Cosa bere quando sei a Houston

Bevande analcoliche e cocktail preferiti da Houstonian

Topo Chico - o "piccola talpa" - prende il nome dal vulcano che sovrasta le leggendarie sorgenti di Monterrey, in Messico, dove questa acqua in bottiglia frizzante proviene. Prima di nascere alla fine del XIX secolo, non è stato distribuito negli Stati Uniti fino alla fine degli anni '80. A quei tempi, era commercializzato come un assaggio di casa per gli immigrati messicani che vivevano negli Stati Uniti. Nel tempo da allora, la parola si è diffusa del suo sapore fresco, leggermente salato con solo un pizzico di agrumi, ed è diventata una bevanda preferita per battere il calore del Texas quasi onnipresente.

Dire che Topo Chico ora ha un culto qui a Houston è sottovalutare la sua popolarità. I fan sono entrambi molto devotienumerosi, e come tali, le bottiglie di acqua minerale frizzante sono diventate comuni. Dalle taquerie di Montrose e le Heights ai ristoranti di lusso della Galleria, l'inconfondibile etichetta gialla è ovunque.

Dove trovarlo

Topo Chico è ampiamente disponibile in ristoranti, negozi di alimentari e negozi di alimentari a Houston.

Michelada

Micheladas sono ciò che sono conosciuti come cervezas preparadas o "birre preparate" in Messico. Le ricette variano, ma la bevanda è tipicamente fatta a Houston mescolando una bella birra chiara con succo di pomodoro, lime e salsa piccante o salsa piccante e peperoni, e poi versata in un bicchiere refrigerato, salato o cremoso. Soprannominata la "Mexican Bloody Mary", una michelada è una grande aggiunta a qualsiasi brunch Tex-Mex o ai soliti tacos da colazione.

Dove trovarlo

Le mongadas sono disponibili in molti taqueria e ristoranti tex-mex nei dintorni di Houston, ma il Café messicano Teotihuacan offre uno dei migliori a causa della loro speciale salsa alla michelada. Il ristorante ha tre sedi, inclusa una delle Heights.

Cafe Sua Da

Mentre molti articoli in questa lista riflettono la ricca influenza culturale latina di Houston, è importante ricordare che la città ha anche una delle più grandi popolazioni vietnamite negli Stati Uniti. Secondo il censimento americano del 2010, Houston è al quarto posto nella nazione con quasi 35.000 americani vietnamiti che chiamano la città, e come risultato, la cucina vietnamita è come una città spaziale.

bar SUA da, o caffè ghiacciato vietnamita, non fa eccezione. La bevanda ricca e cremosa si ottiene passando il caffè macinato grossolanamente e scurito in un apposito filtro metallico antigoccia e in una generosa porzione di latte condensato zuccherato. Il ghiaccio viene poi aggiunto per creare un delizioso e audace trattamento, perfetto per un pick-me-up pigro pomeriggio.

Dove trovarlo

Fermati da un ristorante vietnamita o vietnamita-fusion nel Midtown o Chinatown di Houston, e avrai il vero affare.

Le versioni in bottiglia autentiche e pronte da bere della bevanda sono prodotte anche dalla società Caphin di Houston e possono essere trovate nei mercati centrali della città.

Aguas Frescas

Aguas frescaso "acque dolci", sono bevande analcoliche comuni in tutto il Messico e l'America Latina. La ricetta è semplice: prendere frutta, semi, fiori o cereali e mescolare con acqua e zucchero. Il risultato è un'esplosione rinfrescante, dissetante, aromatica e l'antidoto perfetto per il caldo di Houston.

Mentre molti preferiscono le affreschi a base di frutta, come l'ananas o l'anguria, non sottovalutare i sapori più avventurosi. Se hai voglia di qualcosa di cremoso e dolce, l'agua fresca de horchata (o semplicemente "horchata") è fatta con riso finemente miscelato, mescolato con latte, zucchero, cannella e talvolta vaniglia.

Dove trovarlo

Le affres di Aguas sono disponibili in quasi tutti i ristoranti messicani o Tex-Mex, taqueria e camion taco. Se stai cercando un buon horchata, prova la catena locale El Rey Cuban e la cucina messicana.

