Cinque favolosi ritiri nell'isola della British Columbia

Contribuito da Jane Cassie

Se è il fascino, l'intimità, il romanticismo e l'isolamento che cerchi, li scoprirai e molto altro in questi cinque straordinari ritiri dell'isola.

L'aerie. Arroccato sulla cima del Malahat, a soli trenta minuti da Victoria, The Aerie è all'altezza del suo nome, condividendo la vista sensazionale con aquile svettanti. Dall'alto sopra Finlayson Arm, la vista ininterrotta si estende su montagne che si aprono e oltre alle cime olimpiche innevate.

Il resort di ottantacinque acri, abbracciato da alberi di corbezzoli nodosi e abeti avvolti nella roccia, è davvero pittoresco. Le ville in stile mediterraneo si affacciano sulla collina boscosa e si fondono armoniosamente con l'ambiente circostante. I ponti privati ​​conducono a sontuosi interni dove ogni sfumatura di romanticismo è stata presa in considerazione, dai piumoni d'oca che coprono i re a baldacchino, ai sedili sopraelevati che vantano vasche idromassaggio oversize.

Le passerelle portano oltre le cascate a cascata verso altre meraviglie paesaggistiche. Una cappella all'aperto tra fioriture estive offre un luogo idilliaco per legare il nodo. Il ringiovanimento totale è in negozio presso il Wellness and Beauty Center. E una piscina, sauna e vasca idromassaggio offrono altri modi per rilassarsi. Giardini curati lungo la strada traboccano di vegetazione che trova la sua strada in mazzi di fiori freschi così come il menu. Trattando i prodotti locali, il gioco e i frutti di mare con le tecniche di cottura francesi, lo chef Christophe Letard e il suo team creano piatti premiati.

Condé Nast Traveler Il Magazine's Readers 'Choice Awards ha classificato The Aerie secondo come il più piccolo hotel del Nord America e il trentesimo al mondo. Oltre ad essere un luogo popolare per le aquile, è davvero un santuario per i piccioncini.

Shoal Harbor Inn. Mentre alcune fughe promettono l'eleganza del Vecchio Mondo, altre attraggono con i comfort moderni. A questa meraviglia balneare nella pittoresca cittadina di Sidney, BC, hai la tua scelta.

Circondato da incantevoli cimeli, il Latch Heritage Mansion trasporta gli ospiti nel tranquillo passo del passato. Il rifugio in legno, originariamente un rifugio per il tenente-governatore di BC, è stato restaurato dai proprietari Bernd e Heidi Rust, per preservare il suo fascino degli anni '20.

Sei camere offrono aspirazioni romantiche con eleganti lenzuola, piumini e bagni impressionanti. Pareti rivestite con pannelli che riscaldano gli interni si estendono a due accoglienti sale da pranzo al piano principale. Accentuato dal lume di candela, l'arredamento invitante si unisce alla classica cucina contadina con influenze europee. Creato con ingredienti freschi e prodotti di produzione locale, le opzioni gastronomiche spaziano da cene intime a cene di produttori di vino e pasti di sei portate.

Condividendo questa proprietà incontaminata e superata da un baldacchino di abeti Douglas, l'adiacente Shoal Harbour Inn ha una moderna atmosfera della West Coast. Le onde giacciono vicino al cortile e i lucernari illuminano l'atrio a tre piani dove una grande scalinata ospita le cerimonie nuziali. Gli interni fatti a mano si estendono a ventidue suite sfarzose che offrono caminetti, arredi in legno di pino canadese, vasche da bagno e balconi. Tutte sono dotate di angolo cottura, anche se la colazione è inclusa con il soggiorno in entrambi i nascondigli.

Shoal Harbor Inn si sente un mondo lontano dalla frenesia della vicina Victoria. Sia che scegliate di fare un passo indietro nel tempo o di essere circondati dalle comodità delle creature di oggi, non sarete delusi.

