Cosa mangiare a Memphis (oltre al barbecue)

Non importa quanto sia fumoso, tenero e appetitoso - e quanti modi ci sono per prepararlo - ammettiamolo, l'uomo non può vivere solo da BBQ. Se hai passato l'elenco delle migliori articolazioni BBQ a Memphis e ti sei trovato alla ricerca di una piccola varietà, ecco 11 cose da mangiare a Memphis oltre al barbecue.

Soul Food al ristorante Four-Way

Pollo fritto al ristorante Four Way. Credito: Holly Whitfield

Per una dose di storia con la cena, recati nel quartiere di South Memphis a Soulsville per una cucina casalinga fritta nel sud al ristorante Four-Way.

Questo ristorante, a pochi isolati dallo Stax Museum of American Soul Music, era un luogo d'incontro per i leader dei diritti civili negli anni '60, tra cui scegliere un classico cibo soul come il pesce gatto fritto e una sfilza di lati e pane di mais.

Pasto di famiglia al pollo fritto di Gus

Foto di Nathan Cardozo, Licenza Creative Commons

Non lo chiamano famoso in tutto il mondo per niente. Il pollo fritto di Gus è fatto con una ricetta di famiglia accuratamente custodita, ei risultati sono carne umida e succosa racchiusa in una impanatura perfettamente speziata e leggermente speziata. La bontà fritta viene con un lato di fagioli al forno e pane bianco semplice. Prendi molta acqua o lavala con una birra ghiacciata. Mentre ora puoi trovare Gus in tutto il paese, una delle location originali si trova nel centro di Memphis, a un isolato dal Mighty Mississippi River.

Ciambella alla pancetta di acero di Gibson's Donuts

Foto: Flickr I Love Memphis.

La star della Food Network e la suprema foodie Alton Brown hanno proclamato che le ciambelle di Gibson a East Memphis avevano le migliori ciambelle in tutta la terra. Questo è un grande elogio, proveniente da qualcuno così esperto, ma puoi decidere da solo ogni ora del giorno.

Gibson's è aperto 24 ore al giorno e puoi scegliere tra ciambelle glassate, farcite, lievitate o dolci. La gente del posto ama la ciambella Maple Bacon, ricoperta di pezzi di pancetta con una glassa soddisfacentemente dolce.

Mr. T Rex Da Aldo's Pizza Pies

Pizza presso Aldo's Pizza Pies In Memphis. Credito: Holly Whitfield

Per una fetta di torta stile New York con un tocco decisamente Memphis, fermati da uno dei due punti di Aldo's Pizza Pies per un "Mr. T Rex ". Questo farà vergognare le tue altre opzioni di pizza "Meat Lovers". La torta a base di salsa di pomodoro è condita con peperoni, salsiccia e le famose polpette enormi di Aldo.

Non trascurare i semplici ma fantastici nodi d'aglio, o la cheesecake per dessert. La posizione di Main Street ha un bar considerevole, e la posizione di Cooper Young vanta un bar sul tetto.

Pancakes presso Automatic Slim's

Burro di arachidi e pancake alla banana con Slim automatico. Credito: Holly Whitfield

Il brunch è tanto una tradizione a Memphis quanto, beh, il barbecue. Una delle numerose opzioni per il brunch del weekend di Memphis è Automatic Slim's on 2nd Street. L'atmosfera elegante, moderna e artistica farà da sfondo al tuo pasto inzuppato di mimosa. Puoi anche ordinare un "bong" mimosa se hai una folla.

Silm's è specializzato in diversi gusti di pancakes e waffle, ma se vuoi renderlo extra Memphis puoi andare per il Peanut Butter e Banana Pancakes in onore del panino preferito di Elvis.

Mac 'n Cheese presso Mollie Fontaine's

Spuntini al Mollie Fontaine Lounge a Memphis. Credito: Holly Whitfield

Il villaggio vittoriano di Memphis ospita una manciata di case vittoriane ben conservate, a.k.a l'originale Millionaire's Row di Memphis. Mentre alcuni di loro sono musei e uno è un delizioso bed and breakfast, si può presumibilmente vedere il fantasma della socialità Mollie Fontaine nell'omonimo salotto a due piani.

Assapora il menu dei cocktail in uno dei numerosi bar della villa eclettica e tentacolare e poi vai per il formaggio mac 'n' cotto, condito con pancetta. Le patatine crinkle tagliate, servite con un condimento speciale in un contenitore da asporto cinese, sono un'altra buona scommessa.

Pranzo al Cafe Eclectic

Black Bean Wrap al Cafe Eclettico a Memphis. Credito: Holly Whitfield

Per un'atmosfera accogliente e informale, vai al Cafe Eclectic. I loro menu per la colazione, il pranzo e la cena sono ricchi di sandwich e impacchi, zuppe e insalate. L'involucro di fagioli neri è una buona scommessa, così come la pancetta, uova e croissant al formaggio.

