Forte festa della birra a Monaco

L'Oktoberfest è il festival della birra più conosciuto in Germania - anche nel mondo - ma è tutt'altro che l'unico Bierfest. I tedeschi amano la loro birra e Monaco è il luogo di molti grandi festival della birra, come il Starkbierfest (festa della birra forte) tra inverno e primavera.

Gli "addetti ai lavori dell'Oktoberfest", abitanti del luogo, si liberano del letargo invernale con birre di forza erculea. Starkbiers (birre forti e scure) sono la bevanda preferita in questa stagione fredda.

Il festival è legato ai monaci, al digiuno e al cambiamento delle stagioni ed è stato celebrato dal 16 ° secolo.

Storia del Strong Beer Festival

I fratelli Paulaner hanno iniziato a preparare il loro Starkbier, Salvator, nel vecchio processo benedettino nel 1651. Originariamente queste birre pesanti venivano prodotte in modo così forte da fortificare i monaci che le producevano e si astenevano dal mangiare durante i 40 giorni di Quaresima. La birra maltata e nutriente divenne nota come "pane liquido" (Flüssiges Brot) e ha contribuito a mantenere la forza e gli spiriti dei monaci.

I governanti bavaresi presero nota della nuova miscela e iniziarono le intercettazioni cerimoniali di Starkbier nei primi anni del 1700. Entro il 1751, il primo di Starkbier i festival si sono svolti La festa ha continuato a crescere con sempre più birrai e festaioli che si riuniscono a Monaco ogni anno.

Cosa è Starkbier?

Una varietà di birre può essere creata solo con acqua, malto, luppolo e lievito Seguendo le severe linee guida di Reinheitsgebot (Legge di purezza tedesca), una verità Starkbier imballa un pugno al fegato e allo stomaco.

Con un contenuto alcolico minimo del 7%, vi è anche un alto grado di Stammwürze o "mosto originale", che si riferisce alla quantità di solidi nella bevanda. Paulaner's Salvator ha un mosto originale del 18,3 percento, il che significa che a massa (un litro di vetro) contiene 183 g di solidi, equivalenti a circa un terzo di una pagnotta di pane.

Non stupisce che quei monaci siano rimasti così paffuti e allegri!

La birra di Paulaner Salvator è ancora prodotta oggi con più di altri 40 starkbiers in Baviera. I puristi affermano che le uniche birre degne del titolo si trovano nell'area metropolitana di Monaco. Famosi birrifici come Löwenbräu, Augustiner e Hacker-Pschorr sono famosi anche per loro Starkbiers, prodotta solo in quantità abbastanza grande da soddisfare la stagione. Le birre sono tradizionalmente servite in un boccale da 1 litro, chiamato a keferloher. Per fare il pieno Starkbierzeit, prova l'Animatore di Hacker-Pschorr che ha a Stammwürze del 19 percento e contenuto alcolico del 7,8 percento.

Oggi, il vero cibo è sul tavolo e dovresti assolutamente prenderlo. Prima di tutto, perché è delizioso. In secondo luogo perché avrai bisogno di quei carboidrati non alcolici

Popolare Starkbiers:

▪ Salvator - Paulaner-Brauerei
▪ Trimphator - Löwenbräu / Spaten-Brauerei, Monaco di Baviera
▪ Maximator - Augustiner-Brauerei, Monaco di Baviera
▪ Unimator - Unionsbräu Haidhausen, Monaco di Baviera
▪ Delicator - Hofbräuhaus, Monaco di Baviera
▪ Aviatore - Airbräu, aeroporto di Monaco
▪ Spekulator - Weissbräu Jodlbauer, Rotthalmünster
▪ Kulminator - EKU Actienbrauerei, Kulmbach
▪ Bambergator - Brauerei Fäßla, Bamberg
▪ Rhönator - Rother-Bräu, Rothenberg ob der Tauber
▪ Suffikator - Bürgerbräu Röhm & Söhne, Bad Reichenhall
▪ Honorator - Ingobräu, Ingolstadt
▪ Bavariator - Mülerbräu, Pfaffenhofen

Quando è Starkbierzeit?

Nel 2018, la "quinta stagione" della stagione della birra forte va da 2 marzo - 25 marzo.

Si tiene poi questo festival di forte birra quaresimale Karneval (conosciuto anche come Fasching). Il festival si svolge durante il passaggio dall'inverno alla primavera.

Nei giorni feriali, le birrerie di Monaco sono aperte dalle 14:00 alle 23:00 e dalle 11:00 alle 23:00 nei fine settimana. La fine della birra è alle 22:30 tutti i giorni.

È un prelim a dell'evento Derblecken, una giostra comica con politici locali nel mirino. La celebrazione prende il via con il tocco di un Salvator Doppelbockkeg.

Dov'è Starkbierzeit?

Le festività di apertura scendono a Festsaal di Paulaner (sala dei festival) a Nockherberg. Ogni birreria e birreria ospitano anche i propri Starkbierfest. Aspettiamo di vedere Tracht (abiti tradizionali bavaresi) di lederhosen (pantaloni di pelle) e dirndls (Vestito bavarese), un sacco di birre e alcuni frequentatori di festival molto felici.

Accomodatevi al tavolo con dei veri tedeschi e assaggiate il delizioso mondo delle birre scure.

Informazioni per i visitatori di Paulaner's Festsaal

• Paulaner's Festsaal Address: Hoch Strasse 77 81541, Monaco di Baviera
• Indicazioni: U-Bahn 1 fino a Kolumbusplatz o U-Bahn 2 fino a Silberhornstrasse; Tram 25 fino a Ostfriedhof o tram 17 fino a Schwanseestrasse; Linea di autobus 52 fino a Mariahilfplatz.
• Prenotazioni: È possibile prenotare un tavolo per telefono (089 4 59 91 30) o sulla pagina di prenotazione di Paulaner.
• Costo: € 12,90 (€ 2 ingresso più € 10,90 per un litro di Salvator, Helles, radler o una bevanda senza alcool)

Altre posizioni per Starkbierfest

• Löwenbräukeller
• Augustiner Keller
• Forschungsbrauerei

E se ti manca questo festival, ricorda che la Germania ha grandi festival di birra durante tutto l'anno.