Hotel Vermont È così Vermonty!

L'Eco-Chic Hotel di Burlington ha un vero stile Vermont in ogni dettaglio

Nelle sue grandi osservazioni di apertura, il governatore Shumlin si è lamentato solo di una cosa: "Come mai nessuno ha pensato a questo [prima]?" La verità è che il nuovo hotel a sei piani al 41 di Cherry Street è non il primo Hotel Vermont. L'originale Hotel Vermont all'angolo tra Main e Saint Paul Streets era l'epitome dell'eleganza e il più grande hotel dello stato all'apertura a Burlington nel 1911. Si può passare davanti allo storico edificio in mattoni in stile coloniale Revival, ora chiamato Historic Vermont House , mentre stai visitando la città. Fu convertito in spazio residenziale e commerciale dopo che l'hotel cessò le sue attività nel 1970.

Come il suo omonimo, il nuovissimo Hotel Vermont è stato concepito per essere un motivo solo per visitare la più grande città del Vermont, nonché un luogo di ritrovo per i Vermonters.

Scavi contemporanei nella seconda maggior parte dello stato rurale d'America

Entra nell'atrio dell'Hotel Vermont e senti subito che si tratta di un hotel per un nuovo capitolo della storia di Burlington. Contemporaneo in ogni modo, questo rifugio urbano onora anche la bellezza naturale dello stato. Nella hall, ad esempio, la pavimentazione è punteggiata da conchiglie lacustri locali e colonne di blocchi di granito evocano i paesaggi montuosi del Vermont. TruexCullins of Burlington ha gestito il design degli interni. Immergiti in una comoda sedia Beeken Parsons realizzata dal Vermont accanto al caminetto a legna e esplora il tuo lavoro: l'accesso a Internet a banda larga sincrono a 100 Mbps gratuito grazie alla partnership con Burlington Telecom è la velocità più veloce disponibile nel Vermont.

Un mix creativo

A JuniperIl bar-ristorante dell'Hotel Vermont, affacciato sulla hall, lo Chef de Cuisine e il nativo del Vermont, Douglas Paine, propone un menù di piatti leggeri della sera e ricche colazioni a base di ingredienti locali freschi e decadenti.

L'ex barman capo Eben Hill ha creato una linea di cocktail di ispirazione simile con gli alcolici realizzati da tutte le 11 micro-distillerie del Vermont. "Non c'è nulla di mediocre che esce dal Vermont", dice il rinomato mixologist, i cui intrugli includono la Cider Press, realizzata con vodka al limone bio Green Mountain, whisky di segale a doppio barile di WhistlePig e sidro di mele del Vermont. Il nuovo Head Bartender Nick Roy continua a concentrarsi sugli alcolici distillati localmente in cocktail come il Pumpkin Patch. Informati sui corsi di mixologia che l'hotel intende offrire agli ospiti che desiderano imparare l'arte di mescolare bevande con alcolici del Vermont. Gli amanti della birra possono degustare una varietà di birre del Vermont alla spina, e gli intenditori di vino potranno scoprire una lista di rossi e bianchi biologici e biodinamici.

Un hotel verde

Smith Buckley Architects di Burlington ha accettato la sfida di progettare un hotel di lusso e ultramoderno per adattarsi a un sito ristretto: la struttura ha dovuto anche avvolgere un garage esistente. Gli sviluppatori locali Jay Canning e Chuck DesLauriers, che hanno gestito attività di ospitalità nello stato dagli anni '50, hanno anche scelto un appaltatore generale con sede a South Burlington: PC Construction. Questo video time lapse mostra come l'hotel è nato.

Il bar di Juniper si affaccia su uno dei tre "tetti verdi": terrazze all'aperto che richiedono coltivazione e falciatura. Tutti offrono agli ospiti i posti migliori per rilassarsi con vista sul lago Champlain e sulle montagne Adirondack di New York. Si prevede che l'Hotel Vermont soddisfi i requisiti per la certificazione LEED Silver dal US Green Building Council.

Stanza per due

La mia camera all'Hotel Vermont era una Whirlpool King: una scelta perfetta per le coppie. Il design elegante della camera offre biancheria da letto di lusso, un camino a gas, TV a schermo piatto da 40 ", illuminazione a LED a risparmio energetico e più prese elettriche di quante non ne abbia mai viste in una camera d'albergo.

Un modo lussuoso per concludere la giornata

Camere per famiglie

Altre camere dell'Hotel Vermont sono molto più famiglie. Sono disponibili camere doppie e alcune camere king dispongono anche di un letto a rotelle con due letti estraibili. Divertimento!

Sia che siate in visita a Burlington per affari o per piacere, la comoda posizione dell'Hotel Vermont vi consentirà di raggiungere a piedi sia il lungofiume del lago Champlain sia i negozi e i ristoranti di Church Street Marketplace. È anche una scelta vicina per le famiglie che visitano l'Università del Vermont (UVM). Una flotta di biciclette rinnovate da Burlington's Old Spokes Home è disponibile gratuitamente per gli ospiti che desiderano esplorare anche più lontano.

Made in Vermont

L'artigianato e l'orgoglio del Vermont sono ovunque esposti all'Hotel Vermont. È nel design e nei materiali da costruzione, molti indigeni e alcuni recuperati, della struttura stessa. Ed è in ogni piccola amenità e dettaglio.

