Recensione di Sula Vineyards

Sula Vineyards in Nashik è la cantina più famosa e più accessibile dell'India. Dalle umili origini nel 1997, Sula Vineyards si è mirabilmente sviluppata in una cantina di livello mondiale con alloggi boutique per gli ospiti. La cantina è aperta ai visitatori, che possono godere di un tour, degustazioni, corsi ed eventi divertenti. È una piacevole sorpresa trovare una cantina di questo livello in India, ed è ovvio che una grande quantità di ispirazione è arrivata a crearlo.

Posizione e impostazione

La cantina si trova alla periferia di Nashik, circa quattro ore a nord-est di Mumbai, nello stato del Maharashtra. Per gli amanti del vino, Sula Vineyards fa un piacevole viaggio di andata da Mumbai. È facilmente raggiungibile con i frequenti treni delle ferrovie indiane, gli autobus o anche in taxi.

La proprietà è un vigneto di 35 ettari e per la quantità di vino che produce Sula, non era grande come mi aspettavo che fosse. Tuttavia, questo è dovuto al fatto che Sula ha alcune centinaia di ettari di vigneti sparsi altrove nella regione.

Attrazioni e strutture

Sula Vineyards ha molto da offrire ai visitatori. La sua sala da degustazione molto ambiente è stata progettata architettonicamente, con un balcone che offre ampie vedute sul vigneto. Le luci della bottiglia di vino sospese dal soffitto sono un tocco unico ed emettono una luce calda.

La sala degustazione è aperta dalle 11.00 alle 23.00, tutti i giorni tranne i giorni secchi. Questo lo rende un posto meraviglioso per guardare il tramonto e trascorrere la serata.

Per l'intrattenimento aggiunto, c'è anche un tavolo da biliardo e lounge bar.

250 rupie ti faranno fare un tour guidato di 30 minuti della cantina, comprese le sale di lavorazione e la degustazione di cinque vini. Le visite si svolgono ogni ora tra le 11.30 e le 18.30. (07:30 nei fine settimana), e fornire una buona conoscenza del processo di vinificazione.

Sula ha anche una gamma allettante di prodotti correlati al vino disponibili per la vendita. Non potevo resistere al simbolo del sole sollevante di Sula (completo di baffi indiani!) E andavo un po 'in mare, comprando una maglietta, un secchio d'argento per il vino e un piccolo scaffale da vino in legno.

I mesi di raccolta da gennaio a marzo sono i periodi migliori per visitare i vigneti di Sula. Sarai in grado di partecipare a stomping del vino. Il famosissimo concerto di musica SulaFest si tiene anche nel mese di febbraio, nell'anfiteatro all'aperto, e offre il campeggio nei vigneti.

Alloggi

Sula Vineyards offre due opzioni per i visitatori che desiderano soggiornare nelle vicinanze.

• Oltre di Sula - composto da sette camere più una villa separata con 3 camere da letto, con vista sul lago. Le tariffe partono da 7.000 rupie più tasse.
• La fonte di Sula - un resort di 23 camere (tra cui quattro case sugli alberi) in mezzo ai vigneti, costruito per assomigliare a un palazzo toscano. Ha una piscina, campo da tennis e centro benessere. Le tariffe partono da 7.000 rupie più tasse.

In alternativa, soggiornare a Nashik è una comoda opzione per visitare Sula. Gli hotel Decente di Nashik che non vogliono rompere la banca sono Ginger e Ibis. Per coloro che non sono preoccupati per il budget, il Gateway Hotel at Ambad (ex Taj Residency) è altamente raccomandato.

Per un servizio personalizzato, scegli l'accogliente Gulmohar Homestay o l'esclusiva Tathastu Homestay.

Cibo e vino

Dopo il mio tour della cantina, era tempo per me di stabilirmi e godermi i panorami, uno dei vini premium di Sula e alcuni spuntini leggeri.

Non vedevo l'ora di rilassarmi con un chardonnay. Tuttavia sono rimasto deluso nello scoprire che Sula Vineyards non è ancora riuscita a coltivare uve chardonnay. Lo staff esperto mi ha assicurato che ci sono dei piani per far sì che inizi a succedere nei prossimi anni.

Non importa, c'erano molte altre varietà di vino allettanti tra cui scegliere. Questi includono Chenin Blanc, Sauvignon Blanc, Cabernet Sauvignon, Shiraz e Zinfandel. Per coloro che sono in vena di festeggiare, Sula produce anche spumante. I vini hanno un prezzo di circa 500 rupie verso l'alto.

La maggior parte dei vini sono vini giovani.

Tuttavia, Sula produce uno Shiraz Dindori Reserve, che viene invecchiato per un anno in quercia. Mi è piaciuto molto durante la degustazione, ma poiché era un giorno caldo ho selezionato il Sauvignon Blanc.

Per accompagnare il vino, ho ordinato un piatto di formaggi assortiti, cracker, olive, noci e frutta secca.

Guardando oltre l'orizzonte, i sentimenti di contentezza venivano facilmente.

Per quelli con un appetito, che sono in vena di qualcosa di un po 'più sostanzioso da mangiare, Sula ha due ristoranti tra cui scegliere. Little Italy serve cucina italiana "da fattoria a tavola" con ingredienti biologici provenienti dai giardini di Sula, mentre Soma è specializzata nella cucina dell'India settentrionale.

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