Pasti e pasti in Messico

Troppo spesso i turisti arriveranno in un ristorante in Messico a mezzogiorno per il pranzo affamato e finiranno per aspettare una quantità eccessiva di tempo per essere serviti. Non possiamo buttare tutto a un servizio scadente, quindi qual è l'affare? I ristoranti che si rivolgono ai turisti avranno un servizio tutto il giorno, ma altri che sono principalmente orientati verso la gente del posto possono servire solo durante i pasti tipici - e mezzogiorno non è uno di loro. I pasti messicani sembrano aderire più strettamente al vecchio adagio: "Fai colazione come un re, pranzo come un principe e cena come un povero". Anche se potrebbe essere necessario un certo sforzo per adattarsi, al fine di sfruttare al meglio la tua esperienza culinaria in Messico, potrebbe essere una buona idea cercare di attenersi ai pasti messicani durante il soggiorno. Potresti semplicemente trovare che questi pasti hanno più senso del solito orario. Ecco una lista dei nomi dei pasti in Messico e dell'ora del giorno in cui vengono mangiati di solito.

• desayuno

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  Il desayuno è una colazione leggera che viene presa per prima cosa al mattino - forse solo caffè, cioccolata calda o atole (una bevanda calda e densa che è addensata con mais, riso o avena) e pane o frutta dolce. Troverai queste bevande disponibili dai carretti della strada o nei caffè e nei ristoranti, ma un pasto mattutino più pesante viene solitamente indicato come el almuerzo.

  Ecco cosa dovresti sapere su come ordinare la colazione in Messico.

• almuerzo

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  L'almuerzo è una colazione pesante o un brunch, che può essere consumato in qualsiasi momento tra le 9 del mattino e verso mezzogiorno. Questo pasto mattutino può consistere in un piatto di uova o di carne o in un piatto fatto con tortillas fritte e salsa piccante come chilaquiles o enchiladas. Non ci sono regole rigide su quali cibi sono per la colazione e quali sono per la giornata successiva, quindi puoi trovare cibi che non considereresti come se avessi per colazione servita a quest'ora del giorno e quei piatti che di solito vengono consumati a colazione il tempo a volte viene consumato per altri pasti.

• comida

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  Generalmente mangiato tra le 2 e le 4 del pomeriggio, la comida è il pasto principale del giorno (può essere fonte di confusione perché la parola comida significa anche solo cibo in generale). Questo pasto può consistere in diversi corsi, tra cui zuppa (sopa) o insalata (ensalada), un piatto principale (Guisado) e dessert (postre). Spesso è accompagnato da un'acqua aromatizzata alla frutta (agua fresca), e ovviamente tortillas e salsa.

  Molti ristoranti offrono comida corrida, un pasto fisso con poche opzioni. Questa è spesso la scelta più economica, anche se i prezzi possono variare notevolmente (da circa 40 a 100 pesos o più). Molte aziende e uffici chiudono tra 2 e 4pm, non necessariamente per "siesta", ma per comida, in modo che i lavoratori possano andare a casa per godersi il pasto principale della giornata con le loro famiglie. Corrispondentemente, il traffico nelle città può essere pesante tra 1:30 e 4:30 pm nei giorni feriali.

• Cena

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  Per molti messicani, il pasto finale della giornata, la cena (pronunciato "seh-na"), può consistere solo di una bevanda calda e del pane, ma potrebbe anche essere un buon pasto consumato in un ristorante, o la possibilità di provare alcuni autentici tacos messicani a un chiosco di strada. Questo pasto viene generalmente consumato tra le 19:00 e le 21:00, ma può essere preso in qualsiasi momento durante la notte, a seconda delle attività della gente. Nei fine settimana, un giro notturno in un chiosco di tacos è un buon modo per concludere una serata fuori città.

• Botanica, antojitos e tentempiés

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  Questi sono termini diversi che sono usati per riferirsi agli spuntini e troverai molti snack durante la tua giornata in Messico. Botanas generalmente accompagnano bevande e possono essere semplici come noccioline salate o nachos e salsa. Un antojo è un desiderio e antojitos soddisfare quelle voglie per gustosi spuntini messicani - questi variano regionalmente in tutto il Messico.

• Bevande messicane ai pasti

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  Durante i pasti, i messicani possono bere bevande alcoliche come birra o cocktail, ma è più probabile che scelgano agua fresca, bevande analcoliche fresche a base di frutta o altri aromi. Agua de limón o naranja, che sono anche denominate limonada o naranjada e preparate con acqua minerale (agua minerale), o acqua piatta (agua naturale) sono molto popolari, come l'agua de jamaica (tè freddo all'ibisco), o agua de horchata (una bevanda fatta con riso e cannella). Se preferisci un bicchiere di acqua semplice, chiedi "agua pura".

  Ecco alcune bevande messicane più popolari.