Coca-Cola reale in una bottiglia di vetro

Comunemente conosciuta a Houston come "Mexican Coke", questa versione del classico americano è prodotta e imbottigliata in Messico, e come tale utilizza lo zucchero di canna reale al posto della formulazione basata negli Stati Uniti che utilizza lo sciroppo di mais. La piccola differenza, per alcuni, è un ritorno ai "Good Ol 'Days" quando tutte le cole erano fatte in quel modo. E per molti, il profilo del gusto cambia in una dolcezza più autentica, senza retrogusto.

Dove trovarlo

Molti taquerias, camion di taco e negozi di convenienza portano Coca-cola messicana, così come molti ristoranti tradizionali e negozi di generi alimentari.

Jarritos

Jarritos significa letteralmente "piccola brocca" in spagnolo, un omaggio alla vecchia tradizione messicana di bere bevande da piccole brocche di argilla. Ma a Houston, significa una cosa: dolcezza frizzante. Questa importazione messicana è fatta con vero zucchero, piuttosto che con sciroppo di mais o altri dolcificanti, ed è disponibile in una varietà di aromi naturali di frutta - sapori come mango, tamarindo e guava. Questa bibita contiene anche più frizzante dei suoi concorrenti, rendendola un vero piacere per rompere il caldo pomeridiano.

Dove trovarlo

Ristoranti, camion di cibo, negozi d'angolo, negozi di alimentari Kroger - tu lo chiami. Jarritos si trova in tutta Houston.

Tè del Texas

Il Texas Tea racchiude un pugno come il Long Island Iced Tea, ma raddoppia la tequila e gli agrumi e ne gusta il gin. Il risultato è una bevanda più forte e più audace che è un complemento perfetto alla cucina Tex-Mex di Houston. Un avvertimento equo: alcune ricette del Texas Tea richiedono ben cinque diversi tipi di alcol, quindi, come sempre, si prega di bere in modo responsabile.

Dove trovarlo

Molti bar in tutta Houston hanno la loro ricetta speciale per un tè del Texas, ma forse il meglio è al Preamble Lounge e Craft House, proprio in fondo alla strada dal Johnson Space Center al largo della I-45.

Birre stagionali di St. Arnold

La birra di St. Arnold e il suo birrificio sono i prodotti principali di Houston. Un numero impressionante delle sue birre artigianali uniche è disponibile tutto l'anno, compresi i famosi Weedwhacker, Santo e Fancy Lawnmovers. Ma il vero premio sono le loro birre stagionali. Gli abitanti di Houston attendono con impazienza di afferrare una bottiglia della leggendaria Spring Bock di St. Arnold, Summer Pills, Pumpkinator o Christmas Ale.

Non sei sicuro di cosa provare? I visitatori possono visitare il birrificio gratuitamente dal lunedì al venerdì o con un piccolo supplemento il sabato. La birra è disponibile alla carta durante i tour e il tour di sabato include quattro campioni da otto once nella quota di ammissione.

Dove trovarlo

Molti bar e negozi di liquori di tutta Houston hanno a disposizione bottiglie di birre stagionali di St. Arnold. Per provare direttamente dalla fonte, vai direttamente al birrificio di St. Arnold.

Birrificio di St. Arnold
2000 Lyons Avenue
Houston, TX 77020

Houston-Area Wines

Houston potrebbe non essere Napa, ma ciò non significa che i texani non possano produrre deliziose bottiglie di vino. Non meno di sei aziende vinicole e vigneti sono a breve distanza da Houston, offrendo una grande varietà di vini locali tra cui scegliere in città. Azienda vinicola a conduzione familiare Messina Hof ha una lunga lista di vini che vanno dai rossi secchi ai rosati dolci con profumi tradizionali e complessi. Quirky Cork This! Winery offre una selezione di vini premiati con nomi non tradizionali come Irreconcilable Differences Syrah e Staycation Chardonnay. Altre etichette da cercare: Bernhardt Winery, Peach Creek Vineyards, Pleasant Hill Winery e Saddlehorn Winery.

Dove trovarlo

È possibile trovare alcuni vini con base a Houston in ristoranti della zona o grandi negozi di liquori come la posizione di Midtown di Spec a Smith Street e McGowen, ma il modo migliore per provarli è il Texas Bluebonnet Wine Trail. Una mappa dei percorsi ti guida da una degustazione alla successiva in modo da poter assaggiare tutto ciò che le cantine e i vigneti locali di Houston hanno da offrire - e con una vista stupenda da cui partire.