Dove pranzare d'affari a Stoccarda, in Germania

La capitale del Baden-Württemberg, Stoccarda, è anche la capitale commerciale della Germania sud-occidentale, patria di Mercedes-Benz, Porsche, Stihl e altre importanti aziende. Infatti, una delle prime automobili è stata sviluppata qui, e oggi i visitatori possono visitare la Porsche Visita al museo e alla fabbrica. Stoccarda è anche bella, con molti parchi e vigneti vicini.

È una città che prende sul serio il pranzo e ha guadagnato più della sua quota di stelle Michelin tedesche.

In città e nelle immediate vicinanze ci sono un totale di 17 ristoranti stellati. Approfittate del vostro soggiorno qui, assaggiando alcuni dei migliori pranzi energetici con i vostri colleghi e clienti.

Fare prenotazioni, come andare in giro e fare affari a Stoccarda, è facile grazie al fatto che la maggior parte dei tedeschi parla un ottimo inglese. Discutere le vostre esigenze con il maitre d ' sarà facile, e i menu sono spesso multilingue o disponibili in inglese. I camerieri in questi ristoranti possono anche descrivere prontamente i piatti in inglese.

Cubo

Per un luogo d'incontro che attira l'attenzione, prenota un tavolo da pranzo al Cube, l'ultimo piano vetrato del museo d'arte di Stoccarda. I panorami di questa nobile distesa si estendono attraverso i grandi giardini e fontane di Schlossplatz fino al nuovo palazzo e sulle colline ricoperte di vigneti che circondano la città. L'arte è adatta all'ambientazione in un museo d'arte, ei piatti elegantemente placcati di Cube riportano l'attenzione dei tuoi ospiti sul tavolo.

Gli antipasti vanno da una semplice quiche al prosciutto e formaggio, al tartaro di tonno al pesce rosso. Gli antipasti cambiano stagionalmente e potrebbero includere bratwurst di agnello alla griglia con couscous, curry di verdure o gulasch di cervo. C'è un menu vertiginoso di cocktail, sprits eccellenti e bevande analcoliche non alcoliche. Ruba qualche minuto dopo o prima di pranzo per vedere la collezione di opere del museo di Otto Dix, i cui audaci dipinti hanno catturato l'essenza della società di cabaret tra le due guerre.

Cube è proprio nel centro di Stoccarda, sulla Schlossplatz.

Olivo

Nell'Hotel Steigenberger Graf Zeppelin, di fronte alla stazione ferroviaria principale di Stoccarda, nel centro del quartiere commerciale e finanziario, gli anelli Olivo, con stella Michelin, sono di discreta gentilezza. Molte delle sue tavole impeccabilmente rivestite sono separate da demi-muri e sono tutte ampiamente distanziate per le conversazioni private. Le descrizioni del menu di ispirazione francese dello chef Nico Burkhardt possono sembrare apparentemente semplici, ma sono solo uno schizzo allettante dell'opera d'arte finale. Inizia con antipasti di maiale iberico, carpaccio di aragosta o gamberi argentini con asparagi e crescione d'acqua, prima di un piatto principale di piccione ripieno e l'interpretazione del cioccolato del giorno per dessert.

Alte Kanzlei

Affacciato su una piccola piazza circondata da edifici medievali, accanto al vecchio castello di Stoccarda, l'Alte Kanzlei serve autentica cucina sveva con un tocco internazionale rinnovato. Tavoli vestiti di lini bianchi e cristalli scintillanti sono ben distanziati per una facile conversazione, e l'atmosfera è corretta senza essere rigida. Andando oltre i soliti preferiti locali, il menu si basa su prodotti e stili locali per opzioni come petto d'anatra affumicato con gelatina di vino porto e coniglio selvatico con salsa di pepe di amarena.

Una specialità locale di cui si può essere sicuri è Schwarzwälderkirschtorte - torta di ciliegie della Foresta Nera - per dessert. La lista dei vini dell'Alte Kanzlei è eccezionale.