Nella tua stanza degli ospiti troverai:

• Tazze fatte a mano a Robert Compton Pottery a Bristol, nel Vermont;
• Buste di directory alberghiera in tela cerata realizzate su misura da Queen City Dry Goods a Burlington;
• Una coperta plaid coccolosa firmata per l'hotel da Johnson Woolen Mills, un appuntamento fisso a Johnson, Vermont, da oltre 150 anni;
• Saponetta biologica artigianale del Vermont Soap di Middlebury in un portasapone quadrato realizzato artigianalmente da artigiani presso l'AO Glass di Burlington; e
• Articoli da toeletta di Lunaroma a base di Burlington, tra cui shampoo al limone eucalipto, balsamo al bergamotto in balsamo e gel doccia all'arancia biologica di pompelmo limone.

Ogni piano dell'hotel ha una dispensa rifornita ventiquattr'ore su ventiquattro con caffè e tè locali gratuiti.

Più Tocchi del Vermont

Quanto è andato lontano Hotel Vermont per creare un'esperienza immersiva del Vermont per gli ospiti? I cestini per il bagno sono benne ripiene di linfa d'acero. E, appesi nell'armadio, troverai i vestiti a quadri di Red Buffalo della Vermont Flannel Company a East Barre.

Sono stati fatti anche grandi sforzi per assumere un team eterogeneo di "personaggi reali" per servire gli ospiti dell'hotel, ha dichiarato il direttore generale Hans van Wees, un esperto ed energico professionista dell'ospitalità che in precedenza gestiva il Trapp Family Lodge a Stowe, nel Vermont. Piuttosto che escludere i richiedenti sfogliando i curricula, il sito Web workathotelvermont.com ha invitato chiunque fosse interessato a lavorare per l'hotel per prenotare un appuntamento di persona di 10 minuti. Era un piede nella porta che alcuni Vermonters non avevano realizzato in due anni di ricerca di lavoro, e, dice van Wees: "Quello con cui siamo finiti era un mix eterogeneo di persone, tutte con storie: un vero crogiolo di persone interessanti ".

Come scrittore di viaggi, ho avuto l'opportunità di scagliare le gomme in molti hotel nuovi di zecca e, spesso, ho trovato che il servizio non era ancora all'altezza delle aspettative durante quei primi mesi. L'Hotel Vermont è stata la rara eccezione, dove i dipendenti che ho incontrato erano ben addestrati, professionali e, anche nei momenti di incertezza, ben intenzionati quando si trattava di fornire ciò di cui avevo bisogno. "Stiamo imparando costantemente", ha detto van Wees della cultura. La sua filosofia guida è: "Se non hai imparato qualcosa quel giorno, è un giorno perso".

Gallina del bosco

Ho incontrato lo chef Eric Warnstedt per la prima volta quando ha collaborato con i migliori chef del Vermont per preparare una cena di sette portate presso la famosa James Beard House di New York nel 2010. Era la serata più deliziosa della mia vita e il piatto di aragosta di Warnstedt era il mio preferito corso. Da allora, lo chef-proprietario di Hen of the Wood a Waterbury, nel Vermont, è stato due volte una James Beard Foundation Miglior Chef: Northeast candidato, e la sua notorietà è garantita a salire con il debutto di una seconda gallina del bosco presso l'Hotel Vermont a Burlington.

Poiché il ristorante non era ancora stato aperto quando ho visitato l'hotel (ha iniziato ad accogliere i commensali nell'ottobre 2013), i colleghi e io abbiamo raggiunto il direttore generale dell'Hotel Vermont, Hans van Wees, per la cena presso l'originale gallina del bosco. Il lunedì sera, il ristorante Waterbury serve un mix di piatti più piccoli perfetti per la condivisione, quindi ho assaggiato di tutto, dai ravanelli salati e imburrati al polpo grigliato. Tre dei miei piatti preferiti sono raffigurati sopra:

• Aragosta, pastinaca saltata in padella e rabarbaro sott'aceto con prosciutto croccante;
• Ostriche fritte (che si combinavano perfettamente con Heady Topper, la birra più apprezzata del mondo, realizzata presso The Alchemist Brewery, anch'essa a Waterbury); e
• Pancia di maiale croccante, zenzero, fragole sottaceto e coriandolo.

Warnstedt è rinomata per servire il meglio di ciò che è fresco dalle fattorie del Vermont e dai produttori di cibo gourmet. Con il loro comune impegno nei confronti dei venditori locali, la partnership di Hotel Vermont con Hen of the Wood è un matrimonio perfetto.

Prenota il tuo soggiorno gastronomico all'Hotel Vermont

Anche la colazione è un'esperienza da gourmet presso l'Hotel Vermont. L'asparago e l'uovo di anatra in camicia con sale marino che ho ordinato è considerato uno degli articoli "leggeri" nel menu della colazione a Juniper. Non avevo più fame fino all'ora di cena.

Se stai andando ...

Hotel Vermont si trova al 41 Cherry Street a Burlington, VT. Le prenotazioni possono essere effettuate online o chiamando il numero 802-651-0080 o il numero verde 855-650-0080.

Il prezzo di un pernottamento presso l'Hotel Vermont, che è iniziato a $ 229 a partire dalla grande apertura, è probabile che salga man mano che si spargono le voci e la domanda esplode.

L'hotel con 125 camere è interamente non fumatori. Alcune camere sono dog-friendly. Le camere accessibili che soddisfano le linee guida ADA sono disponibili su richiesta.

Valet e opzioni di parcheggio sono entrambi disponibili a pagamento. Il parcheggio plug-in per veicoli elettrici è gratuito.

Burlington International Airport è a tre miglia in taxi (controllare i prezzi dei voli).

Come è comune nel settore dei viaggi, lo scrittore è stato fornito con alloggio e ristorazione gratuiti allo scopo di rivedere tali servizi. Anche se non ha influenzato questa recensione, About.com crede nella piena divulgazione di potenziali conflitti di interesse. Politica etica