Rinfrescante Orxata spagnolo

Horchata (o Orxata come è chiamato in catalano) è una bevanda analcolica popolare da Valencia, in Spagna, che è popolare in tutto il paese. Non confonderlo con l'horchata del Messico o dell'America centrale, poiché c'è una differenza, anche se assomigliano in modo simile ai frappè.

Di cosa è fatto l'horchata?

C'è confusione su cosa sia l'horchata principalmente perché ci sono due tipi. C'è un'orchata a base di riso, che è una bevanda popolare in Messico e in altre parti dell'America Latina, e l'horchata in Spagna che è fatta di acqua, zucchero e noci tigre.

L'horchata spagnola ha un gusto diverso rispetto alla versione latinoamericana, che ha un sapore più simile al budino di riso.

A Cordoba, in Spagna, è diffusa una varietà di mandorle, soprattutto nei mesi estivi. Questo è chiamatohorchata de almendras.

Valore nutrizionale di Tiger Nuts

Nessuna tigre è stata ferita nella produzione della bevanda a base di noci tigre, né sono stati usati i dadi. Tiger nuts, chiamato chufasin spagnolo, sono in realtà un tubero simile ad erba chiamato Cyperus esculentus. Horchata è adatto per vegetariani, vegani e persone con allergie da latte o da latte.

Grazie alla sua composizione chimica, le noci tigre condividono le caratteristiche con i tuberi e con i dadi. È stato segnalato che è un alimento salutare poiché il suo consumo può aiutare a prevenire le malattie cardiache e la trombosi e si dice che attivi la circolazione sanguigna e riduca il rischio di cancro al colon. Questo tubero è ricco di contenuto energetico (amido, grasso, zucchero e proteine), minerali (principalmente fosforo e potassio) e vitamine E e C.

Dove trovare Horchata

Horchata (or orata) è disponibile in tutta la Spagna. Horchata è tipicamente ubriacomerienda, la merenda del tardo pomeriggio destinata a portarti dal pranzo a una cena in genere tarda. Molte barre lo fanno da sole e mostreranno un cartello che dice che lo hanno, dicendo "Hay Horchata" in spagnolo.

Bancarelle di strada che vendono bevande fredde spesso vendono anche horchata (sono normalmente le stesse bancarelle che vendono granizado, che sono come ghiaccio tritato o granite).

Anche Horchata viene preconfezionato nei negozi, ma non ha il sapore della versione casalinga.

Horchata a Valencia e in Catalogna

Mentre sei a Valencia, dopo aver avuto la paella valenciana, non dimenticare di fermarti Horchateria. Come suggerisce il nome, le horchaterias sono venditori specializzati in horchata. Il più famoso è di fronte alla Iglesia y Torre de Santa Catalina all'angolo di Plaza de la Reina.

Dato che c'è una minima varietà di ingredienti, c'è poca differenza tra le orche che puoi ottenere da una caffetteria all'altra. Finché è freddo e fresco, sul posto, sarà buono come qualsiasi altro.

Farton Pasticcini

I dolci che sono fatti per essere immersi nella tua bevanda horchata sono chiamati a fartons. Più lunghe delle dita della signora, queste pasticcini allungate con glassa di zucchero sono molto dolci. Sono fatti di farina, latte, zucchero, olio e uova.