All'interno di Carson Young di Atlanta Yumbii

Siamo tornati con la nostra serie Inside Atlanta: ogni settimana ci sediamo con influenti persone del posto per parlare di ciò che Atlanta significa per loro. Oggi parliamo con Carson Young, il fondatore del primo camion alimentare di Atlanta, Yumbii. Young è un nativo di Atlanta e grazie al suo camion di cibo conosce la città dentro e fuori. Probabilmente hai provato una delle offerte messicane-asiatiche di Yumbii a un evento in città, ma se non lo fai, non disperare - Yumbii sta aprendo la sua prima casa in mattoni e pietra a Buckhead prima della fine dell'anno!

Quando non sta mettendo i tacos, è fuori ad esplorare la città. Oggi facciamo un tour di The Big Peach, diretto da Young stesso.

io vivere in… “il quartiere di Paces con mia moglie, Katy, ei nostri due cani, Stella e Patata. Ci piace perché è come un rifugio di legno nascosto nel mezzo di Buckhead. Vediamo cervi e altri animali selvatici nel nostro cortile ogni giorno, eppure siamo a soli 10 minuti dal centro di Atlanta. "

io Desiderio Persone Conosceva… “che Atlanta è una città con alcuni dei migliori quartieri tascabili del paese. È sorprendente che all'interno di una città si possa sperimentare la cultura e la diversità di quartieri diversi come Buckhead, Midtown, Grant Park, Westside, O4W, Inman Park e Cabbagetown, ognuno con le proprie personalità ed esperienze. "

tu Può Trova Me… "Nella mia macchina, in giro. Conosco probabilmente ogni strada secondaria in città. Possedere camion di cibo significa che devi avere familiarità con tutte le parti della città - sono sempre alla ricerca dei posti migliori per Yumbii o controllare i camion. Puoi anche trovarmi al Cafe OK al mattino con una frittata e una tazza di caffè. È nel nostro quartiere e ci vado da anni per cui mi sento come a casa. "

esso'S Cena Tempo, io'm Diretto a… “così tanti posti - la scena gastronomica di Atlanta ora può competere con quasi ogni altra città. Mi piace davvero tutto ciò che fa Angus Brown, adoro l'atmosfera rilassata ma il menu esclusivo di 8Arm e Octopus Bar. Gunshow è anche uno dei miei preferiti - penso che sia un'esperienza gastronomica davvero unica che Kevin Gillespie ha creato lì. Per sushi, UMI e Tomo sono sempre in cima alla lista. "

Orologio scioperi 5'oclock, io'm Potabile… “vino rosso a casa. Adoro Holeman & Finch Bottle Shop alla Peachtree Battle e ci passo su base settimanale per controllare la selezione. In un ristorante o bar, di solito bevo una classica vodka martini secca o bourbon sugli scogli. Se usciamo a bere qualcosa di notte, di solito è a Himitsu. Adoro il cocktail Kemuri e mia moglie ordina sempre lo Yuzu. "

Se io aveva a Restare in un Hotel, io'd Dai un'occhiata In… “il Mandarin Oriental. Hanno il miglior centro benessere ad Atlanta, mani in giù. "

Atlanta'S Migliore Tenuto Segreto è… "La scena del food truck! Quando ho iniziato a Yumbii come primo camion alimentare di Atlanta nel 2010, tutti hanno letteralmente pensato che fossi pazzo. Ora è cresciuto in questo settore in piena espansione e consolidato con oltre 90 camion, ed è emozionante vederlo crescere ogni giorno. Abbiamo la città perfetta per lo street food, e spero che il movimento ad Atlanta continui ad ottenere trazione e riconoscimento ".

quando io'm Giocando turista io partire a… il BeltLine. Adoro uscire con i miei cani e mia moglie per le passeggiate. Iniziamo nel Piedmont Park e finiamo in Inman Park. È un ottimo modo per vedere i quartieri della città. "

io Ottenere Mio Sudore Sopra… "Al Pinnacle Fitness Center di Buckhead. Mi spingono davvero lì e il lavoro aiuta ad alleviare un po 'lo stress di essere nel settore della ristorazione! Ho imparato a conoscere tutti i trainer perché è proprio accanto al negozio al dettaglio di mia madre, REBECCA. Anch'io sono in Pilates e vado a Body Central - è un ottimo allenamento per lo stress. "

io Amore La spesa Mio I soldi a… "Sid Mashburn. È facile buttare un po 'di soldi lì, ma sento che tutto ciò che portano è senza tempo, quindi vale la pena investire. "