto, senza fretta. Per gli standard americani in particolare, il servizio può sembrare piuttosto lento. Questo, tuttavia, non lo rende "cattivo".

Per questi motivi, sconsigliamo di ridurre il tuo suggerimento se ritieni che il servizio sia "un po 'lento", poiché questo ha molto a che fare con le differenze culturali.

Quando sei a Roma, fai come lo farebbero i romani. Prova a sederti e goditi il ​​ritmo più lento. Se lo desideri, indica al tuo server all'inizio del pasto che hai un evento da frequentare in tale o in quell'ora e chiedi se l'assegno può essere presentato al tavolo non appena viene offerto l'ultimo corso.