Pagina 2: Sooke Harbour House>

La scrittrice di viaggi Jane Cassie è presidente della British Columbia Association of Travel Writers.

Sooke Harbour House. Questa locanda famosa in tutto il mondo invita ad ammirare l'oceano blu di Sooke, a soli quarantacinque minuti da Victoria. La distinzione scorre da giardini curati a 28 suite di ispirazione regionale che coccolano con vasche idromassaggio private, caminetti scoppiettanti, opere d'arte squisite, vasche idromassaggio sexy e docce a vapore per due persone. Biscotti freschi, frutta e una fiaschetta di porto aspettano di essere condivisi.

I servizi termali Serenity arricchiti con elementi di pietra da spiaggia, erbe da giardino e il mare possono essere gustati nel comfort di questi paradisi. E mentre le onde schiaffeggiano la costa rocciosa sottostante, una vista da cartolina si estende oltre lo stretto di Juan de Fuca fino alle lontane Olimpiadi innevate.

Mentre le processioni di marea creano uno scenario in continua evoluzione, i giardini ospitano più di 400 varietà di vegetazione commestibile che inevitabilmente trovano la loro strada nelle creazioni culinarie. Va da sé che cenare a Sooke Harbour House è una parte importante dell'esperienza. Ottimi vini che completano gli ingredienti locali più freschi per conferire alla Sooke Harbour la sua reputazione pluripremiata. Per quelli incuriositi dalle offerte innovative e alla ricerca di avventure gastronomiche, il Menu degustazione di più portate sarà gratificato.

Durante i fine settimana e i soggiorni in alta stagione sono incluse favolose colazioni complete a portata di tutti, portate discretamente a domicilio e pranzi al sacco per ispirare romantici picnic.

Sooke Harbour House è stato un lavoro d'amore per i proprietari Frederique e Sinclair Philip. La loro presenza è evidente anche se non invadente, e la loro ospitalità è un'altra qualità eccellente che contribuisce a classificazioni di alto livello coerenti di questa fuga.

Pagina 3: The Wickaninnish>

La scrittrice di viaggi Jane Cassie è presidente della British Columbia Association of Travel Writers.

Il Wickaninnish (controlla i prezzi ora) Questo rifugio della costa occidentale, a pochi minuti da Tofino, è sostenuto da sempreverdi e abbracciato dal surf indomito. Dal suo pontile sulla spiaggia di Chesterman, The Wickaninnish è davvero un successo per gli amanti della natura e del mare. Gli appassionati di storm storm sono attratti da "The Wick" quando le tempeste invernali soffiano da nord e agitano il mare. Durante questi mesi, le onde giganti si intensificano per registrare picchi prima di schiantarsi contro rocce scoscese e coste coperte di driftwood.Quando prevale il clima più mite, questa rabbia si trasforma in rulli gentili e le acque di zaffiro diventano un paradiso per i surfisti, i canoisti, i bagnanti e i branchi di balene grigie.

Pareti avvolgenti abbelliscono l'atrio della locanda e invitano questo splendido panorama al chiuso. Gli elementi della natura si uniscono con arredi progettati su misura, e l'attenzione al dettaglio scorre attraverso 46 sontuose camere per gli ospiti. Sfarfallio dei caminetti, vasche da bagno a immersione profonda leniscono e cornice madre-pavimento da pavimento a soffitto.

The Ancient Cedars Spa coccola con offerte celesti, disegnate dall'oceano e dalla terra. Dai massaggi ai trattamenti esclusivi come la talassoterapia del Sacro Mare e l'idroterapia Soak-By-The-Sea, mente, corpo e anima sono nutriti.

Deliziose creazioni sono presentate al premiato ristorante Pointe di The Wick. A sbalzo oltre la battigia, questo tesoro post-e-raggio ingrandisce tramonti dorati.

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La scrittrice di viaggi Jane Cassie è presidente della British Columbia Association of Travel Writers.