Mangiare a Quebec City

Mangiare a Quebec City può essere facilmente un momento culminante per le vacanze con un po 'di ricerca e un atteggiamento avventuroso.

Sebbene una gran quantità di ristoranti e bistrot sembrino adorabilmente francesi all'esterno, possono offrire un'esperienza culinaria poco brillante su misura per i turisti di una volta. Se metti un po 'di lavoro nelle tue scelte alimentari, cercando dove andare invece di saltare nel primo ristorante con tovaglie a quadretti, i premi sono fantastici.

Ci sono molti buoni posti in cui mangiare nella città vecchia, ma considera di uscire - anche solo pochi isolati - per provare un po 'meno turistica. Non essere intimidito dalla lingua. La maggior parte dei ristoranti della città di Quebec hanno menu in inglese o il personale è felice di tradurre.

• Cibo tipico francese in Quebec

  

  Darryl Leniuk / Getty Images

  Il tipico cibo francese del Quebec è sofisticato ma cordiale. Tradizionalmente destinati a nutrire i commercianti di pellicce affamate nel 17 ° secolo, molti piatti ancora oggi sono ricchi e comprendono alimenti come lardo, farina e carne di maiale.

  La dieta francese del Quebec si è sviluppata con influenze principalmente dalla Francia e dall'Irlanda - due delle più grandi popolazioni di immigrati nella provincia - ma attinge anche dalle cucine indigene e locali.

  Quebec City si trova vicino alle principali aree agricole e quindi può facilmente integrare freschi piatti locali nei suoi menu. Charlevoix, ad un'ora ad est di Quebec City, è particolarmente apprezzata per il suo agriturismo, che fornisce prodotti freschi, formaggi e carni alla regione.

  Alcuni dei cibi più famosi che troverete nei ristoranti di Quebec City includono tourtiere (torta di carne), poutine (patatine fritte con sugo e cagliata di formaggio), fagioli al forno e sciroppo d'acero.

  Altri antipasti tipici includono frittate, crepes, cozze, pasta, bistecche e pesce.

  Molti ristoranti dispongono di piatti francesi, come ad esempio Coq au Vin e burgundy di manzo, ma questi non fanno parte della tradizionale cucina Quebécois.

  * Una nota su foie gras: Questo popolare piatto da degustazione ricco e burroso, in cui il fegato di un'oca o di un'anatra viene ingrassato artificialmente, è controverso a causa del dolore e della sofferenza causati all'uccello quandogavage (tubo di alimentazione) è forzato nel suo esofago per fornire una quantità eccessiva di mangime.

  Almeno educati a questa prelibatezza francese prima di ordinarla. Alcuni ristoranti possono offrire una versione "etica" in cui gli uccelli si infastidiscono istintivamente prima della stagione migratoria. *

   

• panetterie

  

  Jane McLean

  Proprio come in Francia, il panificio locale - o boulangerie - è parte integrante di ogni quartiere del Quebec. Una baguette fresca oviennoiserie(una famiglia di pasticcini che include croissant) non è mai più di un berretto buttato via.

  Il panificio / caffetteria più popolare di Quebec City si trova nel centro storico di Saint-Jean Street. Luminoso e spazioso, Paillard serve i suoi dolci fatti in casa, come panini, zuppe e pasticcini, con cordialità ed efficienza in francese o inglese. Tavoli lunghi in stile caffetteria offrono il luogo ideale per scambiare consigli di viaggio con i colleghi.

  Fare colazione, pranzo o una cena leggera a boulangerie in Québec non solo costa molto meno che cenare in un ristorante o mangiare al tuo hotel, ma ti permette di assaggiare l'autentica cucina francese appena fatta.

• Ristoranti

  

  Dan Bannister / Getty Images

  Quebec City è una città franco-canadese, ma i rivenditori e i proprietari di ristoranti tendono a giocare la loro "franchezza" per coinvolgere i clienti. L'effetto complessivo è affascinante, ma i visitatori devono fare attenzione a evitare ristoranti con trappole per turisti troppo cari, ma che offrono un'esperienza semplicemente media. Il miglior consiglio è di fare una piccola ricerca e decidere un ristorante prima di lasciare il tuo hotel piuttosto che sceglierne uno a caso.

  La sfida più grande per mangiare a Quebec City come con la maggior parte delle destinazioni turistiche è ottenere un buon valore o trovare ristoranti eccellenti che si trovano tra fast-food e ristoranti.

