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Ristoranti e bar iconici di Austin
Per chiunque voglia capire come Austin è diventata una città così popolare per turisti e trapianti allo stesso modo, i seguenti ristoranti e bar aiutano a chiarire il mistero. Molti di loro non sono particolarmente fantasiosi, ma hanno personalità distintive e altre qualità uniche nel loro genere.
Il Continental Club
Il Continental Club. Emily Starbuck Gerson Il Continental Club iniziò come una discoteca squisita negli anni '50, e attraversò una serie di alti e bassi prima di diventare il principale locale di musica dal vivo del South Congress. Quando Steve Wertheimer acquistò il bar nel 1987, l'area attorno al bar era malandata e frequentata da prostitute. Mentre il club sviluppava un seguito fedele, con azioni che andavano dal roots rock al country, apparvero altre aziende, tra cui negozi di antiquariato, ristoranti e boutique di abbigliamento. L'area frontale, dove suona la band, è lunga e stretta, con solo un'infarinatura di tavoli e sedie; arrivare presto se si desidera un posto. Sedersi al piccolo bar ti darà un'eccellente campionatura della cultura di Austin; motociclisti, tecnici e avvocati bevono insieme e si uniscono alla musica. In un business in cui i baristi vanno e vengono ogni giorno, alcuni dei server amichevoli, anche se un po 'spigolosi, del Continental Club hanno lavorato qui per 20 anni. Alcuni degli atti popolari includono James McMurtry (figlio del romanziere Larry McMurtry), Jon Dee Graham e Toni Price, il cui spettacolo di happy hour del martedì sera attira legioni di fan un po 'ossessivi.
Saxon Pub
L'atmosfera al Saxon Pub cambia in base all'orologio. Se arrivate presto per l'happy hour, sarete accolti da clienti scontrosi ma adorabili nei loro 60 anni. Con musica dal vivo sette sere a settimana, la folla che si presenta in seguito dipende in gran parte da chi suona. In generale, però, la folla sembra crescere progressivamente più giovane con il passare della notte. Gli atti regolari includono il cantante e compositore Bob Schneider, che ha una lunga esibizione di lunedì sera, il bluesman W.C. Clark e cantante soul Malford Milligan. I generi variano da paese a rock, con un mix di artisti emergenti e preferiti locali di lunga data. Il layout del bar di medie dimensioni offre molte opzioni rilassanti. Gli appassionati di musica seri di solito siedono ai tavoli vicino al palco, le persone che ascoltano solo a metà ascoltano il bar a forma di U nel centro dello spazio, e quelli che non sono lì per la musica giocano a biliardo nel stanza sul retro. Se non vuoi ascoltare la musica, c'è un piccolo (ma fumoso) patio esterno.
P. Terry's Burger Stand
Harrison Stran / Flickr / CC 2.0 Di proprietà locale e selvaggiamente popolare, P. Terry's offre hamburger fatti con carne di angus nera naturale proveniente da mucche senza ormoni e senza antibiotici allevati con una dieta vegetariana. Gli hamburger di pollo provengono da pollame allevato localmente in un ambiente privo di ormoni, steroidi e pesticidi. I pomodori sono biologici e coltivati localmente. Tutte quelle grandi parole scientifiche potrebbero non sembrare molto appetitose, ma la lunga frase di P. Terry è una testimonianza dell'eccellente sapore del cibo. È principalmente un ristorante drive-through, ma ci sono alcuni tavoli da picnic all'aperto. Anche i vegetariani affollano questo comune di hamburger; i loro hamburger vegetariani sono fatti di riso integrale, funghi cremini, fagioli neri, farina d'avena, cipolle, formaggio e prezzemolo fresco. Frullati a mano e patatine fritte rendono P. Terry un favorito avvincente per adulti e bambini. Anche se sono perspicace sugli ingredienti alimentari e sull'approvvigionamento locale, fanno ancora alcune cose alla vecchia maniera. I panini sono di Mrs. Baird, e il ketchup è di Heinz.
El Chilito
El Chilito, un piccolo stand Tex-Mex sul lato est dell'IH-35, offre una vasta gamma di tacos per la colazione e burritos, tra cui il migas burrito con uova strapazzate, strisce di tortilla, pomodoro, cipolla, serrano e tonnellate di formaggio. I tacos di carne tradizionali, i tacos gonfi e i burritos grassi sono disponibili anche in un momento; il menu è lo stesso tutto il giorno. Se ti senti avventuroso, prova la cochinita pibil taco, con carne di maiale tagliuzzata e un pizzico di aroma di arancia. Portano anche bevande alla frutta in stile messicano, i Paletas de Fruta, in gusti che vanno dalla guava al salamoia. El Chilito offre solo posti a sedere all'aperto, quindi prendi il tuo cibo e un tavolo o porta il tuo Tex-Mex per andare.
