Ristoranti di Chicago approvati da Bourdain

Anthony Bourdain è il re di scoprire i migliori mangiatori di tutto il mondo, quindi ovviamente si è fermato a Chicago per esibirsi alcuni dei suoi ristoranti preferiti sullo spettacolo ormai defunto della CNN The Layover. 

Su un'edizione primavera 2016 di Parti Sconosciuto, che va in onda anche su CNN, Bourdain ha caratterizzato ancora più dei ristoranti migliori, ma sottovalutati della città. Inoltre, per tutta la sua carriera nel settore dei media, ha dato a Windy City un sacco di amore, quindi abbiamo messo in luce alcuni dei migliori, dalle destinazioni gastronomiche di fascia alta a quelle di dimensioni ridotte.

Merlo

Lo chef / proprietario Paul Kahan ha fatto questo West Loop Pioniere di un evento culinario di Chicago con il suo menu in continua evoluzione e la sala da pranzo austera, ma tranquilla. Blackbird è stato anche il primo nell'impero culinario di Kahan, che comprende anche la porta accanto avec, in più Grande stella, nico, Pubblicano e L'ora viola. Potrebbe essere il più vecchio del gruppo, ma continua ad essere estremamente popolare tra residenti e visitatori. 619 W. Randolph St., 312-715-0708

Donut Vault

La curiosità più di ogni altra cosa fece sì che Bourdain si fermasse in questa meritatissima pasticceria River North dove i clienti attendono pazientemente in fila fino a un'ora per le ciambelle. Donut Vault è adiacente al ristorante americano contemporaneo Gilt Bare il suo più grande sorteggio sono le delizie artigianali che cambiano ogni giorno e hanno contribuito a dare il via alla pazzia di Chicago. Le scelte popolari includono Old Fashioned, frittelle di mele e pistacchio. C'è anche un camion di cibo a marchio Donut Vault che visita luoghi ed eventi popolari in tutta la città.

401 N. Franklin St.

Kuma's Corner

Lo spot Northwest Side, che dista solo circa 10 minuti Wrigleyville, vanta hamburger ammucchiati con condimenti e prende il nome popolari gruppi heavy metal. Il suo hamburger firma eponimo (pancetta, formaggio cheddar, uovo fritto) e LED Zeppelin (condito con carne di maiale, pancetta affumicata, formaggio cheddar, sottaceti) dovrebbe essere ritenuto personalmente responsabile per il tempo di attesa prolungato necessario per ottenere un tavolo nella sala da pranzo simile ad un'immersione.

Troverete anche megadeth (chorizo, hash di patate rosse, pico de gallo, crema di avocado di cayenna, strisce di tortilla) e metallica (Salsa di bufala, pancetta, salsa al formaggio bleu) sul menu. Kuma è un tipo di posto senza fronzoli, eppure attira celebrità occasionali come Lady Gaga, che ha tranquillamente goduto un hamburger e birra al bar quando era in città per Lollapalooza nel 2010. Dimenticatevi di pensare di venire qui durante i fine settimana perché quelle attese sono a volte fino a due ore (una seconda posizione, Anche Kuma's, aperto nel febbraio 2013 al 666 W. Diversey Pkwy.). 2900 W. Belmont Ave., 773-604-8769

Longman & Eagle

UN Destinatario stella Michelin per diversi anni consecutivi, L & E ha ottenuto il riconoscimento per il suo incredibilmente appagante e stravagante cinghiale di cinghiale abbinato a patatine fritte tagliate a mano. Offre anche uno dei migliori programmi di brunch in città. I commensali troveranno un antipasto in questo menu che ha lo scopo di fare appello al suo quartiere pesante hipster: il PBR Colazione a base di due uova, pancetta o salsiccia fatta in casa, patate della casa e una lattina di PBR ghiacciata. Longman & Eagle si trova in Logan Square. 2657 N. Kedzie Ave., 773-276-7110

Pezzo Birrificio e Pizzeria

"Ha amato la nostra torta e ha espresso il più profondo disprezzo per la pizza profonda," dice il proprietario Billy Jacobs, che ha avuto il piacere di condividerne uno con Bourdain. Wicker Park ristorante nell'autunno del 2015.

Le pizze di Piece sono costituite da tradizionali ingredienti in stile New Haven con parmigiano, origano e olio d'oliva. Pezzo è anche una destinazione popolare per il karaoke dal vivo, che si tiene ogni sabato alle 23:00. 1927 W. North Ave., 773-772-4422

Sweet Maple Cafe

Con così tanti fantastici ristoranti per la colazione in giro per la città, per Bourdain doveva essere difficile sceglierne solo uno. Durante una delle sue escursioni a Chicago, pranzò in questo locale per la colazione a conduzione familiare con una lunga storia a Little Italy. Sweet Maple Cafe continua ad aspettare un'ora o più per frittelle e omelette vecchio stile servite con patatine fritte di casa. 1339 W. Taylor St., 312-243-8908

Tank Noodle

Questo rinomato ristorante vietnamita è imperdibile e, secondo Bourdain, vale sicuramente la pena di visitare il lato nord. I preferiti includono noodles all'uovo saltati in padella, spaghetti di riso saltati in padella, panini vietnamiti con banh mi e spaghetti caldi.

4953-55 N. Broadway, 773-878-2253