Cosa mangiare a Rio de Janeiro

Come mangiare a Rio de Janeiro

Tradizionalmente, i brasiliani mangiano una colazione leggera e semplice, optando per una fetta di pane tostato con marmellata, burro, formaggio Minas, frutta e un espresso. Un altro elemento popolare per la colazione è il pao de queijo, un rotolo di pane farcito fatto con farina di tapioca e riempito con formaggio fuso. Puoi trovare il pao de queijo in tutta Rio, ma il franchise più famoso è Casa de Pao de Queijo, dove il pao de queijo ha sempre un sapore sfizioso e caldo.

Ma i turisti americani ed europei preferiscono generalmente una colazione più cordiale, conducendo alcuni ristoranti brasiliani per lanciare panetterie in stile americano o opzioni per il brunch. Il Gringo Cafe si rivolge direttamente a questo gruppo demografico, offrendo piatti tradizionali americani per la colazione come pancake, waffle e omelette. Oppure, prova i panettieri che servono panini, quiches e un sacco di pasticcini per riempire lo stomaco.

In qualsiasi momento del giorno a Rio: Juice Bars (Sucos)

Una delle parti migliori del soggiorno a Rio de Janeiro è l'abbondanza di bar di succhi in quasi ogni angolo di strada. Le barrette di succhi vendono una gamma vertiginosa di succhi di frutta fresca e frutta fresca tritata in tazze, perfette per mangiare in qualsiasi momento della giornata.

La maggior parte dei distributori di succo è specializzata in succhi di frutta (acai suco), un'indulgenza imperdibile quando a Rio (ammetto che ci siamo sentiti obbligati a comprare acai sucos ogni giorno trascorso a Rio.) L'acai (pronuncia ah-sigh-ee) è uno dei superfood del mondo perché ha una maggiore concentrazione di antiossidanti rispetto ad altre bacche simili come mirtilli, mirtilli e fragole. La bacca di acai è coltivata su palme di acai in Sud America e originaria del Brasile. Poiché la bacca stessa è aspra, le barrette di succo mescolano il frutto di acai con ghiaccio e zucchero per creare una consistenza frullata e servire il frullato di acai con o senza granola o condito con altri frutti. È delizioso, sano e il modo perfetto per rinfrescarsi in una giornata calda a Rio.

Ci sono dozzine di barrette di succo intorno a Rio, ma alcuni dei migliori posti dove provare acai suco sono

• Polis Sucos (Rua Maria Quitéria, 70, loja A, Ipanema),
• Big Nectar (Rua Teixeira de Melo, 34, loja A, Ipanema),
• e Bibi Sucos (Avenida Olegário Maciel, 440, lojas A e B, Barra).

Pranzi leggeri e cene: Street Food, Padarias e Lanchonetes

Rio de Janeiro è calda, con temperature estive che raggiungono ben oltre i 100 gradi e tutto quel calore può fiaccare il desiderio di mangiare un pasto pesante. Se preferisci un pranzo leggero o una cena, considera una di queste opzioni:

• Cibo di strada: Troverete i venditori ambulanti di cibo di strada lungo i marciapiedi da Copacabana a Leblon e servono un incredibile assortimento di pasticcini e prelibatezze. Prova un traballantepastello, una pasta fritta ripiena di pollo, formaggio, cuori di palma o di manzo. O sgranocchiare pipoca, popcorn aromatizzato con caramello o pancetta. tapiocas,frittelle di crespelle fatte con farina di manioca, potrebbero essere riempite con formaggio, pomodori, carne o nutella e banane. Ci sono anche molti stand e bancarelle di kebab che vendono abbellisci le palle, realizzato combinando carni con bulgur macinato, riflettendo la forte presenza libanese a Rio.
• Padarias: I padarias sono panetterie che servono panini e pasticcini. Troverete dozzine di diversi tipi di pane, dolci e salati e il famoso Brigadeiro. Il brigadeiro è fatto combinando latte condensato, cacao e burro, e arrotolato in palline e circondato con granelli di cioccolato. Il brigadeiro è il dessert più famoso del Brasile, apprezzato ovunque dalle feste di compleanno alle riunioni di famiglia, in tutte le regioni e indipendentemente dal livello socio-economico. Queste piccole palline di cioccolato sono decisamente da non perdere a Rio.
• lanchonetes: Lanchonetes o piccoli commensali servono molti cibi comuni al cibo di strada, come pasteis e kibe, ma servono anche panini, bolinho de bacalau (palline di baccalà fritte), caldinho de feijao (zuppa di fagioli neri), e coxinhas (giri di pollo speziati fritti). È inoltre possibile ordinare la birra in questi punti, rendendoli un buon posto per un pranzo veloce.