Curra's Grill
F.D.Richards / Flickr / CC 2.0 Un piccolo ristorante dalle decorazioni luminose, il Curra's serve sia piatti messicani interni che piatti tex-mex. Se vuoi essere un po 'avventuroso a colazione, prova gli Huevos Motulenos. Uno strato di fagioli neri fritti viene guarnito con due uova, salsa piccante e una banana sbucciata. Può sembrare strano, ma è una combinazione seriamente gustosa. Quando il sapore dolce della banana si fonde con i sapori saporiti e speziati delle uova e dei fagioli, le tue papille gustative saranno confuse ed estatiche allo stesso tempo. Per una festa della sera, è difficile battere la carnitas, un piatto tradizionale del Michoacan. Il maiale viene marinato in Coca-Cola, latte e succo d'arancia, poi fritto in profondità - è tenero, leggermente piccante e indescrivibilmente buono. Poiché l'avocado rende tutto migliore, perché non provare un margarita di avocado? La miscela congelata è leggermente meno dolce di una tipica margarita e solo un po 'cremosa.
La cipolla
Un piccolo negozio sulla West Sixth Street tra bar e discoteche, The Onion serve fette di torta di pizza fresca e bollente a clienti spesso intossicati. Scegli tra una delle graffe di The Onion, come i peperoni o il supremo, oppure sii più audace e opta per le loro ali o bastoncini di formaggio. Oltre ai condimenti standard, offrono basilico essiccato, aglio tritato e salsa jerk caraibica. Con il solo servizio di controlo disponibile, il piccolo spazio di The Onion può essere affollato, in particolare nelle notti del fine settimana, quindi sii paziente.La pizza calda in stile newyorkese vale la pena aspettare. Hanno anche calzoni, rotoli di pizza e insalate greche.
Sede centrale mondiale di Threadgill
Gary J Cole / Flickr / CC 2.0 Il Southern Comfort Food è al centro della sede mondiale di Threadgill. Il pasto inizia con panini freschi e pane di mais jalapeno. Da quel momento in poi, a meno che tu non scelga il piatto vegetale, molto probabilmente consumerai un valore tipico di calorie per un giorno. Salvare la dieta per un altro giorno e scavare nella bistecca con pollo, pollo e gnocchi, polpettone, pesce gatto fritto o pollo in crosta di pecan con salsa di panna. I lati sono altrettanto deliziosi, e alcuni di loro sono anche sani. Inoltre, offrono secondi gratuiti sui contorni, tra cui carote al burro, cavolo riccio, fagioli rossi e riso e caviale di piselli con occhio nero del Texas. Se non hai spazio per il dessert, prendi la torta al rabarbaro con noci pecan o fragole. Il proprietario Eddie Wilson è un appassionato di storia di Austin e le pareti sono tappezzate di cimeli. Il nome del ristorante è un gioco sul nome di un iconico club di Austin, il quartier generale del mondo di Armadillo, di proprietà di Wilson. Un palcoscenico musicale all'aperto presenta atti locali e regionali, che vanno dal country al rock.
Panetteria e caffè di Sweetish Hill
Questo panificio di Clarksville serve piatti per colazione freschi e fatti su ordinazione, nonché pasticcini come croissant al cioccolato, panini alla cannella e mini quiches. Le torte di Sweetish Hill Bakery (comprese le torte nuziali), i biscotti e il pane fresco hanno attirato moltissimi clienti regolari dal 1975. Le opzioni di sandwich gourmet cambiano frequentemente (guarda la lavagna), ma alcune delle loro creazioni regolari includono la Turchia e l'Avocado su Serrano Baguette e italiano Salsiccia con funghi, Provolone e Marinara in sottofondo.