E niente latte noioso in questo coffee shop, visto che hanno un elenco completo e creativo di caffè espresso e caffè da abbinare al pasto. Cafe Eclectic ha tre sedi nell'area di Memphis.

Veggies at Bounty on Broad

Insalata di pomodori Heirloom a Bounty on Broad. Credito: Holly Whitfield

Fermati a Bounty on Broad nel Broad Arts Arts District per inventare la cucina alla tavola al meglio. Con un focus su ingredienti stagionali e freschi, il menù ruota spesso, ma puoi sempre contare sul Chicken-Under-A-Brick come antipasto, ostriche sul mezzo guscio, o le loro infame patatine fritte servite in un mucchio colmo di crema speciale salsa, prosciutto di campagna e formaggio di capra

Oppure vai sul percorso dei piatti condivisi con una varietà di verdure come un'insalata di pomodori cimelio con basilico croccante.

Tacos dal camion dell'alimento del combustibile

Bison Tacos & Gourmet Grilled Cheese dal camion di cibo carburante. Credito: Holly Whitfield

Gli autocarri alimentari sono lì per te quando ne hai bisogno: sempre spuntano in occasione di eventi speciali e festival, parcheggi nei parchi nei giorni piacevoli o ti fanno vedere su una strada trafficata dopo che un concerto o un gioco sono finiti. Memphis ha dozzine di opzioni eccellenti, ma il Fuel Food Truck ha cementato il suo posto nella Hall of Fame, il camion di cibo figurativo della Bluff City.

Hanno una miriade di opzioni vegane e vegetariane, oppure puoi andare per i tacos al bisonte o il formaggio grigliato gourmet (ti consigliamo di aggiungere la pancetta, l'avocado e l'uovo fritto).

Gallina e cialde da Flying Sobie's

Flying Sobie's Food Truck può essere un nuovo arrivato per la comunità di eatery mobile di Memphis, ma hanno già fatto ondate per le loro galline della Cornovaglia fritte e fritte servite con waffle (o patatine fritte). Di solito è possibile trovare questo camion parcheggiato domenica per il brunch al Ghost River Taproom a South Main, nel centro di Memphis.

Non c'è niente di meglio per una sbronza di una birra locale di Memphis e una gallina di selvaggina della Cornovaglia succosa e impanata e tutti i carboidrati deliziosamente croccanti che un waffle può fornire. Hanno più opzioni per la salsa sulla gallina, quindi puoi renderlo piccante o dolce come ti piace.

Fudge dai negozi Bass Pro alla Piramide

E 'abbastanza strano che Memphis abbia una gigantesca piramide di vetro sulle sue rive del fiume, ma le cose si sono rivelate meravigliose quando Bass Pro Shops si è trasferito e ha trasformato l'enorme edificio in una destinazione per lo shopping all'aperto e nel paese delle meraviglie.

The Pyramid ospita un hotel di lusso, una pista da bowling, l'ascensore indipendente più alto della nazione, diversi piani di negozi e ... un negozio di caramelle. La popolarità di questo fudge parla da sé. Nel primo anno di attività di Bass Pro (2016), gli amanti della dolcezza hanno acquistato oltre 56 tonnellate di caramello. Prova una delle dozzine di sapori o prendine un campione di diversi.

Ostriche al The Cove Cocktail & Oyster Bar

Credito: Holly Whitfield.

Potresti essere sorpreso di trovarlo in una città senza sbocco sul mare come Memphis, ma The Cove nel Broad Avenue Arts District è un bar a tema piratesco con un'ampia lista di cocktail artigianali, un gustoso menu di ispirazione mediterranea, incluse le ostriche quotidiane.

The Cove offre Bleu Cheese, Rockefeller e ostriche del casinò e ostriche sul mezzo guscio. Ma assicurati di dare un'occhiata al loro speciale cocktail Sazerac e attaccherai per la musica dal vivo locale mentre la serata prosegue. Ci sono anche speciali happy hour dalle 16:00. alle 7 di sera tutti i giorni a settimana

Continua a sotto.

Patate dolci alla Young Avenue Deli

Credito: Holly Whitfield.

La Young Avenue Deli è un'ancora nel quartiere di Cooper Young. Andare a pranzo per gustare il loro ampio menù di panini, involtini, insalate e pizze fai-da-te e quesadillas, oltre a un enorme elenco di birre alla spina.

I Memphos vanno a prendere le patate fritte dolci, che vengono gettate nella cannella e nello zucchero, poi servite in un mucchio ammucchiato con il condimento di mostarda di miele sul lato.