Pasti pesanti: ristorante Por Kilo, Churrascaria e Feijoada

Pianifica di concederti un paio di giorni del tuo viaggio a Rio e visita un ristorante per chilo, churrascaria e negozio di feijoada.

• Ristorante per chilo: Un ristorante per un chilo è un ristorante con un enorme buffet dove i commensali possono caricare il loro piatto e acquistare cibo in base al chilogrammo. In altre parole, si paga per ciò che si mangia ma è tutto basato sul peso --- in modo che il pezzo grosso di bistecca costa lo stesso di un peso equivalente di anguria. Per una pazzia di fascia alta, prova Frontera a Ipanema che serve delizioso churrasco (carni alla griglia) e una vasta gamma di zuppe e piatti a base di verdure. Temperarte è una buona opzione economica e vicino alla spiaggia di Copacabana. I ristoranti al chilo sono sempre un'ottima opzione per gli ospiti vegetariani e senza glutine.
• Churrascaria rodizio: Il churrascaria rodizio è il tipo di ristorante più famoso del Brasile. Rodizio significa "rotazione", il che significa che i server portano rastrelliere di cibo intorno a ciascuno dei tavoli del ristorante. A un churrascaria rodizio, gli ospiti pagano una tariffa fissa entrando nel ristorante e ricevono una carta verde da un lato e rossa dall'altro. Se l'ospite gira il lato verde, i camerieri portano enormi rastrelliere di carne alla griglia su ogni tavolo, consentendo agli ospiti di scegliere il numero di carni che vorrebbe, mentre il lato rosso impedirà il flusso di carne. Fogo de Chao è una delle churrascarias più famose di Rio.
• Ristorante Feijoada: Feijoada è il piatto nazionale del Brasile. Questo ricco stufato di fagioli e carne viene servito con riso o farofa (a base di farina di manioca tostata) e una parte regolare della maggior parte dei piani del sabato pomeriggio dei brasiliani. Il posto migliore per provare questo famoso piatto è a Casa de Feijoada a Ipanema dove puoi provare la feijoada in qualsiasi giorno della settimana.

Tariffa internazionale a Rio de Janeiro

Se hai bisogno di una pausa dalla cucina di Carioca, Rio de Janeiro ha un certo numero di ristoranti e ristoranti internazionali, che si concentrano su ristoranti regionali e internazionali. Prova alcune di queste opzioni mentre sei a Rio:

• L'Atelier du Cuisiner: ristorante francese situato a Centro, con particolare attenzione alla cucina francese creativa, utilizzando ingredienti brasiliani. Le prenotazioni sono essenziali perché il ristorante è aperto solo a pranzo.
• Hachiko: ristorante asiatico moderno con influenze giapponesi, incluso sushi. Il ristorante si concentra in particolare sulla fusione di piatti tradizionali asiatici con ingredienti locali, come servire il sashimi con il frutto della passione.
• Rotisseria Siria Libanesa: Rio è la seconda più grande popolazione libanese del mondo, al di fuori del Libano, quindi ci sono una serie di meravigliosi ristoranti libanesi in tutta la città. Questo, situato nel centro commerciale Largo do Marchado, serve una deliziosa cucina libanese in un ambiente semplice ed economico.
• Quiteria: Questo è un ristorante di lusso, che serve piatti gastronomici di alta gamma, da uno chef argentino. Prova le costolette di cinghiale o pesce alla griglia con risotto al cocco.

Mance e mangiare etichetta in Brasile

In Brasile, una mancia del 10% viene automaticamente inclusa nel conto, indicata come gorjeta, quindi non c'è bisogno di mancia oltre tale importo. Suggerimento nei reais locali brasiliani, ma è accettata anche la valuta degli Stati Uniti in quanto vi è un tasso di cambio favorevole.

A differenza degli Stati Uniti e della maggior parte dei paesi occidentali, in Brasile, i locali mangiano con il coltello nella mano destra e la forchetta nella mano sinistra, usando il coltello per raccogliere il cibo sulla forchetta.

La maggior parte del tempo, i brasiliani avranno una colazione leggera, un pranzo pesante e una cena pesante con la famiglia, come è comune in Portogallo.