I migliori mercati umidi di Hong Kong

Se hai bisogno di mele e pere, vuoi vedere che aspetto ha un frutto stellato o solo bisogno di prendere un pollo fresco o tre, i mercati umidi di Hong Kong rimangono il posto migliore per raccogliere prodotti freschi e carne.

Dove trovare i mercati bagnati

Situato nel cuore dei quartieri intorno alla città, i mercati umidi sono ancora dove molti residenti di Hong Kong continuano a fare la spesa. Troverai che la maggior parte dei mercati umidi si sono spostati dalla loro posizione tradizionale sulla strada e ora sono pieni di brutti giacimenti di cemento che sembrano più un parcheggio che un mercato. Dentro c'è pura bolgia.

Decine di bancarelle dei mercati indipendenti fiancheggiano i muri, mentre i pesci si sguazzano sui blocchi dei macellai e gli avventori degli occhi acuti strappano i loro migliori polli dalla loro gabbia. Troverete anche una selezione infinita di frutta fresca e verdure e bancarelle piene di fiori colorati.

La maggior parte della carne, in particolare di pollame e pesce, viene venduta dal vivo e spesso macellata sul posto e i mercati umidi non sono per i deboli di cuore. La maggior parte dei titolari di stalla non parla inglese ma troverai sempre qualcuno che può dare una mano nella traduzione e molti segni all'interno saranno in inglese.

I prezzi sono solitamente più economici dei supermercati e si può ottenere un buon affare su una libbra di mele o un'aragosta quando i mercati chiudono intorno alle 7 di sera. I tempi di apertura geniali sono imprevedibili e ogni cambiamento.

Mercato bagnato di Graham Street

Di gran lunga il mercato umido più atmosferico di Hong Kong, le bancarelle di Graham Street in Central sono operative da prima dell'inizio del secolo scorso ed è uno dei pochi mercati ancora in circolazione. Guarda come secchi secchi di ghiaccio vengono mandati giù per la strada, i commercianti di mercato provano e la carriera fa crollare cesti di frutta sulla collina ei turisti scattano tutto con la loro telecamera. Non è un tipico mercato bagnato di Hong Kong, ma una delle migliori e le migliori opportunità per essere compreso in inglese.

Mercato della città di Kowloon

Il più grande mercato umido della città e una sosta regolare per molti dei migliori chef della città che amano scegliere tagli di carne pregiati qui, il mercato di Kowloon City è un labirinto di vicoli che corrono tra pile di frutta e vasche di wobbling piene di frutti di mare .

Oltre alla raffinata selezione di macellai e drogherie, questo è anche un posto fantastico per ottenere cibo cinese economico ma eccellente. Non hai bisogno di una cucina raffinata per ottenere cibo cantonese di prima classe - è tutta una questione di freschezza e non è molto più fresco che direttamente dal mercato del bagnato. Le bancarelle di cibo qui sono disposte attorno a una serie comune di tavoli disomogenei dove si strofinano i gomiti con i proprietari delle bancarelle e gli uomini d'affari in pausa. Il cibo è eccellente, economico e viene servito in un attimo.

North Point, Chun Yeung Street

Uno dei mercati di strada più famosi di Hong Kong, sia perché corre ancora a livello stradale, sia per quanto riguarda i collegamenti con gli immigrati. North Point è stata a lungo casa degli immigrati dalla Cina ed è ancora soprannominata la piccola Shanghai. L'influenza shanghainese è diminuita e è stata sostituita da una più ampia gamma di culture e cucine diverse, in particolare Fujian. Le connessioni remote della zona significano la selezione di cibi, le spezie sono un po 'più interessanti.