Come mangiare cibo di strada senza ammalarsi

Una delle più grandi opportunità che avrai durante il viaggio è la possibilità di sperimentare cibi non familiari. Il modo migliore per farlo è visitare bancarelle di cibo di strada e assaggiare le opzioni alimentari locali.

Il cibo di strada può essere economico, delizioso e sicuro - e spesso più dei ristoranti occidentali che troverai nei tuoi viaggi - devi solo sapere cosa cercare.

Mangia come fanno i locali

Se sei a caccia di gustosi piatti di strada, prima di tutto cerca di vedere dove mangiano i locali. Se c'è una folla enorme attorno a una particolare bancarella, saprai per certo che il cibo sarà ottimo. La gente del posto sa quali bancarelle sono sicure e dove puoi trovare il cibo più delizioso.

Evita sempre le bancarelle senza code e senza clienti.

Controlla lo stallo

Guarda il server che prepara il cibo. Indossano guanti e usano le pinze o raccolgono il cibo a mani nude? Gli utensili e le piastre sembrano puliti?

Il controllo di queste semplici cose ti aiuterà a determinare la pulizia dell'area di preparazione.

Scegli da qualche parte con un rapido turnover

Avvelenamento da cibo è molto più probabile che si verifichi quando il cibo è stato lasciato fuori all'aperto per raffreddarsi in quanto ciò incoraggia la crescita dei batteri e attira le mosche. Questo è uno dei motivi per cui suggeriamo di andare alle bancarelle affollate in quanto sarete in grado di assistere al cibo che viene preparato velocemente e davanti a voi.

La refrigerazione spesso non esiste con bancarelle di cibo di strada quindi vuoi trovare cibo che sia fresco e bollente dopo essere stato cotto.

Evitare l'acqua

Se stai viaggiando da qualche parte come il Sud-est asiatico o il Centro America, dove l'acqua del rubinetto è pericolosa da bere, sicuramente non vuoi che l'acqua contamini il tuo cibo.

Se ti viene consegnato un bicchiere d'acqua gratuita da bere con il tuo pasto, probabilmente è più sicuro evitarlo a meno che tu non sappia che è stato filtrato o purificato. Se si desidera acquistare succhi di frutta o frullati, optare per la versione senza ghiaccio a meno che non si veda chiaramente l'acqua filtrata.

Lo stesso vale per la frutta: compra sempre frutta non sbucciata che puoi sbucciarti. Il frutto sbucciato viene spesso pulito e lavato con acqua del rubinetto in anticipo e può farti star male.

Porta i tuoi utensili e disinfettante

È anche una buona idea portare il proprio set di bacchette, o un coltello e una forchetta, in modo da sapere che gli utensili sono stati accuratamente lavati e puliti. Se ciò non è possibile, trasportare delle salviettine anti batteriche per pulire gli utensili della stalla prima di usarli.

Ovviamente, se hai intenzione di mangiare con le mani, assicurati di portare con sé un disinfettante per le mani e di pulirle prima del pasto.

Fare qualche ricerca

Non c'è motivo per cui non puoi scoprire le migliori opzioni di cibo prima ancora di lasciare la tua pensione. Controllando online o in una guida, sarai in grado di trovare molte recensioni e opinioni su dove trovare il miglior cibo di strada per la città in cui ti trovi.

Sia che tu stia cercando pizza in Italia, pho in Vietnam, tagine in Marocco o tacos in Messico, segui queste semplici regole e ti verrà garantita un'esperienza culinaria divertente e sicura.