Recensione di Edison's Restaurant in The Dearborn Inn

Il ristorante Edison offre buon cibo con alcune sorprese in un ambiente storico incantevole. La sua elegante atmosfera non si trova spesso nella zona di Dearborn. Il Dearborn Inn è un bel punto d'incontro e il ristorante Edison offre un rilassante pranzo della domenica.

Un'atmosfera elegante

Il ristorante Edison propone piatti in stile americano in una piccola ed elegante sala della hall, magnificamente restaurata. Edison's è aperto per colazione, pranzo e cena, mentre un altro ristorante in loco, la Ten Eyck Tavern, è aperto solo a cena. Edison è pieno di luce dalle finestre dal pavimento al soffitto; appeso con fotografie di Henry Ford; e decorato in toni tenui di giallo, oro e verde. Il salotto è molto confortevole con sedie di grandi dimensioni e ampio spazio tavolo. Il ristorante ha un bar completo e serve una colazione a buffet.

Mangiare in un ambiente storico è molto piacevole, ma diventa un po 'noioso quando gli ospiti dell'hotel, vestiti con estrema disinvoltura, vanno a zonzo, completi di zaini e bagagli.

Menu semplice con un tocco regionale

Il cibo è decisamente americano con poche influenze etniche e alcuni interessanti colpi di scena regionali, come le crepes brasate di cervo e le quesadillas di cinghiale. A pranzo sono disponibili antipasti, panini, hamburger, insalate e alcuni antipasti. Il menu della cena è più ampio con bistecche e frutti di mare.

La colazione a buffet offre piatti standard senza nulla di particolarmente diverso. Le omelette preparate su ordinazione sono di spicco, poiché sono servite piene di scoppiare con molte scelte fresche e saporite.

Antipasti attraverso dessert

L'insalata di Dearborn Inn era abbastanza buona, di dimensioni generose e servita con una vinaigrette di acero leggermente dolce.

Il tacchino arrosto, servito con purè di patate, ripieno, verdure e salsa, era incostante: il tacchino, benché scolpito in modo attraente in grossi pezzi di pelle, era grasso e un po 'insipido, come lo era il sugo. Le verdure servite a fianco erano colorate e fresche - broccolini, asparagi e carote glassate con i verdi attaccati. Il tortino di tacchino era molto buono con grossi pezzi di tacchino ben condito che, in questo piatto, non era affatto grasso.

La crème brulee era servita con un biscotto di pasta frolla fatto in casa. Era eccellente, cremoso e delicato. Un triplo cioccolato napoletano era anche buono ma non servito nel modo standard. Al posto della pasta sfoglia veniva usato un biscotto al cioccolato alla base e fogli di cioccolato come strati. Era anche avvolto in una conchiglia di cioccolato. Servito con lamponi e panna, l'unica nota falsa era la pioggerellina di quello che assomigliava allo sciroppo di Hershey sul piatto.