  Prova Chowhound, un sito di revisione paritetica dedicato ad aiutare le persone a trovare o preparare del buon cibo. Puoi restringere la ricerca utilizzando ricerche come famiglie, vegetariane, Quebecois, ecc.

  Un altro suggerimento è quello di uscire dalla parte vecchia del Quebec - anche solo a 10 minuti a piedi e troverete un tipo di ristorante meno guidato, meno costoso, più autentico, tra cui diversi su Saint Jean Street, Le Hobbit, e Le Billig Creperie ne ha solo due.

• Alcuni ristoranti consigliati a Quebec City ...

  

  Hilton Hotel & Resorts

  Chez Temporel in 25 Rue Couillard è un po 'fuori mano. È semplice e ha una tariffa francese a prezzi ragionevoli. Perfetto per il pranzo.

  Altri buoni ristoranti a metà prezzo includono La Buche e Bati Bassak (un ristorante tailandese / cambogiano al di fuori della vecchia Quebec). iX pour Bistro è gestito da due fratelli, entrambi simpatici e affabili sia in francese che in inglese. Hanno dato il tono per l'atmosfera informale, ma elegante del ristorante e il genio dietro il menu creativo. Prenotazioni obbligatorie

  Chez Ashton è una catena di ristoranti fast food specializzati in poutine. I locali amano questo posto. Puoi anche gustare una birra del Quebec lì.

  Molti ristoranti di Québec sono specializzati in cucina raffinata, con ottimi vini, presentazioni squisite e prezzi alti. Per una pazzia, prendi in considerazione Toast !, Panache (il ristorante Auberge Saint-Antoine) o Le Saint Amour, tre favoriti di lunga data.

• Isle d'Orleans

  

  Perry Mastrovito / Getty Images

  Sfuggi alle folle di Quebec City per qualche ora e vai nella vicina Ile d'Orleans (pronunciata "anguilla dor-lee-ahn " e significa Isola di Orleans).

  Soprannominato "Giardino del Quebec" per la sua fiorente comunità agricola, l'Ile d'Orleans è un paradiso di bacche fresche, mele, patate, campi tentacolare, case coloniche colorate e altri incanti del paese.

  Prendi una torta fresca o dei pasticcini e non perderti la Chocolaterie de l'Ile d'Orleans e i suoi deliziosi e deliziosi coni gelato ricoperti di cioccolato. Le persone vengono per miglia per loro.

• Birra, vino e altre bevande

  

  Brouehaha

  Avrai la possibilità di assaggiare bevande locali mentre ti trovi a Quebec City.

  Il caffè è un grosso problema a Quebec City e, anche se ci sono un sacco di Tim Horton, molte caffetterie prendono i metodi di produzione e la presentazione a più altezze artistiche. Basta fermarsi a gustare un caffè con un cornetto al cioccolato ad un certo punto - un must a Quebec City. La cioccolata calda è un equivalente kiddie popolare indipendentemente dal periodo dell'anno.

  La birra artigianale è un'industria fiorente in Quebec ei metodi di produzione sono paragonabili a quelli di Francia, Inghilterra e Belgio. Sia che ti piaccia luppolo, croccante o nuvoloso, la birra arriva in molte forme ma scorre prontamente a Quebec City.

  A differenza di molti altri posti in Canada, in Quebec, la birra e il vino sono venduti nei supermercati e nei negozi di generi alimentari, oltre al rivenditore provinciale gestito dal governo, il SAQ (Société des alcools du Québec).

  Il Quebec ha anche un certo numero di produttori di vino, anche se la stagione relativamente breve e dura limita la quantità e le varietà.

  Coureur de bois è un liquore ridicolmente appetitoso chiamato per i commercianti di pellicce intraprendenti che hanno gettato le basi del Quebec moderno. Realizzato con sciroppo d'acero, questo liquore cremoso è più popolare servito sulle rocce o nel caffè. È disponibile presso le SAQ.

  Un altro originale del Quebec nel dipartimento degli alcolici è il sidro di ghiaccio, noto anche come vino con ghiaccio di mele. Questa bevanda dolce è prodotta attraverso la fermentazione alcolica del succo di mele surgelate. Si trova principalmente in Quebec ma anche in Ontario.

  Se visiti Quebec City durante il Carnevale Invernale, incontrerai sicuramente il Caribù, una bevanda alcolica calda ampiamente disponibile in questo momento.