Guero's Taco Bar
Tim Patterson / Flickr / CC 2.0 Ospitato in un enorme ex negozio di mangimi, Guero non si sente mai affollato, anche quando ogni posto è pieno. Mentre fanno uscire un sacco di Tex-Mex ogni giorno, il cibo ha ancora un sapore come se fosse fatto con cura. I tacos al pastor, ripieni di maiale speziato, ananas e coriandolo, sono sempre eccellenti. Il caldo de pollo, o zuppa di pollo, ha anche legioni di fedeli fan. Una barra di salsa centralizzata ti consente di assaggiare una serie di varianti diverse, dalla salsa standard rossa e verde, al fagiolo nero, al pico de gallo e altri intrugli esotici. Il vivace bar nella parte anteriore del ristorante può diventare rumoroso a volte, ma in senso buono. Margarita che scorre liberamente potrebbe avere qualcosa a che fare con la vivacità. C'è anche un grazioso patio esterno ombreggiato in rovere accanto che offre musica gratis nei fine settimana.
Maudie di
Questa catena Tex-Mex locale ha un seguito di culto. Vendono una t-shirt che dice "Non ho bisogno di menu per niente male!" Dopo la tua seconda o terza visita, probabilmente non ne avrai nemmeno bisogno. I loro piatti sono avvincenti e molte persone si attaccano al loro piatto preferito ogni volta che visitano. Per essere chiari, questo non è cibo messicano interno; questo è Tex-Mex, e il formaggio è la protagonista dello spettacolo. La piastra di Hernandez è composta da due enchiladas affogati nel formaggio fuso (queso) e peperoncino (in realtà, è per lo più queso con pezzetti di carne al peperoncino). Lo speciale Tio Chon è in pratica il piatto di Hernandez con salsa di lattuga, pomodoro e ranchero in cima. Le margaritas, ghiacciate o sulle rocce, sono fatte di succo di lime spremuto fresco e la gente ti guarda in faccia se non ne ordini una. C'è un margarita su quasi tutti i tavoli. La domenica in estate, questa è una destinazione popolare post-lago. L'ampio patio esterno è un buon posto per rilassarsi e guardare il tramonto.
Trudy's South Star
La gigantesca palapa sopra il patio esterno riflette l'atmosfera rilassata e di giorno in spiaggia al Trudy's South Star. Sotto la palapa troverai una vivace scena da bar. All'interno, c'è un altro enorme bar a forma di U nel mezzo del ristorante. Il potente martini messicano è la bevanda preferita. Il cibo spazia da hamburger e insalate a Tex-Mex a creazioni uniche come l'avocado ripieno. L'avocado fritto e impanato spesso arriva al tavolo in uno stato irriconoscibile, ma è comunque delizioso. È pieno di pollo speziato e ricoperto di salsa piccante. Per i mattinieri, le mighe di Trudy sono una graffetta della colazione di Austin. Le uova sono strapazzate con peperoni serrano, fette di tortilla di mais e una miscela segreta di formaggi. Prova il caffè guatemalteco per una forte scossa di caffeina mattutina.
Chuy di
Chuy è popolare non solo per gli attuali residenti di Austin, ma è spesso il primo posto in cui gli studenti della University of Texas vogliono andare quando sono in città. Quindi è affollato, quasi sempre. Prendi una margarita a spirale (con un tocco di ciliegia) e un posto nell'ampia area bar, e goditi le persone di alto livello mentre guardi mentre aspetti. C'è anche un chip gratuito e salsa bar per accompagnarti fino all'ora dei pasti. I margarita e l'arredamento bizzarro: coprimozzi lucidi, pesci di cartone animato, un santuario di Elvis - possono farti venire le vertigini, quindi bevi tutto lentamente. Le enchiladas Tex-Mex classiche sono un favorito di molti clienti abituali di Chuy. Per gli appetiti seri, il "big as yo" face "steak burrito con peperoncini verdi (molto speziati) potrebbe farti canalizzare Elvis (nei suoi anni paffuti).
Continua a sotto.Eastside Cafe
Karl Sullivan / Flickr / CC 2.0 Molti degli ingredienti dell'insalata sono coltivati in un giardino dietro l'Eastside Cafe - non si può ottenere molto più fresco di quello. L'insalata di pollo tailandese con vinaigrette asiatica è un sostanziale - e delizioso - antipasto. Lattuga romana e verde vengono condite con pomodorini, carote, cavolo rosso e pollo alla griglia marinato e condite con arachidi tostate e condimento.Le verdure stagionali di casa si presentano anche nelle Enchiladas da giardino. Come antipasto o un pasto leggero, il Brie al forno con Chutney di mele è un palcoscenico - dolce e formaggio con un pizzico di grana salata. Sono disponibili anche menu vegani e senza glutine.