Le buone maniere e l'etichetta alimentare in Tailandia

Fortunatamente, avere buone maniere a tavola in Tailandia è facile; le regole dell'etichetta alimentare sono piuttosto semplici. Nonostante prendano sul serio la loro famosa cucina, i tailandesi sono divertenti e accomodanti quando si tratta di mangiare. Qualsiasi infrazione accidentale sarà perdonata.

Non dovrai preoccuparti troppo dell'eccessivo snobismo o della rigida etichetta alimentare in Tailandia - i pasti sono spesso turbolenti, affari sociali con chiacchiere e risate. Rilassati e goditi lo scambio culturale!

Ordinare cibo in Tailandia

Tutti i pasti di gruppo in Tailandia sono condivisi; non pianificare di ordinare il tuo cibo. Per consuetudine, le signore anziane al tavolo sceglieranno e scelgono i piatti adatti al gruppo. Diversi tipi di carne e pesce possono essere rappresentati insieme ad alcune verdure diverse. Come ospite, probabilmente dovrai provare alcune specialità locali.

Se hai particolari restrizioni dietetiche, non è necessario farle ascoltare durante l'ordinazione. Basta non raggiungere i piatti che pensi possano essere un problema, e declina gentilmente se qualcuno ti chiede di provare qualcosa che non si adatta alla tua dieta.

Le impostazioni

Ti verrà dato un piatto di riso bianco, e possibilmente una ciotola se le zuppe dovessero essere servite. Quando arriva il cibo, metti solo piccole quantità (non più di due cucchiaiate) di ogni piatto sul tuo riso. Puoi riempire il piatto tutte le volte che vuoi, assumendo che tutti abbiano avuto la possibilità di provare ogni piatto. Prendere troppo degli oggetti e, possibilmente, impedire agli altri di provarli, è maleducato.

Un altro buon motivo per non esagerare fin dall'inizio: il cibo probabilmente non arriverà tutto in una volta! I piatti verranno continuamente portati in tavola man mano che vengono preparati.

Mancia: Se sei seduto su una stuoia di bambù a terra, posizionati in modo da evitare di mostrare i piedi a chiunque mentre mangiano.

Gli utensili per mangiare

In Tailandia, le bacchette sono usate solo per i piatti di pasta noodle standalone. Anche se preferisci le bacchette e conosci le regole per usarle educatamente, non usarle per piatti a base di riso. I thailandesi mangiano con un cucchiaio nella mano destra e forchetta a sinistra. Il cucchiaio è l'utensile principale; la forchetta viene utilizzata solo per manipolare il cibo. Solo gli oggetti non mangiati con riso (ad es. Pezzi di frutta) possono essere mangiati con una forchetta.

Non ci saranno coltelli sul tavolo o ovunque fuori dalla cucina; il cibo dovrebbe essere già tagliato in pezzi di dimensioni minuscole. Se hai bisogno di tagliare il cibo più piccolo, usa la forchetta e il cucchiaio per farlo a pezzi.

I pasti delle province settentrionali come Isaan possono includere riso glutinoso e piccante servito in piccole ceste. Mangia il riso appiccicoso comprimendolo con le dita e usalo per raccogliere cibo e salse.

• Non chiedere le bacchette.
• Tieni il cucchiaio nella mano destra e forchetta a sinistra.
• Mangia con solo il cucchiaio. Non mettere la forchetta in bocca.
• Usa la forchetta per spingere il cibo sul cucchiaio.
• Mangia il riso appiccicoso con le dita; dovresti usare la mano destra.

Usando i condimenti

I thailandesi amano condire e aromatizzare le cose. A differenza dei ristoranti occidentali di lusso o dei buoni stabilimenti di sushi, non devi preoccuparti di aggiungere salse e condimenti extra al tuo cibo. Assapora prima un piatto: alcuni cibi tailandesi autentici possono essere particolarmente speziati!

Rispetta l'anzianità al tavolo

Come nella maggior parte delle culture asiatiche, l'età e lo status sociale hanno la massima priorità. Le regole del salvataggio facciale si applicano in ogni momento. Prima di iniziare a spalare i bocconi di cibo, attendi che il più alto o il più anziano del tavolo indichi che è ora di mangiare. Se non dicono nulla, aspettate semplicemente che inizino il loro pasto.

Non usare la mano sinistra

In gran parte del mondo, la mano sinistra è considerata la mano di trenta secondi. Evita di maneggiare cibo e utensili da cucina comuni con la mano sinistra.

La regola di evitare l'uso per la mano sinistra si applica in particolar modo a oggetti come il riso appiccicoso che viene mangiato con le mani.

Tempo di pagare

Alla fine del pasto, non raggiungere immediatamente il conto per verificare il danno. E certamente non discutere su chi pagherà. Per consuetudine, è previsto che la persona più ricca, o più elevata, percepita al tavolo, paghi. Se sei l'unico farang (straniero) al tavolo, nonostante sia un 'ospite', ci si può aspettare che copra il pasto. Fortunatamente, il cibo in Tailandia è in genere molto conveniente.

A differenza dell'Occidente, non c'è bisogno di mostrare buone intenzioni riguardo alla copertura del pasto. Se non sei quello che paga, non offrire chip o contribuire a coprire i costi - facendo così insinua che la persona che paga non può permettersi l'importo.

Mance in Tailandia non è consuetudine nei ristoranti autentici, tuttavia è possibile consentire allo staff di mantenere il resto se lo si desidera. Un costo del servizio è spesso già aggiunto al conto nei ristoranti più carini.

Cosa non fare per le buone maniere in Tailandia

• Non ordinare separatamente.
• Non chiedere le bacchette se non sono già fornite.
• Non mangiare con la forchetta.
• Non usare la mano sinistra.
• Non prendere troppi piatti.
• Non offrire per coprire il pasto a meno che tu non sia quello che paga.