Il tour della distilleria di Bacardi a Puerto Rico

Ecco la cosa: non è necessario essere fan del rum per visitare la Casa Bacardi a Puerto Rico, la più grande distilleria di rum del mondo. Questo perché la famiglia Bacardi ha reso il loro tour gratuito abbastanza interessante da permettere a qualsiasi visitatore di divertirsi. E non sono solo i due campioni gratuiti di un cocktail Bacardi alla fine. Il tour ti porta nel cuore di un impero e racconta la storia di una famiglia e di uno spirito che ha lasciato un'impronta indelebile nei Caraibi. Stanno conducendo tour dal 1962, una tradizione di quasi 50 anni di mostrare ai visitatori la loro casa.

È piuttosto impressionante.

Il segno del pipistrello

Qual è la mazza, il logo iconico di Bacardi? La risposta viene dalla prima storia di Bacardi. Mentre lo spirito chiama Puerto Rico oggi (hanno registrato il loro marchio in Porto Rico nel 1909), la storia di Bacardi è iniziata il 4 febbraio 1862 a Cuba. La sua prima distilleria era una struttura semplice, con le travi che ospitano i pipistrelli della frutta. Da loro è nato il logo del pipistrello di Bacardi.

The Bat Men

Il fondatore della Bacardi fu don Facundo Bacardí Massó, uno spagnolo emigrato a Cuba nel 1830. Lui e il fratello José impararono a filtrare il rum attraverso il carbone per rimuovere le impurità e invecchiarlo in botti di rovere per dargli la sua morbidezza.

Il figlio di Facundo, Emilio, era un politico, autore e infine sindaco di Santiago de Cuba. Ma fu suo cognato, Enrique Schueg, che fu l'artefice della crescita internazionale di Bacardi. Schueg ha iniziato la produzione di rum a Porto Rico negli anni '30.

Oggi, la Bacardi continua a essere un'azienda a conduzione familiare, ora alla quinta generazione. Continuano ad essere, come Enrique ha etichettato lo spirito, "The Kings of Rum".

Lo Showroom e i segreti

Forse la parte più divertente del tour di un'ora è la sala espositiva interattiva dove troverai una ricreazione della prima distilleria della Bacardi, cimeli e foto del passato e display di rum che ti permettono di annusarti tra diverse varietà e miscele di lo spirito.

Imparerai anche alcuni dei passi che fanno il rum: i due tipi di fermentazione, i migliori tipi di rum per sorseggiare e mescolare, e anche quello che fa Bacardi con i sottoprodotti della produzione di rum. Quello che non imparerai è il processo proprietario per la fermentazione, la distillazione, l'invecchiamento e la miscelazione.

Bacardi Originals

Avevamo Tomas Beltrán, un barista da 22 anni, che ci mostra come realizzare tre famosi drink, tutti originali Bacardi: il Cuba Libre (o più comunemente noto come Rum e Coca-Cola), i daiquiri e il mojito. Ecco alcuni fatti divertenti su ciascuno:

• Cuba Libre prende il nome da un brindisi a Cuba ed è specifico di Coca-Cola; nessun altra soda farà (mi dispiace, Pepsi).
• Il daiquiri originale non era gelato, solo un semplice mix di succo di lime, rum leggero, zucchero e ghiaccio. Prende il nome da una miniera di ferro vicino a Santiago, a Cuba.
• Un mojito tradizionale è fatto con yerba buena o foglie di menta verde.

Un dolce finale

Un tour del rum che termina con campioni gratuiti di rum deve fare appello ai suoi clienti, giusto? Dopo il tour, vieni invitato al padiglione per ordinare il tuo drink Bacardi preferito o provare qualcosa di nuovo (suggerimento: vai per il Morí Soñando, o "Sono morto sognando", una combinazione di Bacardi Orange, crema di cocco, ananas e succo d'arancia.)

Puoi anche dare un'occhiata al negozio di articoli da regalo, dove troverai i raffinati prodotti Bacardi, tra cui uno speciale "Reserva Limitada", un rum di 12 anni in esclusiva per il negozio.

Tutto sommato, una giornata al "Cathedral of Rum" è un modo davvero carino di passare il tempo a Puerto Rico.

Come arrivare là

Ci sono numerose compagnie turistiche che organizzano tour a Casa Bacardi, ma ti costano molto di più dei 50 centesimi che pagherai per prendere un traghetto da Old San Juan's Pier 2 a Cataño. Da qui è approssimativamente una corsa in taxi $ 3 per la distilleria.

Se vuoi arrivare qui su un tour bus, Viator e Puerto Rico Tours sono tra le compagnie che combinano una visita alla distilleria con un tour della Vecchia San Juan.

In auto, prendere la Route 18 da San Juan alla Highway 22 West. Prendi l'uscita per Cataño / Strada 165. Segui le indicazioni per Bacardi fino alla distilleria.