Accoppiare

Se il tuo pranzo di lavoro richiede di incontrare clienti o colleghi prima, dopo o tra un volo e l'altro, Stoccarda ti sostiene. Top Air è una raffinata sala da pranzo proprio nell'aeroporto, con tavoli ben separati in una sala da pranzo elegante e luminosa. Non lasciatevi ingannare dalle raffinate decorazioni di fiori freschi - questa è una cosa seria che ha ottenuto numerosi riconoscimenti (tra cui una stella Michelin) per piatti come petto di piccione con tartufo del Périgord, capesante pescate a mano con curry di Mumbai o noce nera- carne di cervo in crosta su un letto di cavolo rosso brasato nel vino di Porto. Ricorda che Top Air è chiusa il lunedì e il martedì.

Café am Schlossgarten

Nell'Hotel am Schlossgarten, affacciato su un parco vicino al distretto finanziario e alla stazione ferroviaria centrale, il Café am Schlossgarten è un ambiente tranquillo per un pranzo o un incontro a metà pomeriggio con il caffè e le torte per cui questa regione è rinomata.

Il menu del pranzo include opzioni come un delicato carpaccio di vitello, i ravioli di carne locali noti come Maultaschen, o Veal Cordon Bleu fatto con formaggio Allgäuer e il famoso prosciutto locale. In estate puoi intrattenere i tuoi ospiti sulla terrazza che si affaccia sul parco, mentre in inverno l'atmosfera all'interno è più simile a una tradizionale caffetteria europea, ma con più spazio tra i tavoli.

Fellini

La sala da pranzo in cristallo e cristallo di Fellini è circondata da finestre che si affacciano su una strada trafficata vicino a Berlinerplatz, nel centro di Stoccarda, non lontano da Schlossplatz. Il menu del pranzo di lavoro di piatti mediterranei potrebbe iniziare con una zuppa calda di carote e patate o il vitello tonnato classico italiano. Gli antipasti della giornata potrebbero includere le casarecce in salsa di pomodoro con melanzane e ricotta, l'entrecotê con patate al rosmarino o una spigola semplicemente grigliata con un'insalata di baby green croccanti. Termina la conversazione con un espresso ben fatto e un bicchiere di grappa fine.

Ristorante Christophorus

Potrebbe essere difficile mantenere l'attenzione dei vostri ospiti al Christophorus Restaurant, dove le grandi finestre si affacciano sulle auto esposte nel Museo Porsche. Il ristorante si trova in Porscheplatz, l'impianto di produzione dell'auto, dove sono costruite macchine sportive e motori Porsche, e il museo adiacente è uno dei punti salienti del turismo di Stoccarda.Il menu del pranzo di lavoro potrebbe iniziare con la terrina di cinghiale con pere e pistacchi, o con la tartara di trota affumicata con caviale di trota, accompagnata da un raffinato Riesling del Württemberg locale. L'antipasto in evidenza del giorno potrebbe essere brasato con guance di vitello su polenta al rosmarino con peperoni grigliati. Si può scegliere di finire con crème brûlée al torrone e gelato all'arancia, o una panna cotta al chai con mele speziate e anacardi caramellati, accompagnata da un Vinsanto del Chianti Classico toscano. Il Museo Porsche si trova vicino alla stazione Neuwirtshaus / Porscheplatz della S-Bahn o a una breve corsa in taxi dal centro di Stoccarda.

Cose da fare quando hai finito con il pranzo

Stoccarda è una città meravigliosa piena di luoghi interessanti e cose da fare. È facile uscire da un ricco pranzo di lavoro negli splendidi parchi della città o lungo le sue strade storiche. Un buon punto di partenza è la piazza del palazzo di Stoccarda (Schlossplatz), proprio nel cuore della città. La piazza del palazzo si collega al parco Schlossgarten, un parco che si estende lungo il vicino fiume Neckar. I viaggiatori d'affari possono anche voler visitare la Galleria di Stato di Stoccarda e la sua collezione d'arte di livello mondiale, compresa una gamma di artisti moderni del XX secolo come Picasso e Warhol.