Chocolate Maven Bakery and Cafe

Se stai cercando un posto per mangiare qualcosa a Santa Fe dove troverai gente del posto, non cercare oltre al Maven al cioccolato. Il caffè è un luogo popolare per le colazioni, specialmente i brunch della domenica, e offre anche il pranzo e, nei giorni previsti, l'High Tea.

Il Chocolate Maven Bakery and Cafe è situato in un grande magazzino. È un po 'fuori mano e non nella zona del centro di Plaza, ma che lo rende libero dalla congestione e dalla sensazione di essere al centro del commercio turistico. Il Maven è un panificio di produzione all'ingrosso e all'interno del caffè, grandi vetrate offrono una sbirciatina ai panettieri mentre fanno il loro lavoro. Come il panificio Boudin sul Pier 39 di San Francisco, guardando il pane che sale e gli involtini dolci nel forno è parte dell'esperienza sorseggiando una zuppa o mangiando un panino.

La panetteria produce pane artigianale, biscotti, pasticcini e un menu completo.

Entrando nel caffè, troverai la valigetta da forno in cui sono esposti i prodotti del giorno. Una parete contiene pacchetti di biscotti freschi e i tavoli sono coperti dalle ultime torte da forno, torte da tè e altro ancora. I pasticcini sono self-service.

Molti visitano il bar per vedere i fornai al lavoro mentre prendono un boccone ma vanno presto a prendere posto. Se non c'è abbastanza posto a sedere nella stanza con vista panetteria, sul patio esterno ci sono ulteriori posti a sedere al piano di sopra, o con il bel tempo. L'arredamento è semplice e pulito, con fresche tovaglie di lino e pareti giallo brillante. L'attenzione è dove dovrebbe essere: sul cibo.

La recensione del cibo

Abbiamo fatto un brunch al caffè una domenica mattina, dopo aver scelto il caffè perché ne ricava molti dei suoi prodotti dal mercato dei contadini di Santa Fe. Il caffè ha anche alternative vegetariane, vegane e prive di glutine, sempre un plus. Il mio compagno ha provato la Eggs Copenhagen ($ 14), che conteneva due uova locali ruspanti, salmone atlantico stagionato e salsa olandese su un muffin inglese fatto in casa. C'erano anche fracassoni, una specialità Maven di patate rosse fracassate e croccanti sul polpastrello.

Il piatto era molto buono, con le uova in camicia perfettamente e il salmone delizioso.

Ho provato la colazione di campagna, una combinazione di uova qualsiasi stile, spicchi per la colazione, pane tostato e una scelta di salsicce, bacon, prosciutto o salsiccia o pancetta vegetariana ($ 12). La salsiccia fatta in casa contiene il peperoncino verde. Tutto era buono, niente di speciale, ma decisamente delizioso. I sapori dei cibi erano la stella di ogni piatto.

Il brunch della domenica è stato piacevole anche se c'erano molti commensali, e il servizio era eccellente. The Chocolate Maven è sulla nostra lista delle visite obbligatorie per quando siamo a Santa Fe, e non solo per la colazione. L'offerta del pranzo comprende una vasta gamma di panini, insalate, piatti piccoli e pizze rustiche. L'unico neo è che è impossibile uscire dalla porta senza ottenere un empanada o un cupcake o due, quindi se stai guardando le tue calorie, potresti voler resistere alla tentazione. Se non lo sei, è un tipo di posto assolutamente da visitare.

Indirizzo:
Chocolate Maven Bakery & Cafe
821 W. San Mateo Road
Santa Fe, NM 87505
(505) 984-1980

Ore:
Dal lunedì al venerdì: dalle 7:00 alle 18:00
Sabato: dalle 9:00 alle 18:00
Domenica: 9:00 - 15:00

Colazione: dal lunedì al venerdì dalle 7:00 alle 10:45; pranzo 10:45 - 15:00
Brunch: sabato e domenica 9:00 - 15:00
High Tea: martedì - sabato 15:00 alle 17:00